據上海市市場監督管理局網站發布的第30期省級食品安全抽檢信息，日前，上海市市場監督管理局對8大類、704批次食品進行了抽檢，其中合格701批次、不合格3批次。3批次不合格食品系上海靖浩食品有限公司生產的三款餅干，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

上海市市場監督管理局網站公示的不合格產品信息顯示，3批次抽檢不合格食品系上海靖浩食品有限公司生產的2.5kg/箱規格餅干產品，產品名稱分別為黑芝麻味曲奇餅干、抹茶味紅豆味曲奇餅干和巧克力豆曲奇餅干。3款產品中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)的檢出值分別為0.140g/kg、0.341g/kg和0.191g/kg，標準值則為“不得使用”。

據上海市場監管官方微信公眾號，山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為增加產品保質期，或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市場監管表示，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

天眼查顯示，上海靖浩食品有限公司2014年成立，法定代表人為武廷堯，公司經營范圍為食品生產，食品銷售，食用農產品的銷售。