北海白塔的倩影倒映碧波，紅墻綠柳間光影流轉，北岸飛檐下 “仿膳” 匾額緩緩入畫 —— 仿膳非遺宣傳片《百年仿膳 魅力非遺》以此為序，拉開一場跨越百年的味覺傳奇序幕，讓沉淀一個世紀的非遺故事，在鏡頭里緩緩蘇醒。

從清末初創時的匠心啟幕，到公私合營后的市井熱鬧，再到周總理攜外賓共品御膳的珍貴瞬間，每一幀畫面都是仿膳與時代同行的見證。鏡頭不止于回溯，更深入非遺技藝的肌理：豌豆黃歷經泡、煮、壓、蒸等多道工序，終成入口即化的細膩柔滑；蕓豆卷全憑老師傅 “手眼合一” 的默契，卷出層疊均勻的嫩白身段；“金蟾望月” 以鮑魚塑身、豌豆點睛，讓失傳的御膳絕技在當代重煥光彩。

畫面流轉間，第四代、第五代傳承人躬身研發新菜的專注神情，與非遺研學課堂上師生共探技藝的交流互動 —— 這是 “仿天之膳，盡人之善” 初心的當代延續，也是非遺從 “守藝” 到 “傳藝” 的生動注腳。片尾，滿漢全席的恢弘華章與當代招牌菜品交替閃現，北海落日的余暉灑在仿膳門庭，百年間，它從御苑深庭走出，融入人間煙火，最終成為一部可品、可感、可傳的活態非遺史詩。