目前全國的大部分學校都已經復課，父母終于可以從每日督促孩子上網課的焦慮中解脫出來。不過，隨著氣溫的升高，孩子每天早晨都沒什么胃口吃早餐，這成為寶媽寶爸們亟需解決的一個難題。夏日飲食講求清淡，不如用金龍魚1:1:1調和油煮一碗鮮香味美的清湯餛飩，振奮孩子的味蕾吧！

先準備好食材：肉末200克、糖、雞精、生抽、老抽、鹽、蔥花、料酒、金龍魚1:1:1調和油、清水適量；超市買的小餛飩皮適量

然后開始制作：將除了金龍魚1:1:1調和油和清水外的調料都加入到肉餡中，順時針拌勻肉餡，加入少許金龍魚1:1:1調和油，繼續攪拌均勻。在攪拌的過程中，少量多次加入清水，每加一次都要順同方向攪勻到完全吸收，然后再加下一次，直到清水加完。攪勻后的肉餡是略帶粘性的，俗稱“上勁”，將其放入冰箱冷藏20分鐘左右，這樣能使煮出來的肉餡更嫩。

包餛飩的時候，準備好一小碗清水，準備好托盤，鋪個保鮮膜，然后將冷藏好的肉餡取出。取一張餛飩皮，放置在左手手掌心，右手蘸水在皮子周圍一圈涂一層水，然后用筷子挑一點肉餡放在皮中間。再將皮子上下對折捏緊，接著將上部分多余的皮折過來、貼在包肉餡的皮上，最后左右手捏著下面肉餡兩邊的皮子角，往里兩邊重疊一部分，捏緊，小餛飩就包好啦。

然后開始煮餛飩，在鍋里倒入半鍋清水，放一點點鹽，開大火將水煮開，再快速放入適量小餛飩。放完趕緊用鍋鏟從底部滑動，防止餛飩粘在鍋底。等待餛飩熟了后，撒上蔥花，攪一攪，就可以開吃啦！

新鮮的食材和豐富的配料，成就了這碗鮮味十足的餛飩，其中的金龍魚1:1:1調和油，按照科學配方將8種精選的植物油調和而成，不僅口味好，還能滿足孩子對膳食脂肪酸的需求，保障他的健康成長。

圖：金龍魚1:1:1調和油

如果孩子對鮮肉餛飩欲罷不能的話，記得一次性多包點，放進冰箱冷藏，早餐時分用金龍魚1:1:1調和油煮一大碗，孩子近期的早餐就都有著落啦！