市場監(jiān)督管理總局等六部門聯(lián)合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》，內(nèi)容聚焦預制菜范圍、標準體系建設、食品安全監(jiān)管和推進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展4個方面，對預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、食用方式、產(chǎn)品范圍等進行了界定。
2024-03-22T16:20:16+08:00 更新 標簽： 食品飲品
近日，網(wǎng)傳瑞幸員工發(fā)帖稱，一天倒掉了50多瓶過期的白酒厚奶。瑞幸咖啡某門店工作人員表示，“醬香拿鐵的銷量現(xiàn)在很一般，好幾天有可能才會來一兩杯，完全不好，其他地方也是這樣的。
2024-03-22T09:19:38+08:00 更新 標簽： 食品飲品
小菜園認為，公司之所以能取得如此快速的增長，得益于報告期內(nèi)實現(xiàn)的強勁盈利能力、高度標準化及可擴展的業(yè)務模式、不斷提升的數(shù)字化能力以及有效的雇員晉升機制。值得注意的是，報告期內(nèi)，小菜園還關閉了15家門店。
2024-03-20T09:37:32+08:00 更新 標簽： 食品飲品
監(jiān)管出動！3·15曝光問題梅菜扣肉涉事企業(yè)已被查封
3·15晚會曝光了我市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉的問題，屬地市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組當即趕至現(xiàn)場，已對涉事企業(yè)進行查封，對所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存。
2024-03-16T08:05:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品
目前咖啡的市場規(guī)模和年復合增長率均高于茶飲市場，為抓住咖啡市場紅利期，近兩年入局咖啡賽道的新茶飲品牌絡繹不絕，咖啡和茶飲賽道的合流或正剛剛開始。
2024-03-13T09:45:23+08:00 更新 標簽： 食品飲品
去年，有關預制菜能否進校園一事曾引發(fā)家長熱議，教育部有關司局負責人對媒體表示，對“預制菜進校園”應持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進校園。多位委員也提出，雖然預制菜產(chǎn)業(yè)有廣闊的市場發(fā)展前景，但在國家標準出臺前，應審慎進入中小學校園。
2024-03-07T09:23:50+08:00 更新 標簽： 食品飲品
業(yè)內(nèi)人士指出，餐飲企業(yè)普遍存在競爭激烈、食品安全問題頻發(fā)等風險，因此A股對餐飲企業(yè)上市申請一直較為審慎，一眾餐飲企業(yè)只得繞道香港謀求上市。但近年來擬赴港上市的不少餐飲企業(yè)如綠茶餐廳、鄉(xiāng)村基等均未能如愿。
2024-03-06T09:08:51+08:00 更新 標簽： 食品飲品
一系列向好的數(shù)據(jù)說明，國內(nèi)消費者對咖啡的接納程度越來越高，咖啡也融入了各種消費場景和社交場合之中。在實際消費過程中，消費者接納的不只是咖啡飲品，咖啡豆、咖啡杯、咖啡文創(chuàng)等也得到了市場的歡迎，對于一些咖啡店來說，這些衍生品的消費量有時不輸于咖啡飲品。
2024-03-05T11:18:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品
對于多家白酒企業(yè)的提價，白酒行業(yè)分析師、肖竹青對記者表示，本輪酒企提價、停貨是知名酒企針對核心大單品所作出的舉動，主要目的是為了控貨保價，通過調(diào)價控貨來維持價格穩(wěn)定，有利于實現(xiàn)去庫存等多重目標。
2024-03-01T09:23:32+08:00 更新 標簽： 食品飲品
業(yè)界：食品產(chǎn)業(yè)加速向智能化、全營養(yǎng)等方向發(fā)展
大會上，與會專家認為，全球食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻的變化，我國食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入依靠科技創(chuàng)新推進供給側改革和實現(xiàn)轉型升級的關鍵時機，在轉型創(chuàng)新、健康中國2030浪潮的共同推動下，食品產(chǎn)業(yè)正在向全營養(yǎng)、高科技、智能化的方向快速發(fā)展，讓人民群眾吃的更安全、更健康已經(jīng)成為我國食品科技創(chuàng)新發(fā)展的重
2024-02-27T21:24:56+08:00 更新 標簽： 食品飲品
長宋亮對記者表示，外資奶粉品牌在中國市場業(yè)績增長得益于幾個方面：一是全家營養(yǎng)業(yè)務精準發(fā)力；二是主打控貨穩(wěn)價，維護了良好的品牌形象，消費者對品牌認可度持續(xù)提升。
2024-02-26T09:10:36+08:00 更新 標簽： 食品飲品
正月十五鬧元宵。作為元宵節(jié)的文化符號之一，元宵、湯圓受到消費者高度關注，且呈現(xiàn)出花色更加多樣、口味更加多元的趨勢特征。
2024-02-24T08:03:04+08:00 更新 標簽： 食品飲品
當元宵節(jié)遇上周末，湯圓、元宵走俏，還有餐廳預訂難度堪比年夜飯。近日，湯圓、元宵進入銷售高峰期，門店凌晨三四點開工，消費者七點便開始排隊購買，甚至有門店日銷量高達上百斤。
2024-02-22T08:58:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品
記者梳理五糧液集團近年來的投資情況發(fā)現(xiàn)，其私募股權投資通過基金的形式更呈規(guī)模化、體系化，并加快在新能源等行業(yè)的布局速度。另外，近年來，包括貴州茅臺、洋河股份、瀘州老窖在內(nèi)多家酒企在私募股權投資領域頻頻出手。
2024-02-21T11:38:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品
春節(jié)作為休閑零食的銷售旺季，一貫是零食品牌們比拼競爭的火熱市場。2月20日，北京商報記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，零食市場整體上呈現(xiàn)銷售回溫、性價比需求集中的特點。
2024-02-21T08:31:53+08:00 更新 標簽： 食品飲品
聚焦茶葉過度包裝 市場監(jiān)管總局公布第三批專項治理典型案例
為持續(xù)推進茶葉過度包裝專項治理行動、進一步發(fā)揮案件的警示教育作用，近日，市場監(jiān)管總局公布了茶葉過度包裝專項治理行動第三批20起典型案例。
2024-02-20T23:39:50+08:00 更新 標簽： 食品飲品
火熱的旅游也為景區(qū)周邊餐廳帶來了春節(jié)大賣，餐飲市場喜迎龍年“開門紅”。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“龍年春節(jié)假期餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初八(2月9日—17日)受訪餐飲企業(yè)日均營業(yè)收入與去年春節(jié)相比上漲12%，日均客流量與去年春節(jié)相比上漲11%。
2024-02-19T20:13:48+08:00 更新 標簽： 食品飲品
春節(jié)假期零售餐飲消費火熱 重點企業(yè)銷售額同比增長8.5%
據(jù)商務部商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測，春節(jié)期間，全國重點零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長8.5%，綠色有機食品、金銀珠寶銷售額同比增長20%左右；重點監(jiān)測大型連鎖超市即時零售銷售額同比增長近10%，重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長17%。
2024-02-19T08:13:01+08:00 更新 標簽： 食品飲品
一個起源于路邊攤的小吃，在線上“出圈”成為百億元(人民幣，下同)產(chǎn)業(yè)后，帶動線下文旅經(jīng)濟發(fā)展，并撬動近億元出口貨值。螺螄粉的發(fā)展折射出中國消費市場巨大的潛力和活力。
2024-02-18T10:36:56+08:00 更新 標簽： 食品飲品
大包裝小“內(nèi)涵”商品還沒盒子重 兩層鐵盒里僅有8小塊糕點
受訪專家表示，每逢節(jié)假日，過于精美的禮盒大量涌現(xiàn)，層層包裝。這種過度包裝現(xiàn)象并不可取，一方面增加生產(chǎn)、運輸成本，容易造成浪費；另一方面也增加了消費者的購買成本。改善現(xiàn)狀，需相關部門、商家、消費者多方共同努力。
2024-02-08T09:25:38+08:00 更新 標簽： 食品飲品
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