2020年注定是不平凡的一年，各個行業(yè)都經(jīng)歷了疫情大考，同時，疫情也成為了行業(yè)洗牌的加速器。作為大快消行業(yè)的啤酒行業(yè)，也正迎來一場行業(yè)大變局。

11月18日，華潤雪花啤酒迎來歷史上第一次全國性渠道伙伴大會，來自全國各地的經(jīng)銷商齊聚深圳，在“聚力高端，創(chuàng)夢未來”的主題下，共同分享了華潤雪花的當下與未來。這次“首秀”，不僅讓外界看到了蝶變中的華潤雪花，也傳遞了一種信號——沉寂多年的啤酒行業(yè)將不再寂寞。

做大高端成啤酒企業(yè)共識

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-10月份，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量為2996.2萬千升，同比下降7.5%。其中，10月份全國啤酒產(chǎn)量為187.6萬千升，同比下降11.3%。

如果僅僅從產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，啤酒行業(yè)的產(chǎn)量在年內(nèi)總體萎縮是不爭的事實。但從個體來看，情況卻大不相同，青島啤酒今年前三季度雖然銷量下滑，但凈利潤卻在同比增長；華潤雪花雖然沒有公布三季報，但上半年的啤酒銷量雖也同比下降，但凈利潤卻增幅明顯。

據(jù)華潤雪花公布的2020年半年報數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，華潤雪花整體啤酒銷量603.9萬千升，較去年同期下降5.3%；但公司實現(xiàn)的凈利潤較去年同期增長11.1%，第二季度的銷量、營收、利潤三項指標均創(chuàng)歷史新高。

啤酒龍頭企業(yè)營收下滑、凈利潤卻同比增長的背后，彰顯了啤酒行業(yè)已開始從規(guī)?；l(fā)展時代邁入高質(zhì)量發(fā)展時代，做大高端已成為啤酒企業(yè)的主要目標。作為國內(nèi)啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)，華潤雪花的業(yè)績變化基本代表了行業(yè)的未來發(fā)展方向，聚焦高端、決戰(zhàn)高端不僅僅是華潤雪花一家要做和在做的事情，發(fā)力高端已成為啤酒企業(yè)的共識。

對于啤酒行業(yè)的變化，中國流通協(xié)會秘書長秦書堯認為，這兩年是國產(chǎn)啤酒的關鍵之年，也是企業(yè)劃分分水嶺的重要時期。

秦書堯?qū)τ浾弑硎?，“高端化會帶來產(chǎn)品集中度提高，企業(yè)的效益、利潤、規(guī)模也快速膨脹，如果這時候誰落后半步，結(jié)果就有可能一落十步。啤酒行業(yè)這兩年的發(fā)展有點像白酒，華潤雪花集合2.8萬名員工的整體力量，未來發(fā)展一定有很大變化?！?/p>

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇在接受記者采訪時也表示，啤酒行業(yè)將迎來一場大變革。

曾經(jīng)，中國的啤酒被稱為“工業(yè)啤酒”，拿啤酒當飲料賣，價格卻不及飲料甚至一瓶水的價格。如今，在消費升級的催化下，啤酒行業(yè)也迎來了“高端化”變革期。

在何勇看來，啤酒行業(yè)可以分為兩個發(fā)展階段。其中，1.0階段是為了“喝飽”；到了2.0時代，“好喝”“喝好”成為大部分消費者的追求，這樣的局面為啤酒企業(yè)和整個行業(yè)都將帶來很大沖擊。

記者了解到，國內(nèi)前五大啤酒的市場份額超過85%，隨著國產(chǎn)啤酒向高端化不斷邁進，國內(nèi)啤酒企業(yè)的座次排名會否被改寫？

何勇給出的判斷是，消費者對品位和品質(zhì)的追求越來越高，啤酒行業(yè)因此迎來重大發(fā)展機遇?！拔覀兊钠【破髽I(yè)應該看重相對高端市場化的機遇，以及給中國啤酒業(yè)帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就占了先機。”

華潤雪花要做業(yè)內(nèi)領航者

縱觀國內(nèi)啤酒行業(yè)，雖然此前也存在一些國產(chǎn)高端啤酒，但總體來看，國內(nèi)高端啤酒的市場份額一直被外資品牌所掌控，國產(chǎn)啤酒企業(yè)活得十分艱難。不過，隨著華潤雪花等龍頭酒企在高端市場發(fā)力，市場格局正在慢慢發(fā)生變化。

“過去3年，我們做了5年的事情。今年是華潤雪花決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略啟動的第一年，在行業(yè)最艱難的時候，我們一起創(chuàng)造了歷史上最好的業(yè)績。在目前從‘十三五’邁向‘十四五’的歷史交匯點，華潤雪花將要開啟更大夢想，需要大家在一起聚力、一起暢想、一起打開?！比A潤雪花黨委書記、總經(jīng)理侯孝海在首屆全國渠道伙伴大會上信心滿滿地表示，“到2025年，華潤雪花啤酒的高端市場、利潤和市值都會超越目前的對手?！?/p>

在深圳國際會展中心，勇闖天涯SuperX、馬爾斯綠、匠心營造、臉譜等四大中國品牌和喜力、蘇爾等四大國際品牌，與來自全國各地的經(jīng)銷商進行了一場近距離的對話。

記者了解到，作為華潤雪花的掌舵者，侯孝海的這份自信不僅來自戰(zhàn)略定位的準確，還來自一線實戰(zhàn)的檢驗。2020年是華潤雪花決戰(zhàn)高端的第一年，雖然也受到疫情沖擊，仍收獲了歷史上最好的成績單。這份成績單，就是華潤雪花戰(zhàn)略落地執(zhí)行情況的一面鏡子。

2020年是華潤雪花“3（2017-2019）+3（2020-2022）+3（2023-2025）”戰(zhàn)略的第二個“3年”的開始。該階段的任務是“戰(zhàn)高端”“提質(zhì)量”“增效益”。

侯孝海表示：“去年這個時候，我們可能還覺得自己的高端能力不強，覺得主要競爭對手的高端能力很強。但今天，所有的雪花人都認為，我們的高端能力也很強，對手未必就那么強。我們已在高端產(chǎn)品的組織、人才、渠道、終端拓展等方面積累了雪花特色的方法、理念和工具。”

據(jù)華潤雪花啤酒發(fā)布的公告顯示，2020年1-9月份，歸屬于公司股東的綜合利潤約為36.5億元。繼上半年凈利潤超過百威亞太后，華潤雪花前三季度的綜合利潤又一舉超過青島啤酒，并連續(xù)14年實現(xiàn)銷量第一。

去年將喜力中國收入旗下后，華潤雪花在今年5月份推出新品“喜力星銀”，在上市后也得到消費者的認可。伴隨“4+4”戰(zhàn)略的進一步推進，其他喜力產(chǎn)品也將在下半年陸續(xù)上市。

喜力管理（上海）有限公司總裁Richard Weissend表示，喜力品牌今年也獲得華麗的增長，將實現(xiàn)在中國上市以來最高的銷量。接下來，喜力旗下的紅爵（AMSTEL）和悠世白?。‥delweiss）也將被引進中國市場。

此次合作伙伴大會匯聚了上千人，一起為華潤雪花的未來發(fā)展蓄勢蓄能。作為酒業(yè)最微妙且最關鍵的廠商關系，華潤雪花也找到了處理方案，公司專門成立渠道發(fā)展部為經(jīng)銷商賦能。

“華潤雪花渠道端的工作和目標，就是打造內(nèi)外兼修的優(yōu)秀經(jīng)銷商，服務華潤雪花的高端化戰(zhàn)略，這就要求他們必須更多地理解品牌、懂得品牌，才知道如何營銷品牌?！比A潤雪花渠道發(fā)展部總監(jiān)王偉健在接受記者采訪時表示。

所有勢能都在向華潤雪花靠近，侯孝海在大會上表示，此時的華潤雪花決戰(zhàn)高端正當勢?！罢驹跉v史正確的一邊，積聚動能、乘勢向上，在高端領域和利潤上全面超越對手，做啤酒行業(yè)的領航企業(yè)。”

對于華潤雪花的整體表現(xiàn)，何勇表示，華潤雪花作為目前國內(nèi)第一大啤酒品牌，具有強烈的民族自尊感和品質(zhì)自信。有這兩點作為基礎，我很看好華潤雪花的未來發(fā)展?！霸诟叨嘶穆飞?，大眾對華潤雪花的認知并不難，大象轉(zhuǎn)身是可行的，而且也可以轉(zhuǎn)得很快?！?/p>

在華潤雪花啤酒全國合作伙伴大會結(jié)束后，華潤雪花啤酒的股價也連續(xù)走高，創(chuàng)出59.65港元/股的歷史最高價，市值已接近2000億港元。