中原糧倉加快向“國人廚房”轉變

近年來，河南堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，推動農業(yè)產業(yè)鏈式盟式發(fā)展，打造萬億元級現代食品產業(yè)集群，培育了一大批品牌。食品產業(yè)轉型升級，離不開科技支撐。為了讓百姓從“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得健康”，2022年9月，中原食品實驗室在河南漯河揭牌成立。

2025-01-06T11:10:53+08:00 更新 標簽： 食品飲品

蜜雪冰城更新招股書：門店數量超4.5萬家 2024年前三季營收18

1月1日，蜜雪冰城向香港聯(lián)交所提交更新的上市申請材料。最新招股書披露，截至2024年9月30日，蜜雪冰城已擁有超45000家門店，覆蓋中國及海外11個國家。招股說明書數據顯示，2024年1-9月，蜜雪冰城實現終端零售額449億元，同比增長21.4%；營業(yè)收入187億元，同比增長21.2%；凈利潤35億元，同比增長42.3%。

2025-01-02T16:27:39+08:00 更新 標簽： 食品飲品

咖啡行業(yè)迎新一輪賽點

此次價格波動主要源自阿拉比卡豆生產國遭遇極端天氣導致咖啡豆減產，以及相關政策不確定性。此外，一位業(yè)內人士也指出，當業(yè)內較有話語權的生豆商意識到部分地區(qū)的咖啡豆產量有所下降，便會拋出關于漲價的信號。從利潤的角度考慮，部分供應商也會跟著漲價，導致咖啡豆整體售價提升。

2025-01-02T09:43:22+08:00 更新 標簽： 食品飲品

中國新式茶飲香飄東南亞

近年來，蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、霸王茶姬、冰淳茶飲等中國新式茶飲品牌相繼走進東南亞市場，受到眾多消費者的青睞。中國茶飲品牌的走紅，不僅為東南亞國家民眾帶來更多樣的消費選擇、推動茶文化發(fā)展，也促進了當地就業(yè)和產業(yè)發(fā)展。

2025-01-02T08:11:39+08:00 更新 標簽： 食品飲品

食品添加劑新國標實施在即

新版標準變化大、涉及面非常廣，幾乎涉及所有食品生產企業(yè)。首先，新版標準修改了食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式，附錄和附表內容結構發(fā)生明顯變化，相關企業(yè)的食品安全管理人員都應該及時學習掌握，確保正確執(zhí)行該標準。

2024-12-31T10:18:27+08:00 更新 標簽： 食品飲品

年內酒業(yè)高管變動頻繁 能否推動企業(yè)破局創(chuàng)新？

今年以來，國內酒業(yè)步入深度轉型與調整周期，頻繁的高管變動成為行業(yè)熱門話題。據記者不完全統(tǒng)計，截至12月27日，年內已有超20家酒企宣布高管調整。“酒企調整人員架構有多重考量。一方面，通過新組織架構和管理團隊的組建，可以激活新的圈層，構建新的生態(tài)。另一方面，新的組織架構和管理團隊也將通過

2024-12-28T10:28:49+08:00 更新 標簽： 食品飲品

紅星股份換帥背后：改制十余年上市未果 行業(yè)低迷增長乏力

牌白酒企業(yè)紅星股份發(fā)生重大人事變動，執(zhí)掌帥印10年的原總經理肖衛(wèi)吾已提出辭職，現任總經理由紅星股份控股股東北京一輕產業(yè)集團有限公司總經理，北京首都酒業(yè)有限公司董事長楊建軍正式擔任。紅星股份相關負責人對記者確認了這一消息，并透露，肖衛(wèi)吾因個人原因離職。據中國網財經記者了解到，肖衛(wèi)吾將

2024-12-27T15:24:28+08:00 更新 標簽： 食品飲品

零食折扣店一路狂奔 新手福利期后面臨挑戰(zhàn)

近幾年，零食折扣店如雨后春筍般涌現。艾媒咨詢數據顯示，2021年底國內量販零食門店總數僅2500家左右，2022年約1.3萬家，而截至2023年10月門店數量已經突破2.2萬家，預計2025年國內量販零食門店數將達到4.5萬家。

2024-12-27T08:25:36+08:00 更新 標簽： 食品飲品

星巴克美國多地門店罷工持續(xù)升級

這場罷工始于12月20日，起因為工人與星巴克的加薪談判陷入僵局。值得注意的是，罷工發(fā)生在忙碌的圣誕假日季節(jié)，往年同期，當地星巴克門店會通過其秋冬飲品、禮品卡和咖啡杯等圣誕周邊增加銷量。

2024-12-26T09:44:55+08:00 更新 標簽： 食品飲品

“烘”出紅火市場 “烤”出文化香氣

近年來，烘焙市場你方唱罷我登場，商家來來往往，看似熱鬧，但是真正長期堅持并能做大做強的品牌非常罕見。實際上，烘焙市場是一個日常生活離不開且常吃常新的市場，有旺盛的需求和持續(xù)不斷的關注。

2024-12-26T09:21:48+08:00 更新 標簽： 食品飲品

白酒品牌經銷商大會密集召開 保障經銷商盈利成行業(yè)共識

今年，白酒行業(yè)增速放緩信號明顯。從三季度數據看，A股市場20家上市酒企中，僅有7家的營收實現了雙位數增長。而隨著頭部酒企在價格、品牌方面的“降維打擊”，中小酒企的市場空間被進一步擠壓，部分區(qū)域性酒企面臨虧損壓力。

2024-12-26T09:15:20+08:00 更新 標簽： 食品飲品

國產蘋果市場出路在品牌

近日，記者注意到北京多家超市和水果店的國產蘋果價格較去年有所下跌。在果多美白紙坊東街店，貨架上的高山紅富士蘋果每斤售價為3.3元。工作人員說，該品種去年同期每斤售價在4.99元左右。綠特生活超市水果攤主姜同卿介紹，他的棲霞紅富士蘋果價格比去年每斤便宜1元左右。

2024-12-24T12:21:53+08:00 更新 標簽： 食品飲品

肯德基啟動兩年來首次調價：平均漲幅為2% “瘋四”等套餐優(yōu)

12月24日，記者獲悉，全球知名快餐品牌肯德基啟動了調價，平均漲幅為2%，具體調整范圍在0.5元至2元不等，這是該品牌近兩年來首次產品價格調整。此次調價旨在更好地適應市場成本變化，確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

2024-12-24T11:41:54+08:00 更新 標簽： 食品飲品

新中式養(yǎng)生出圈 藥食同源引領消費新風向

業(yè)內人士認為，從中式養(yǎng)生水成為今夏水飲消費市場的爆品，到不少老字號和新品牌積極跨界做起藥膳生意，這為食飲領域帶來了消費新增量。不過在供給端加強產品研發(fā)，滿足消費者多元化的需求的同時，更需注重產品品質，堅持好食材、精工藝、無添加的首要原則。只有讓消費者吃得安心，才能讓藥食同源產品不

2024-12-24T08:16:32+08:00 更新 標簽： 食品飲品

創(chuàng)新場景體驗 餐飲業(yè)釋放消費新活力

張新原建議，餐飲企業(yè)首先應加強與新興科技的結合，例如智能化、數字化等技術能夠為消費者提升體驗感和便利性。其次，當前消費市場呈現出更加多元的發(fā)展趨勢，因此餐飲企業(yè)應該立足消費者需求，將多樣化的業(yè)態(tài)進行合理搭配，持續(xù)發(fā)掘融合消費的市場潛力。

2024-12-20T08:07:17+08:00 更新 標簽： 食品飲品

白酒“走出去”要重視行業(yè)共建力量

加快構建新發(fā)展格局，更好融入全球價值鏈、產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈一直是中國白酒產業(yè)的階段性目標和有效路徑。特別是今年以來，在國內市場面臨存量甚至是縮量競爭的大背景下，白酒企業(yè)出海不再是一個可有可無的選擇，而是必由之路。

2024-12-20T08:03:59+08:00 更新 標簽： 食品飲品

光瓶酒市場熱度升溫 突圍百元價格帶

隨著白酒消費人群迭代以及消費者對于性價比的追求不斷提高，光瓶酒憑借品質高、價格低的高性價比迎來快速發(fā)展期。中國酒業(yè)協(xié)會數據統(tǒng)計，2023年光瓶酒市場年復合增長率達到14%。2013—2021年，國內光瓶酒行業(yè)規(guī)模由352億元增長至988億元。預計2024年，國內光瓶酒市場規(guī)模將超過1500億元，成為“千億級

2024-12-17T10:28:32+08:00 更新 標簽： 食品飲品

業(yè)績持續(xù)承壓 良品鋪子“嚇退”股東

近兩年良品鋪子陷入了業(yè)績增長困境，2023年交出一份營收凈利雙降的成績單，今年前三季度凈利更是暴跌90%。作為一種市場化行為，股東減持套現是一種正常退出模式。火急火燎拋售背后，股東們不愿再做良品鋪子“時間的朋友”，良品鋪子的光環(huán)正在逐漸黯淡。

2024-12-17T10:27:54+08:00 更新 標簽： 食品飲品

咖啡期貨價格升至近50年來新高

咖啡期貨價格的上漲，與全球咖啡生產和消費趨勢的變化有關。2021年的霜凍、高溫等災害性天氣讓主要咖啡生產國的產量還在恢復，2022到2023年度多個生產國又因干旱等氣候導致產量下降，也使全球咖啡市場面臨供應緊張的局面。

2024-12-17T10:26:10+08:00 更新 標簽： 食品飲品