日本國民飲品「可以喝的美麗神仙水」魅力大公開!

近年來，「甘酒」已經(jīng)成為日本國民人手一瓶的飲品，無論是未滿周歲的孩童，還是耄耋之年的老人，都對「甘酒」愛不釋手。便利商店、超市或神社舉行祭典的攤販，也總能看到「甘酒」的身影，尤其是冬天更常見，到底「甘酒」是一種酒嗎?為什么能讓日本人如此愛不釋手呢?

什么是甘酒?

日本飲用「甘酒」的歷史源遠(yuǎn)流長，發(fā)展到今天已經(jīng)形成了非常濃厚的「甘酒文化」。在重大節(jié)日祭典活動或神社祈愿活動時，我們總能從周圍飲食攤販看到「甘酒」的身影，更能觀賞到人手一杯甘酒的景象。更有日本創(chuàng)意餐廳將「甘酒」加入料理課程，出現(xiàn)在越來越多的餐桌上。

日本的甘酒根據(jù)釀造工藝，主要分為兩個類別，「酒粕甘酒」和「米曲甘酒」。「酒粕甘酒」是在熱水中加入酒粕和砂糖釀造而成;「米曲甘酒」則不額外加入糖分，完全使用米、米曲和鹽發(fā)酵釀造而成。因此，「米曲甘酒」雖然也稱為酒，但并沒有酒該有的酒精成分。以及「米曲甘酒」因不額外加入糖分，呈現(xiàn)出的甜味不是砂糖的甜，而是在發(fā)酵過程中米花中的淀粉分解成糖，所以口感非常溫和、甘醇。與日本酒相同，米曲的制作是決定「甘酒」味道的關(guān)鍵!

「可以喝的美麗神仙水」——丸米米花甘酒，日本國民甘酒!

如果要為大家推薦某一款甘酒，那一定是占據(jù)日本便利商店或超市甘酒柜臺C位的——丸米「米花甘酒」。

日本丸米公司(Marukome)創(chuàng)始于1854年，至今已經(jīng)有160多年的歷史，是現(xiàn)今日本國內(nèi)最著名的味噌汁生產(chǎn)商。曾在2017年與國際名模Miranda Kerr(米蘭達(dá)·可兒)合作推出兩款有機味噌粉，受到了市場的熱烈反饋。同時，丸米的米曲生產(chǎn)量也常年位居日本第一。在甘酒方面，丸米使用了其獨家研制的米曲菌種，最適合甘酒的釀造，并導(dǎo)入最適宜菌種發(fā)酵溫度和濕度的大型先進(jìn)設(shè)備，使用特殊工藝蒸米到米曲達(dá)48小時，讓每一粒米都得到及其認(rèn)真的對待!「“發(fā)酵”是我們的原點!」成為丸米(Marukome)的宣傳標(biāo)語。

丸米(Marukome)的「米花甘酒」采用大米米曲自然發(fā)酵后釀造而成，再在煮好的米飯中加入米曲、食鹽，獨家秘制米曲中的酵素再把米中的淀粉和蛋白質(zhì)分解，轉(zhuǎn)化為葡萄糖、氨基酸、維生素等。0酒精，無加糖，連孕婦、哺乳期媽媽、小朋友都可以喝。內(nèi)含100種以上和代謝有關(guān)的酵素，可以促進(jìn)身體新陳代謝，同時幫助補充人體所需的所有氨基酸，活化腸道、活化腦細(xì)胞、恢復(fù)疲勞。因為具有極佳的飽腹感，具有節(jié)食效果，讓身體更纖細(xì)輕盈。這些也是這些都是「甘酒」成為國民飲品，受到日本國人熱捧的重要原因。

日本糀文化協(xié)會的代表理事 大瀨由生子女士表示：「如果每天都能持續(xù)攝取發(fā)酵食品，就可以增加腸內(nèi)的益生菌，建議每天都持續(xù)飲用。」

另外，丸米公司自主研究證明，長期飲用「米花甘酒」，可以具有美白肌膚的效果。增加皮膚的保濕性，改善皮膚的保水作用，增強皮膚抵抗外界刺激的能力，促進(jìn)膠原蛋白和透明質(zhì)酸的合成，増加皮膚角質(zhì)層的水分含量。

丸米「米花甘酒」竟然可以這樣喝!

「米花甘酒」作為日本國民的超級飲料，飲用方式非常多樣。

直接冷飲，或是加熱后飲用，也可以加入各式果汁、牛奶、豆?jié){、咖啡或可可等飲品進(jìn)行調(diào)配。夏天可將「米花甘酒」加入蘇打水、鮮榨果汁，冬天則可以來一杯溫?zé)岬摹该谆ǜ示啤故嬲股硇摹；蚴窃谇宄亢纫槐瑸槿煅a充營養(yǎng)活力，睡前喝一杯，緩解疲勞，增強睡眠質(zhì)量。也可以在家將「米花甘酒」加入自制飲品或料理，利用「米花甘酒」的自然香甜取代一般食用糖，如「珍珠甘酒豆奶紅茶」、「甘酒湯圓」，或者「甘酒刨冰」等。

丸米marukome「米花甘酒」即將正式進(jìn)入中國市場，你心動了嘛?