江小白作為一家集高粱種植、酒品釀造、產品分銷為一體的綜合性酒業公司，對于高粱供應鏈的建設十分重視。據悉江津日報訊(記者 蘇盛宇) 11月28日，重慶江小白酒業有限公司（以下簡稱“江小白”）旗下的江記酒莊與山西省朔州市農業農村局在白沙鎮簽訂高粱種植合作協議，共同在朔州市建設10萬畝白酒原料（紅高粱）基地。

為什么選擇與朔州市牽手合作？首先來講，山西省朔州市地處山西省北部、晉蒙交界區域的桑干河源頭，境內北、西、南三面環山，平均海拔1000米左右。朔州市種植了晉糯3號等品種高粱20多萬畝，年產量多達6000多萬公斤。

其次，江小白董事長陶石泉對記者表示，“此次與朔州共建10萬畝高粱原料直供基地，將進一步擴展江小白優質釀酒高粱原料供給渠道，提升純糧釀造實力。”此成簽約后，江小白江津高粱產業園和江小白朔州市高粱種植基地將形成，那么對于酒莊原材料供給提供了有力保障。

除此之外，對于老酒儲備一直是酒業品牌的大難題。這次江小白與朔州共建10萬畝高粱基地，可以做到為持續釀造國民優質口糧酒提供充足的老酒儲備。老酒即經過陳年的成品酒，是從原料、包裝到窖藏全產業鏈的原生產物，充足的老酒儲量是一個白酒企業品質和實力的象征。

近年來，江小白的老酒儲量逐年遞增。而江小白的知名度也走出國門，被越來越多的外國友人認可、喜歡。這就需要更多優質的高粱供應來增加老酒產能，優化升級酒品整體質量，滿足更多消費者的多元口感需求。

陶石泉表示，“江小白愿意為了20%的品質提升，付出200%的努力，所以我們的研發投入將往上游走，重點放在高粱育種及種植，以及制曲蒸餾陳放老熟等技術上。”這次的與朔州市的10萬高粱原料基地合作，可以充分保障江小白的老酒生產，為進一步提升產品品質打下基礎。

朔州市人大常委會副主任郭連厚，區人大常委會副主任段祥，副區長李勇出席簽約儀式。