3月3日晚間，全聚德發布公告稱，董事會3月2日收到董事韓雪松遞交的書面辭職報告，其因工作原因，請辭公司第八屆董事會董事職務及董事會薪酬與考核委員會委員職務，目前，該辭職報告已生效。辭職后，韓雪松將不在公司擔任任何職務。

公告顯示，韓雪松確認其與公司董事會、董事會薪酬與考核委員會之間無任何意見分歧，亦無任何與辭職有關的事項需提請公司股東注意。公開資料顯示，韓雪松2018年4月出任公司董事， 2019年1月加入董事會薪酬與考核委員會，截至目前，尚未達到任屆期滿。

事實上，高管離職現象近年來在全聚德頻頻發生。2019年11 月，董事張力因工作變動原因請辭公司董事、董事會戰略委員會委員、董事會提名委員會委員及總經理職務；2019年7月，董事葉菲因工作原因請辭公司第八屆董事會董事職務，同時一并辭去公司董事會薪酬與考核委員會委員職務；2018年4月，徐佳因工作變動，請辭公司副總經理兼財務總監職務；2018年2月，董事王彥民因達到法定退休年齡請辭第七屆董事會董事職務；2017年8月，唐立新因任期屆滿，請辭公司副總經理職務。

伴隨公司高層動蕩的，還有“餐飲老字號”全聚德的業績。財報顯示，全聚德2017年-2019年營業收入分別為18.61億元、17.77億元、15.66億元，除2017年同比微增0.72%,2018年、2019年同比下降4.48%、11.87%；凈利潤分別為1.36億元、0.73億元、0.47億元，同比下降2.57%、46.29%、35.40%。

對此，全聚德曾表示，受餐飲行業競爭加劇影響，公司年度接待人次同比減少，導致公司2018年度營業收入和利潤水平同比出現下滑。一年后，全聚德再度解釋稱，由于公司餐飲收入同比出現下滑，進而帶動整體利潤水平有所下降。

據悉，全聚德創建于1864年，被譽為“中華第一吃”。目前，公司主營業務涵蓋中式餐飲服務和食品生產銷售兩大板塊。其中，中式餐飲服務主要涵蓋全聚德烤鴨店、仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店四個品牌；食品生產銷售則包括肉類產品、面食類產品和調味品系列。