去年食材消費市場規模達9.37萬億元

食材流通市場規模穩健增長。數據顯示，2023年食材流通市場規模達6.10萬億元，同比增長11.78%，服務型食材供應鏈企業的市場規模達1.72萬億元，同比增長13.62%。

2024-03-27T08:23:17+08:00 更新 標簽： 食品

市場監管總局鼓勵食品企業優化標簽標識 方便消費者清晰辨識

在方便消費者識讀方面，公告鼓勵食品企業使用最小高度不小于3毫米、高度與寬度之比不大于3∶1的文字、數字、符號標注；以白底黑字等背景顏色與日期顏色對比明顯的形式

2024-03-27T08:13:37+08:00 更新 標簽： 食品

預制菜有了官方定義 產業發展走向規范

國家市場監督管理總局(以下簡稱“市場監管總局”)等六部門聯合發布了《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱《通知》)，首次在國家層面上

2024-03-26T08:15:00+08:00 更新 標簽： 食品

我國糧食主產區收購秋糧超1.7億噸

春節過后，糧食儲備企業加大收購力度，深加工企業、貿易企業開始多建庫存，玉米等收購價格呈現企穩回升態勢。特別是東北地區農戶農民售糧節奏加快，上市量不斷增加，收

2024-03-26T07:59:29+08:00 更新 標簽： 食品

春糖觀察：“春糖節”依舊是行業盛會 白酒企業向c端全面開卷

隨著白酒行業進入新的成長周期，春糖的交易功能已經逐步弱化，逐步成為食品類廠商品牌宣傳、C端培育互動的平臺。今年的春季糖酒會，白酒企業全面向c端開卷，市場終端銷

2024-03-25T20:42:26+08:00 更新 標簽： 食品

食品標簽字密又小被遮擋等問題不少 如何防止誤導消費者？

“建議進一步規范食品標簽，統一標注方式，讓消費者特別是老年人能夠找得到、看得清。”今年全國兩會期間，有全國人大代表提交了《關于規范食品標簽，統一標注方式的建

2024-03-25T20:22:50+08:00 更新 標簽： 食品

評論：規范預制菜 邁出關鍵一步

市場監督管理總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，內容聚焦預制菜范圍、標準體系建設、食品安全監管和推進產業高質量發展4

2024-03-22T16:20:16+08:00 更新 標簽： 食品

瑞幸醬香拿鐵被曝銷量差

近日，網傳瑞幸員工發帖稱，一天倒掉了50多瓶過期的白酒厚奶。瑞幸咖啡某門店工作人員表示，“醬香拿鐵的銷量現在很一般，好幾天有可能才會來一兩杯，完全不好，其他地

2024-03-22T09:19:38+08:00 更新 標簽： 食品

未來三年計劃新開580家門店　小菜園迅猛擴張背后或藏風險

小菜園認為，公司之所以能取得如此快速的增長，得益于報告期內實現的強勁盈利能力、高度標準化及可擴展的業務模式、不斷提升的數字化能力以及有效的雇員晉升機制。值得

2024-03-20T09:37:32+08:00 更新 標簽： 食品

加速咖啡茶飲行業“大混戰”

目前咖啡的市場規模和年復合增長率均高于茶飲市場，為抓住咖啡市場紅利期，近兩年入局咖啡賽道的新茶飲品牌絡繹不絕，咖啡和茶飲賽道的合流或正剛剛開始。

2024-03-13T09:45:23+08:00 更新 標簽： 食品

代表委員為預制菜產業建言獻策

去年，有關預制菜能否進校園一事曾引發家長熱議，教育部有關司局負責人對媒體表示，對“預制菜進校園”應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。多位委員也提出，雖然預制菜

2024-03-07T09:23:50+08:00 更新 標簽： 食品

小菜園赴港IPO：業績逆勢增長 競爭日益加劇

業內人士指出，餐飲企業普遍存在競爭激烈、食品安全問題頻發等風險，因此A股對餐飲企業上市申請一直較為審慎，一眾餐飲企業只得繞道香港謀求上市。但近年來擬赴港上市

2024-03-06T09:08:51+08:00 更新 標簽： 食品

咖啡企業需聚焦下沉市場

一系列向好的數據說明，國內消費者對咖啡的接納程度越來越高，咖啡也融入了各種消費場景和社交場合之中。在實際消費過程中，消費者接納的不只是咖啡飲品，咖啡豆、咖啡

2024-03-05T11:18:31+08:00 更新 標簽： 食品

多家頭部白酒企業宣布提價 釋放何種信號?

對于多家白酒企業的提價，白酒行業分析師、肖竹青對記者表示，本輪酒企提價、停貨是知名酒企針對核心大單品所作出的舉動，主要目的是為了控貨保價，通過調價控貨來維持

2024-03-01T09:23:32+08:00 更新 標簽： 食品

業界：食品產業加速向智能化、全營養等方向發展

大會上，與會專家認為，全球食品產業正在發生深刻的變化，我國食品產業已經進入依靠科技創新推進供給側改革和實現轉型升級的關鍵時機，在轉型創新、健康中國2030浪潮的

2024-02-27T21:24:56+08:00 更新 標簽： 食品

多個外資奶粉品牌中國市場業績齊增

長宋亮對記者表示，外資奶粉品牌在中國市場業績增長得益于幾個方面：一是全家營養業務精準發力；二是主打控貨穩價，維護了良好的品牌形象，消費者對品牌認可度持續提升

2024-02-26T09:10:36+08:00 更新 標簽： 食品

元宵節市場紅紅火火

正月十五鬧元宵。作為元宵節的文化符號之一，元宵、湯圓受到消費者高度關注，且呈現出花色更加多樣、口味更加多元的趨勢特征。

2024-02-24T08:03:04+08:00 更新 標簽： 食品

消費熱情不減 餐企沖刺元宵節市場

當元宵節遇上周末，湯圓、元宵走俏，還有餐廳預訂難度堪比年夜飯。近日，湯圓、元宵進入銷售高峰期，門店凌晨三四點開工，消費者七點便開始排隊購買，甚至有門店日銷量

2024-02-22T08:58:31+08:00 更新 標簽： 食品

跨界布局 酒企豪擲巨資做風投

記者梳理五糧液集團近年來的投資情況發現，其私募股權投資通過基金的形式更呈規模化、體系化，并加快在新能源等行業的布局速度。另外，近年來，包括貴州茅臺、洋河股份

2024-02-21T11:38:31+08:00 更新 標簽： 食品