中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒 ：注意海外代購(gòu)等渠道 確保餐飲安全

針對(duì)8月24日日本政府無(wú)視國(guó)際社會(huì)的強(qiáng)烈質(zhì)疑和反對(duì)，單方面強(qiáng)行啟動(dòng)福島核污染水排海，嚴(yán)重侵害了中國(guó)消費(fèi)者權(quán)益的行為，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)于近日發(fā)布聲明，代表中國(guó)廣大消費(fèi)者對(duì)日方極其自私和不負(fù)責(zé)任的行為，表示強(qiáng)烈譴責(zé)和堅(jiān)決反對(duì)。

2023-08-29T09:35:09+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

“咖啡下鄉(xiāng)”為青年就業(yè)帶來(lái)新選擇

近年來(lái)，隨著國(guó)民咖啡消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，咖啡市場(chǎng)進(jìn)一步下沉，咖啡行業(yè)保持高速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)四五線城市的咖啡訂單量同比增長(zhǎng)高達(dá)250%以上。國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)浪潮，也在推動(dòng)咖啡餐飲、培訓(xùn)、原料等上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預(yù)計(jì)僅服務(wù)端便帶動(dòng)就業(yè)人員超過(guò)56萬(wàn)人。

2023-08-25T09:18:36+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

中鹽集團(tuán)：食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足 請(qǐng)社會(huì)各界理性消費(fèi)

中鹽集團(tuán)24日在微信公眾號(hào)發(fā)布關(guān)于保障食鹽市場(chǎng)供應(yīng)的聲明。聲明指出，近期，部分區(qū)域市場(chǎng)發(fā)生食鹽搶購(gòu)，電商及部分商超渠道有短時(shí)缺貨現(xiàn)象，我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)、配送，全力以赴保障市場(chǎng)供應(yīng)。請(qǐng)社會(huì)各界理性消費(fèi)，不要盲目搶購(gòu)。

2023-08-25T09:17:25+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

多地發(fā)力保供穩(wěn)價(jià) “菜籃子”“果盤(pán)子”量足價(jià)穩(wěn)

8月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健主持召開(kāi)部常務(wù)會(huì)議。會(huì)議提出，提前謀劃協(xié)調(diào)爭(zhēng)取新季大豆收購(gòu)收儲(chǔ)支持政策，加強(qiáng)生豬等“菜籃子”產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警和調(diào)控政策，保障中秋國(guó)慶等節(jié)假日市場(chǎng)供應(yīng)。

2023-08-25T09:13:13+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

中國(guó)大米以穩(wěn)定供給應(yīng)對(duì)不確定性

國(guó)內(nèi)大米會(huì)不會(huì)漲價(jià)，大米夠不夠吃，成為近期社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。我國(guó)大米連年豐收，庫(kù)存充裕，稻谷自給率超過(guò)100%。國(guó)內(nèi)大米供應(yīng)充足，完全能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，大米市場(chǎng)保持平穩(wěn)運(yùn)行有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2023-08-24T08:43:42+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

把預(yù)制菜培育成新增長(zhǎng)點(diǎn)

今年中央一號(hào)文件提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。近日，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知提出，培育“種養(yǎng)基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門(mén)店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2023-08-22T09:33:16+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

大米常年產(chǎn)大于需、儲(chǔ)備充足 國(guó)際米價(jià)高企對(duì)我國(guó)影響有限

自去年初以來(lái)，全球大米價(jià)格持續(xù)上漲。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織近日公布數(shù)據(jù)顯示，7月份全球大米價(jià)格指數(shù)環(huán)比上漲2.8%，至129.7點(diǎn)，為近12年來(lái)最高水平，引發(fā)人們對(duì)全球糧食安全的關(guān)注。專(zhuān)家表示，中國(guó)大米常年產(chǎn)大于需，儲(chǔ)備充足，國(guó)際大米市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)我國(guó)市場(chǎng)影響有限。

2023-08-21T08:56:53+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

炸雞連鎖Popeyes三度入華 傍上咖啡這次有戲嗎

咖啡與炸雞相互借力的故事已拉開(kāi)序幕。8月19日，炸雞品牌Popeyes中國(guó)首店正式營(yíng)業(yè)，這也意味著這個(gè)美國(guó)老牌炸雞品牌在Tims天好中國(guó)的加持下重回中國(guó)市場(chǎng)。門(mén)店更新、產(chǎn)品本土化，還立下10年開(kāi)千店的flag，Popeyes這次在營(yíng)銷(xiāo)上下了不少功夫，還引發(fā)了凌晨排隊(duì)熱潮。

2023-08-21T08:55:47+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

預(yù)計(jì)下半年豬肉供需總體平衡 豬價(jià)將在合理范圍內(nèi)波動(dòng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月14日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.70元/公斤，比7月31日的20.81元/公斤上漲9.08%。“近期，全國(guó)生豬價(jià)格開(kāi)始觸底，最近一段時(shí)間豬價(jià)快速反彈，生豬行情逐漸向好。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)記者說(shuō)。

2023-08-19T10:26:34+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

老陳醋，釀出新產(chǎn)業(yè)

揭開(kāi)甕缸上的玻璃蓋，俯身探看，缸內(nèi)是黑紫色的液體，一股醇厚的醋酸味鉆進(jìn)鼻子、綿綿不絕。陽(yáng)光下，一口口大缸整齊排列，一眼望不到頭。這里是山西省太原市清徐縣寶源老醋坊的萬(wàn)口大缸陳釀區(qū)。夏天晾曬蒸發(fā)水分，冬天撈取表面冰塊，年復(fù)一年的歲月濃縮，最終釀就香、醇、濃、酸的老陳醋。

2023-08-18T12:56:11+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

茶飲業(yè)創(chuàng)新拓市場(chǎng)

今年的立秋奶茶狂歡節(jié)共吸引了15萬(wàn)家奶茶門(mén)店參與，當(dāng)日累計(jì)賣(mài)出超4000萬(wàn)杯，繼去年立秋后參與商家數(shù)和訂單量再創(chuàng)歷史峰值。其中，銷(xiāo)量突破百萬(wàn)杯的奶茶品牌有8家，分別是蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨、喜茶、CoCo都可、書(shū)亦燒仙草和益禾堂。

2023-08-17T09:54:23+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

供應(yīng)偏緊疊加成本上漲 雞蛋價(jià)格季節(jié)性上漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，雞蛋批發(fā)價(jià)經(jīng)過(guò)7月中上旬的震蕩調(diào)整、上漲試探以后，在7月下旬正式進(jìn)入上行通道，從7月18日的每公斤9.46元，上漲至8月16日的每公斤11.27元，每公斤上漲1.81元，漲幅達(dá)到了19.13%。在朱寧看來(lái)，這個(gè)漲幅處于正常范圍。

2023-08-17T09:43:07+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

澳麥“雙反”措施取消對(duì)啤酒供應(yīng)鏈影響幾何？企業(yè)稱(chēng)將按需調(diào)

大麥?zhǔn)瞧【粕a(chǎn)過(guò)程中的核心原材料。我國(guó)是全球最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但國(guó)產(chǎn)啤酒釀造所需的大麥90%依賴(lài)進(jìn)口。對(duì)高度依賴(lài)進(jìn)口麥芽的啤酒企業(yè)而言，澳麥“雙反”措施的取消將帶來(lái)何種影響？未來(lái)行業(yè)應(yīng)如何解決供應(yīng)鏈問(wèn)題，種植國(guó)產(chǎn)大麥?zhǔn)欠袷潜匦兄溃?/p>

2023-08-15T09:27:39+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

產(chǎn)業(yè)鏈韌性較強(qiáng) 極端天氣對(duì)糧食市場(chǎng)影響有限

7月份以來(lái)，先是全國(guó)多地出現(xiàn)極端高溫天氣，局部地區(qū)持續(xù)多日氣溫高達(dá)40℃以上。隨后，京津冀等地區(qū)遭遇極端強(qiáng)降雨侵襲，給人們生產(chǎn)生活帶來(lái)不利影響。就糧食而言，極端天氣會(huì)對(duì)糧食生產(chǎn)造成一定沖擊，但對(duì)糧食市場(chǎng)的影響相對(duì)較小。

2023-08-14T10:19:24+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

入局烘焙還靠奧利奧 億滋國(guó)際大單品到底

億滋的新品奧利奧夾心云朵蛋糕自今年3月上市至今，在長(zhǎng)保蛋糕的份額已達(dá)3.5%，并且在大型商店中的動(dòng)銷(xiāo)水平為頭部品牌的80%，屬于主力品牌拓展到相鄰品類(lèi)和業(yè)態(tài)的創(chuàng)新案例之一。億滋認(rèn)為，烘焙點(diǎn)心業(yè)務(wù)能繼續(xù)推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

2023-08-10T10:38:18+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品

餐盤(pán)持續(xù)“上新”！前7個(gè)月百姓餐食相關(guān)商品進(jìn)口表現(xiàn)出色

促進(jìn)消費(fèi)是當(dāng)前恢復(fù)和擴(kuò)大需求的關(guān)鍵所在，關(guān)系著更好滿(mǎn)足人民群眾對(duì)美好生活的期待和向往，對(duì)筑牢經(jīng)濟(jì)回升向好的基礎(chǔ)也十分重要。8月8日海關(guān)總署公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，前7個(gè)月，進(jìn)口方面，涉及生產(chǎn)的能源產(chǎn)品和與百姓餐食相關(guān)的商品進(jìn)口表現(xiàn)出色。

2023-08-09T08:44:59+08:00 更新 標(biāo)簽： 食品飲品