隨著“一帶一路”與“歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟”對接的深入推進，中俄進出口貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)合作更加緊密，越來越多的俄羅斯特色產(chǎn)品開始進入中國市場，受到中國消費者的歡迎。其中，來自西伯利亞的藥用真菌白樺茸短短數(shù)年時間便在國內(nèi)銷量過億，從俄羅斯火到中國，在國內(nèi)掀起新一輪菌菇養(yǎng)生消費熱潮。

菌菇明星 俄羅斯人的“寶貝”

對于白樺茸，很多國人還比較陌生。但在俄羅斯，它卻是家喻戶曉的“寶貝”，用白樺茸防治疑難疾病已有五百多年歷史。據(jù)學(xué)者考證，早在十六、十七世紀(jì)，白樺茸就是前蘇聯(lián)各共和國、俄羅斯、波蘭、日本等國的民間藥用真菌，當(dāng)?shù)鼐用駨V泛利用其子實體泡水當(dāng)茶飲用來防治癌癥、心臟病、糖尿病等，民間還利用白樺茸來治療結(jié)核病、消化道疾病、蛔蟲病及病毒性疾病等。

“當(dāng)?shù)厝藥缀趺刻於贾蟀讟迦桩?dāng)茶喝，用它招待客人。住在北方林區(qū)的原住民，他們只喝白樺茸。我們不清楚它里面到底含有什么物質(zhì)，但這是祖輩傳下來的，喝它可以強身健體?！本幼≡谪惣訝柡系囊粮隊柪先诉@樣介紹當(dāng)?shù)卣淦钒讟迦?。對于在森林里工作和狩獵的人來說，白樺茸就等于他的“急救箱”：如果受傷或被熊抓傷可將白樺茸打碎涂抹在傷口上，抑菌消炎和鎮(zhèn)痛；在森林里過夜，可點燃白樺茸熏走蚊蟲，累了餓了還可嚼食充饑，補充體力。在西伯利亞北方森林里的很多長壽居民，他們認為自己身體健康與長壽是因為在生活中經(jīng)常使用白樺茸。

俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙從事白樺茸產(chǎn)品研發(fā)已有二十余年，據(jù)其介紹，“白樺茸屬于大型藥用真菌，它的成分與中國的靈芝非常相似，因此又稱其西伯利亞靈芝。那些患有腫瘤、糖尿病等重癥的人，對白樺茸趨之若鶩，不惜花費重金得到它，因為它比靈芝還要珍貴?！?/p>

檢測發(fā)現(xiàn)，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物等超過215種有效成分，每克白樺茸活性酶含量高達35000單位，是靈芝的55倍。值得一提的是，由于生長條件苛刻，白樺茸至今無法規(guī)?；斯づ嘤?，只能依靠野生資源。平均兩萬棵白樺樹5年才能長出一顆菌株，且長生10年以上才藥效充分，原料資源極為稀缺。白樺茸寄生在白樺樹上，而俄羅斯是白樺樹的國度，這使得俄羅斯人能夠更加便捷的得到白樺茸，白樺茸由此成為俄羅斯的特有資源和“寶貝”。

而白樺茸之所以被外界所熟知，還有一段傳奇佳話。1968年前蘇聯(lián)著名作家亞歷山大·索爾仁尼琴發(fā)表了他的名著《癌病房》，并且憑借此書在1970年獲得諾貝爾文學(xué)獎，《癌病房》這本書也受到舉世矚目。在第十一章《樺樹癌》中，作者根據(jù)自己的親身經(jīng)歷有一段詳細的描述：“在一俄羅斯村莊多年來熬一種氣味和色澤類似咖啡的白樺茸茶，結(jié)果村莊無一人得腸胃病及癌癥?！边@同時也引起了醫(yī)學(xué)和病理學(xué)家的關(guān)注，美國、日本等國家科學(xué)家紛紛啟動白樺茸研究工作。

中俄共建 白樺茸走俏中國

長期以來，俄羅斯將白樺茸視為一種珍稀資源，對其原料和成品出口采取了限制性政策，主要用于本國醫(yī)療。而隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展和俄羅斯白樺茸產(chǎn)業(yè)鏈的日臻完善，俄羅斯開始放開對白樺茸成品的出口限制，并允許外國企業(yè)以合資方式投資俄羅斯白樺茸產(chǎn)業(yè)。在“一帶一路”戰(zhàn)略的推動下，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司成為我國第一家赴俄羅斯投資白樺茸的中國公司。

提及與白樺茸的“結(jié)緣”，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波說“非常意外”，“當(dāng)時我們在俄羅斯西伯利亞投資綠色農(nóng)業(yè)項目，一次和俄羅斯朋友聊天時，他提到當(dāng)?shù)赜蟹N藥用真菌白樺茸治療腫瘤非常有效，而當(dāng)時正好有朋友飽受腫瘤困擾向我尋求幫助。抱著試試看的心理于是就讓俄羅斯朋友寄回幾盒白樺茸。而我的朋友在使用白樺茸后竟神奇地好轉(zhuǎn)了，這讓我很意外。于是開始了長達兩年的白樺茸考察研究，最終決定投資它?！倍@次“意外”的白樺茸投資也給楊波及其團隊帶來了新的財富。

據(jù)悉，2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯白樺茸知名企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，并率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于白樺茸的精制，成功推出100%水溶性白樺茸提取物產(chǎn)品，產(chǎn)品粉末達微納米級，既可作為固體健康飲品和輔助治療劑直接使用，也為白樺茸有效成分單體分離和新型醫(yī)藥品開發(fā)打下了堅實基礎(chǔ)。

迄今為止，中俄白樺茸產(chǎn)業(yè)合作已有五年時間，西伯利亞白樺茸出口至日本、韓國以及中國等十多個國家。其中，中國國內(nèi)年銷量突破億元，填補國內(nèi)高端白樺茸市場空白，并帶動國內(nèi)白樺茸行業(yè)的整體發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級，白樺茸茶、片劑、飲品以及萃取精華等產(chǎn)品日益豐富，國內(nèi)白樺茸普及水平日益提升，越來越多的科研機構(gòu)開始重視白樺茸的研究，探索編制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，力爭早日將其納入國家中藥材體系。

而隨著越來越多的研究成果被披露，白樺茸消費近年來席卷全球。在歐洲，白樺茸被譽為“超級食物”，成為眾多健康產(chǎn)品和功能性食品的重要輔助劑；在日本，人們將白樺茸菌粉和綠豆粉配制成袋茶來浸泡飲用；在韓國，還以發(fā)芽全麥粉、未拋光米粉和白樺茸菌粉為主要成分，制成了面包、餅干和糖果等食品?！敖衲晷鹿谝咔椋M一步增強了人們的保健意識，消費者將更加重視日常養(yǎng)生，以白樺茸為代表的菌菇養(yǎng)生潛力巨大，未來我們將開發(fā)和引進更多西伯利亞白樺茸產(chǎn)品?！睏畈ㄕf。