近年來，90后已以成為消費市場的主力軍，品牌年輕化趨勢已越來越明顯，作為我國白酒行業的新勢力，由江記酒莊匠心打造的高梁酒江小白早早洞悉這一趨勢，并一直堅定不移的走年輕化之路。中國酒文化源遠流長，但當代年輕人對高度白酒大多敬而遠之，而江小白低酒度、高品質、入口柔和的口感，完美的契合了年輕消費者的需求，因而成為越來越多年輕消費者的心頭好。

俗話說，“沒有認同，就沒有合同”，江小白之所以能夠實現銷量的快速增長，就在于它贏得了廣大年輕消費者的認同。江小白為了贏得消費者的認同，把好味道傳播到世界，近幾年來通過不懈的努力，江小白已打通白酒的原材料種植及產品研發、生產和銷售等環節，初步完成了全產業鏈布局。

好酒源自好原料，在上游原材料種植環節，有江記農莊。作為江小白全產業鏈最為重要的組成部分，江記農莊以高粱種植為主導，打造了“高粱產業”“循環農業”“農旅產業”三大塊。其中，“高粱產業”主要包括高粱品種研發、核心種植示范基地建設和高粱種植輻射區擴展。近年來，江小白與相關高校、科研院所建立合作，展開江小白產品專用高粱種植品種的聯合研發及繁育推廣。同時，建立了高粱種植示范基地，并通過科技示范、人才培養和技術培訓，帶動周邊地區富硒高粱產業升級。

來自江記農莊的紅皮高梁見證了江小白生命的開始，目前，江小白高粱產業園核心種植面積達5000畝，示范種植面積達2萬畝，規劃輻射種植面積達10萬畝。2019年7月，四川省著名高粱種植專家丁國祥研究員一行到江記農莊調研時，肯定了江小白高粱產業園的進展和成就。他認為，江小白高粱產業園種植規模和整體種植水平在西南地區位列前三。

在生產及產品研發方面，江記酒莊作為江小白旗下最大的釀造基地，目前已涵蓋灌裝釀造、生物技術研發、釀造蒸餾等環節。其通過在傳承傳統固態發酵高粱酒工藝的基礎上改良創新，釀造生產身土不二的重慶高粱酒，堪稱國際化的當代中國酒莊代表。

素有“川東名鎮”之稱的白水鎮，其高梁酒產業在歷史上曾經輝煌無比，白沙所產燒酒曾享有“江津產酒甲于省，白沙燒酒甲于津”的盛譽，但在戰亂與火災的雙重夾擊下，白沙的高梁酒產業一蹶不振。而今天，隨著江小白的快速發展，白沙酒鎮榮光正在重現，江小白不僅暢銷國內市場，還遠銷全球二十多個國家和地區，成為享譽世界的“中國品牌”！