- A股預(yù)制菜概念發(fā)酵：味知香、得利斯等競價漲停
- 2025年09月15日來源：中國網(wǎng)
提要：9月15日開盤，A股預(yù)制菜概念發(fā)酵，味知香、得利斯等集合競價直接封死于漲停板之上。近日，羅永浩吐槽西貝的事件持續(xù)發(fā)酵，再度引發(fā)外界對預(yù)制菜行業(yè)關(guān)注。
9月15日開盤，A股預(yù)制菜概念發(fā)酵，味知香(605089)、得利斯(002330)等集合競價直接封死于漲停板之上。
近日，羅永浩吐槽西貝的事件持續(xù)發(fā)酵，再度引發(fā)外界對預(yù)制菜行業(yè)關(guān)注。
2024年7月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)制菜(征求意見稿)》，不過截至目前，該標(biāo)準(zhǔn)尚未正式發(fā)布實施。
征求意見指出，標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)制菜的生產(chǎn)和經(jīng)營，不適用于主食類食品、凈菜類食品、即食類食品和中央廚房制作的菜肴。預(yù)制菜肴是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以調(diào)味料包，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴產(chǎn)品。
另據(jù)第一財經(jīng)報道，國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已通過審查，即將向社會公開征求意見。屆時，預(yù)制菜“身份”將有統(tǒng)一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜，也將首次納入強(qiáng)制信息披露范疇。
“該標(biāo)準(zhǔn)主要是規(guī)定定義和食品安全指標(biāo)要求。”據(jù)一位參與起草的專家透露，草案對預(yù)制菜的分類、原料、加工工藝、貯存運(yùn)輸及檢驗方法作出了統(tǒng)一規(guī)定，并首次提出“不添加防腐劑”等強(qiáng)制性指標(biāo)。與現(xiàn)行141項團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)相比，國標(biāo)條款更聚焦“安全底線”，為監(jiān)管執(zhí)法提供直接依據(jù)。
截至發(fā)稿時，得利斯依舊漲停，但味知香已打開漲停板，漲幅收窄至4%以內(nèi)。
版權(quán)及免責(zé)聲明:
1. 任何單位或個人認(rèn)為南方企業(yè)新聞網(wǎng)的內(nèi)容可能涉嫌侵犯其合法權(quán)益，應(yīng)及時向南方企業(yè)新聞網(wǎng)書面反饋，并提供相關(guān)證明材料和理由，本網(wǎng)站在收到上述文件并審核后，會采取相應(yīng)處理措施。
2. 南方企業(yè)新聞網(wǎng)對于任何包含、經(jīng)由鏈接、下載或其它途徑所獲得的有關(guān)本網(wǎng)站的任何內(nèi)容、信息或廣告，不聲明或保證其正確性或可靠性。用戶自行承擔(dān)使用本網(wǎng)站的風(fēng)險。
3. 如因版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在文章刊發(fā)后30日內(nèi)進(jìn)行。聯(lián)系電話：01083834755 郵箱：news@senn.com.cn
