日前，熊貓指南正式發(fā)布2020秋季榜單。此次熊貓指南在已有果品、蔬菜和糧食三大品類的基礎(chǔ)上，將“科學(xué)定義好吃”的目標(biāo)從現(xiàn)有品類延伸至畜牧產(chǎn)品，首次增加豬肉大品類，率先用儀器測評和感官測評作為衡量豬肉產(chǎn)品的主要評判標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供選購指導(dǎo)信息。

熊貓指南CEO毛峰表示，熊貓指南致力于用品質(zhì)測評建立標(biāo)準(zhǔn)，用科學(xué)分析產(chǎn)品風(fēng)味，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獲得市場追。

據(jù)公司介紹，從成立之初尋找中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，到積累分析行業(yè)大數(shù)據(jù)，進(jìn)而用科學(xué)測評方法解構(gòu)“好吃”并推出優(yōu)質(zhì)豬肉榜單，熊貓指南正在迎來更大的變化和格局。截至2020年10月，熊貓指南具有自主知識產(chǎn)權(quán)的感官評價(jià)工具“風(fēng)味輪”已申請近30項(xiàng)專利，不斷加筑科研“城墻”。憑借“風(fēng)味輪”體系，熊貓指南從外觀、風(fēng)味、口感、滋味、質(zhì)地等維度中找出與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的評價(jià)指標(biāo)，并結(jié)合儀器檢測數(shù)據(jù)形成農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化評價(jià)方法。經(jīng)過不斷優(yōu)化，如今這套評價(jià)方法已在前端呈現(xiàn)，其載體“熊貓品評”集農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評價(jià)、防偽溯源、消費(fèi)者反饋三大功能于一體，通過結(jié)合專業(yè)測評與消費(fèi)者體驗(yàn)數(shù)據(jù)，將模糊的“好吃”體驗(yàn)轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的數(shù)字化信息。