鹵制產品銷量下滑，“鹵味三巨頭”業績集體出現下滑。截至4月14日，周黑鴨、絕味食品、煌上煌均發布2024年財報。從財報數據來看，三家鹵味品牌營收、凈利潤均出現不同幅度下滑，而鹵制產品的銷量下滑成為各家業績下滑的主要原因之一。當過去瘋狂開店搶占市場的模式不再管用，鹵味巨頭們需要找到新的增
2025-04-15T08:25:58+08:00 更新 標簽： 食品飲品
詹軍豪認為，“面對代工廠模式帶來的挑戰，IFBH應采取多重措施確保產品質量。需嚴格篩選合作代工廠，建立全面質量控制體系，并通過定期審計、抽檢等方式監督生產過程。同時，與代工廠保持密切溝通，共同應對市場變化，也是保障產品質量的關鍵。這些措施將有效應對代工廠議價能力和生產環節監管有限的問
2025-04-14T09:00:45+08:00 更新 標簽： 食品飲品
在業內人士看來，海倫司單店銷售額下滑既有外部市場因素，也有其內部轉型影響，海倫司關閉了大量直營店，但加盟店還在初期階段，運營效率還沒上來，可能拖累整體業績，與此同時，加盟店還存在下沉市場客單價較低，品牌認可度不足等，都會導致單店效益的下降。
2025-04-14T08:55:09+08:00 更新 標簽： 食品飲品
蓮花控股2024年凈利增長59%，曾被質疑“窮得只剩一棟樓”
老牌國貨“蓮花味精”所屬公司蓮花控股2024年實現逆襲增長。凈利潤同比增長59.12%，達2.07億元，營業收入突破26.59億元。2025年第一季度預計凈利潤繼續高增長，增幅超100%。
2025-04-11T08:48:00+08:00 更新 標簽： 食品飲品
有一種“老口味”雖然早已沉淀在歲月的長河，卻仍然縈繞在很多人記憶的舌尖。北京市農業技術推廣站經過17年的努力，陸續讓十余種老口味蔬菜重新回到百姓的餐桌。在瓜果蔬菜新品不斷涌現的今天，面對營養健康理念下的多元需求，“老口味”重回新時代——
2025-04-11T08:39:15+08:00 更新 標簽： 食品飲品
標準的修訂和發布，標志著我國保健食品標準體系建設邁出重要一步，將有效提高保健食品中標志性成分檢測的準確性和可靠性，為行業健康發展提供堅實的技術支撐，為加強行業自律、提升整個保健食品行業信譽提供有力保障。
2025-04-10T16:08:20+08:00 更新 標簽： 食品飲品
業內人士表示，當前產蛋雞存欄處于歷史高位，且正值產蛋高峰期，未來雞蛋產能釋放將加劇市場供應壓力。此外，二季度為蔬菜、豬肉傳統消費淡季，價格存在走弱預期，雞蛋對其替代效應減弱，且隨著氣溫轉暖及6月南方梅雨季到來，雞蛋儲存難度加大，終端需求缺乏持續增長動力。因此，二季度雞蛋市場供需矛
2025-04-10T08:17:35+08:00 更新 標簽： 食品飲品
公安部環境資源和食品藥品犯罪偵查局副局長許成磊表示，將緊盯意見強調的食用農產品、肉制品、校園食品以及境外疫區食品等重點領域，聚焦食用農產品種植養殖、食品生產加工、貯存運輸、網絡直播帶貨、網絡訂餐等重點環節，構建全鏈條打擊食品安全犯罪新機制。
2025-04-10T07:56:08+08:00 更新 標簽： 食品飲品
國家衛生健康委食品司副司長田建新說，從食品的種植養殖、到生產加工、運輸銷售、再到餐飲消費，各個環節都有標準可依。這些標準涵蓋日常消費的340余種食品類別，通過對原料污染物管控、加工過程風險控制、產品合規檢驗、以及對特殊人群重點保障，可實現對全人群、全品類、全環節的風險管控，為全鏈條
2025-04-10T07:51:42+08:00 更新 標簽： 食品飲品
純牛奶新規發布：告別復原乳 我國現存牛奶相關企業超213.8萬
此次標準修訂，旨在提升國產乳品質量和市場競爭力。生鮮乳加工而成的純牛奶能保留更多營養物質，對消費者健康更為有益。同時，新規的實施也將倒逼乳企關注上游奶源質量，促進奶業全產業鏈高質量發展。
2025-04-09T12:38:35+08:00 更新 標簽： 食品飲品
古井貢酒2024年營收預增16.4%至235億元 未達全年業績目標
盡管實現雙位數增長，古井貢酒仍未完成2024年初設定的業績目標。2024年4月，古井貢酒在業績說明會上表示，公司圍繞品牌建設、市場營銷、生產管理、重點工程及信息化建設、內部管理等方面制定了詳細的經營舉措，2024年計劃實現營業收入244.50億元，較上年增長20.72%；2024年計劃實現利潤總額79.50億元，
2025-04-09T08:45:41+08:00 更新 標簽： 食品飲品
隨著水果紅利逐漸消退，不只是百果園，“水果第一股”洪九果品近幾年發展同樣陷入困境。為了緩解現金流壓力，洪九果品不得不尋求銀行貸款。此外，因未及時公布2023年財報，洪九果品一度被港交所停牌。
2025-04-09T08:28:06+08:00 更新 標簽： 食品飲品
咖啡，這一曾經的“舶來品”，如今已在中國這片土地上生根發芽、開花結果，完成了從“被質疑的苦水”到熱銷飲品的華麗轉身，形成“從種子到杯子”的閉環產業鏈。
2025-04-07T08:56:58+08:00 更新 標簽： 食品飲品
近日，市場監管總局修訂出臺《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，同時專門制定《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》，并將于4月15日起同時實施。
2025-04-07T08:34:39+08:00 更新 標簽： 食品飲品
在消費市場整體增速放緩、渠道分化的背景下，抓住新興高勢能渠道成為企業業績增長的關鍵。通過精準定位消費需求、優化供應鏈效率以及創新營銷方式，相關企業不僅實現了營收的快速增長，還在利潤率、市場份額和品牌影響力等方面取得了顯著提升，為未來發展奠定了堅實基礎。
2025-04-03T08:48:21+08:00 更新 標簽： 食品飲品
4月1日，皇氏集團開盤跌停，開于跌停價3.46元/股。消息面上，3月31日晚間，皇氏集團披露公告稱，因公司涉嫌信息披露違法違規，證監會決定對公司立案。
2025-04-01T10:45:09+08:00 更新 標簽： 食品飲品
《指南》是市場監管總局針對特定風險要素發布的首批食品安全風險防控指南。張然介紹，在具體內容上，吸收了國外先進管理經驗和國內優秀企業實踐，重點突出技術性和可操作性，有助于企業食品安全管理人員加強對蠟樣芽胞桿菌、克羅諾桿菌風險要素的理解和認識，可以作為企業完善自身食品安全風險防控體系
2025-03-25T08:01:40+08:00 更新 標簽： 食品飲品
高級乳業分析師宋亮指出，“妙可藍多凈利潤大增來自兩方面，一是國內奶源價格大幅下降，妙可藍多成本減少，同時對恒天然等國外奶源采購下降；二是新品業務上市，整體表現較好，對凈利潤有明顯貢獻。不過，隨著國內市場競爭壓力加大，妙可藍多營收增長出現乏力”。
2025-03-24T11:09:59+08:00 更新 標簽： 食品飲品
近日，蜜雪冰城在3·15期間被媒體曝光湖北宜昌某門店存在使用隔夜水果切片制作飲品及店內衛生問題，卻引發了消費者的“集體護短”，意外實現了輿論反轉。這一現象反映出了復雜的消費者心理，同時也揭示了公眾對于食品安全問題的認知與深切關懷。
2025-03-21T20:00:15+08:00 更新 標簽： 食品飲品
3月21日，針對相關爭議，千禾味業發表聲明稱，產品中鎘來自原料，原料使用符合相關國家標準。“千禾0”系列產品是零添加產品，不存在蹭熱點混淆零添加概念。業內人士指出，千禾味業該項聲明缺乏誠意，“信任的重建需要硬核證據，千禾應該公開原料檢測報告或引入第三方驗證。”
2025-03-21T18:44:30+08:00 更新 標簽： 食品飲品
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