近年來,隨著中國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,人們的消費觀念和生活方式也悄然發生著變化。以簡單、快捷、經濟的餐飲消費模式也越來越成為大眾餐飲的重要組成部分,其中以火鍋、燒烤類餐飲尤為代表,廣受人們的歡迎。河南巧樂廚供應鏈管理有限公司(以下簡稱"巧樂廚")就是在這樣的背景下,發展起來的為火鍋店、燒烤店、火鍋燒烤食材超市、小吃簡快餐等餐飲場景提供食材應用解決方案的一個企業。

匠心食材,多元創新

"巧樂廚"立足于中原區域的核心物流集散中心鄭州市,始建于2003年,經過17年的行業沉淀,已發展為集產品應用解決方案、經營解決方案、資訊訊息傳達、金融解決方案等四大場景應用解決方案于一體的供應鏈企業。

企業采用多維全球性采購,建立了以產地、產家、品牌商直采為主,當地行采為輔的多渠道采購體系,并逐漸建立訂單采購模式。其采購不僅涵蓋了四川、重慶、山東、廈門、臺灣、云南等國內知名食材產區,還遠赴新加坡、越南、加拿大及南美等原產地采購多品類食材。

"巧樂廚"亦不滿足于傳統食材品類,配備有獨特的研發及創菜體系。巧樂廚產品中心及團隊在總部多功能品鑒中心定期舉辦沙龍活動,通過客戶的不同渠道需求,結合產品趨勢,形成獨特的反向研發模式。做到按需研發,確保產品符合市場需求。同時"巧樂廚批發倉"還設有小微型廚房品鑒中心,如商家經營者有定制要求,可同時與多供應商協同現場開發菜品解決方案。

敞亮前景,與會共進

據市場數據顯示,2019年中國的餐飲市場規模已突破4.67萬億元,其中業態所占比例分別為火鍋占比12.06%、燒烤7%、小吃簡快餐7.96%,市場規模分別為火鍋5604億,燒烤3269億,小吃簡快餐3717億;總占餐飲總份額的27.02%,市場規模1.259萬億。其中華中區域火鍋市場占餐飲總額高達20%,市場規模總額約3000億。全國餐飲市場規模仍保持10%左右的增長,火鍋市場保持每年10%左右的速度增速,燒烤市場也逐年迅猛增長。

在廣闊的前景下,"巧樂廚"更是篤實自身的優勢,以信息化系統優勢、供應鏈系統優勢、整店輸出系統優勢、運營服務系統優勢、金融支持系統優勢,建設為火鍋、燒烤、火鍋燒烤食材超市、小吃簡快餐等四大場景提供場景應用解決方案,并為社區團購提供服務,全覆蓋的銷售渠道體系,助力客戶實現快速盈利。

現當下,為了能更加切合地幫助經營者,"巧樂廚"更是推出覆蓋全方位的八大支持體系。包括:選址裝修的建店支持、對店長員工的培訓支持、對策劃指導的營銷支持、對門店經營管理的運營支持、對倉儲配送的供應鏈支持、對門店形象宣傳的VI支持、通過抖音微信等多媒體的推廣支持、大數據分析管理支持。

在今后的發展過程中,"巧樂廚"也將致力于做值得信賴的火鍋燒烤供應鏈平臺,大力開闊創新,在火鍋燒烤等行業的敞亮前景中,與廣大合作伙伴走向更加廣闊的未來!