2020年12月23日，全球最大快消品企業之一，聯合利華宣布旗下知名植物肉品牌植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）已在中國上市，旨在為中國消費者帶來新的健康飲食選擇，引領植物肉行業新發展。

植卓肉匠品牌創始人Jaap Korteweg先生

植卓肉匠品牌于2010年在荷蘭創立，始終以“美味”作為產品研發的核心，專注于開發風味和營養都能與肉相當的植物肉產品，致力成為全球最大的植物“肉匠”。其植物肉產品具有0膽固醇、0反式脂肪*的特點，幫助人們向更健康的飲食過渡。更值得一提的是，相較于肉類，植物肉還能從生產過程中幫助減少對環境的破壞。畜牧業是僅次于化石燃料的第二大溫室氣體 (GHG) 排放源，也是造成森林砍伐、水和空氣污染以及生物多樣性喪失的原因之一。新的研究表明，減少肉類消費，改成植物基飲食可以使我們的個人碳足跡減少多達 35%。自植卓肉匠品牌創立以來，其產品的美味、健康以及環保特性都受到了消費者和業界人士的一致好評和認可。

聯合利華是一家以“讓可持續生活成為常態”為使命的企業。在食品領域，聯合利華一直以來，都致力打造一個更健康、更可持續的全球食物體系，幫助人們向更健康的飲食過渡，以及幫助減少全球食物鏈的環境影響。基于對人類和地球健康有著相同的目標，聯合利華于2018年收購植卓肉匠品牌，并將其迅速擴展到更多市場。如今該品牌業務已遍及全球45多個國家和地區。

上個月，聯合利華在全球范圍內啟動了“未來食物”倡議，承諾旗下食品品牌將致力于食物浪費量減半、提高營養標準，并設定了 10 億歐元作為其植物肉和乳制品替代品業務的年銷售目標。而這一銷售目標的實現將主要依賴于植卓肉匠的上市，以及在好樂門、夢龍以及和路雪等品牌的產品中增加素食選項。

聯合利華、冰淇淋和茶業務總裁Hanneke Faber表述：“今天我們拓展植卓肉匠到中國，將成為聯合利華實現植物肉和乳制品替代品全球年銷售額達10億歐元目標過程中的重要里程碑。這也進一步證實了全球對高品質植物基食品的巨大需求。隨著越來越多的消費者意識到氣候問題，植物肉品類正以每年15.8%的速度增長。”

今天，聯合利華旗下植卓肉匠品牌已正式進入中國市場。它擴大了其與漢堡王的合作關系，繼2019年在歐洲地區成功推出植物肉產品后，也將這一美味的植物肉漢堡帶到了中國市場。從今天起，消費者就可以在北京、上海、深圳和杭州的325家漢堡王門店嘗鮮“真香植物基皇堡”。雙方計劃將從2021年第二季度開始在全國推廣。

植卓肉匠與漢堡王聯合推出“真香植物基皇堡”

未來，聯合利華將充分調動在零售和餐飲市場的經驗和資源，助力植卓肉匠品牌在中國市場的進一步開拓，并推動中國植物肉行業的新發展，引領中國健康飲食新風尚。

*指未經加工的植卓肉匠冷凍素肉（大豆蛋白制品）