合理膳食就像磚瓦,缺少一類都無法構建人體健康大廈。

俗話說,民以食為天。中國博大精深的飲食文化,受到全世界的贊譽和追捧。但此前,無論是美食達人還是資深吃貨,都以味蕾和感官上的刺激作為終極追求:燒烤、火鍋、串串、炸雞都是美食榜單上人們的最愛。

但當2020年的一場疫情爆發,警醒了所有人:身體健康才是飲食最重要的目標。面對《中國居民健康膳食指南》和《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》兩份科學膳食的“葵花寶典”,人們幡然醒悟:吃得美味,更要吃得健康。你吃對了嗎?

01

“所謂改善營養平衡,就是把各大類的食物都吃到,避免品種太少,比例失調。”

前不久,“創新 讓生活更美好”為健康中國加油暨君樂寶&中國國家跳水隊戰略合作發布會直播中,營養專家范志紅曾針對科學膳食做出專業解讀。

為此,專家做出了一個形象的比喻:“因為每一類食物都有自己獨特的營養素構成,只有各類食物合理搭配,才能像一個樂隊一樣,合作奏出美妙的健康交響樂。”

專家同時指出,良好的生活習慣才是抗病力的基礎,健康飲食非常重要。膳食指南給我們推薦了各大類食物的數量和比例。比如說,輕體力活動的健康成年人每天要吃糧谷類食物生重250-400克,蔬菜300-500克,水果200-350克,奶類300克等等。

同時,有一款之前被大多數人當作零食的食品,在這次疫情期間推出的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中被特別點名提及,它就是酸奶。

“膳食指導”中提及:酸奶能提供腸道益生菌,可多選。此言一出,隨即帶動酸奶市場火爆。據調查數據顯示,提升免疫力的產品獲得快速增長,酸奶銷量同比提升了11%,有44%的人表示將持續增加酸奶消費。

02 專家全面解讀

“酸奶是一種營養素相當全面的食物。經過了乳酸菌的發酵,牛奶蛋白質變得更容易消化了,減少了乳糖不耐受的風險,更適合國人補充營養,維持正常的抗病力。” 范志紅教授稱。

她在發布會直播中針對酸奶的諸多優勢給出了詳細的專業解釋:

1、營養全面,但比牛奶更易消化。

酸奶是牛奶加乳酸菌發酵而成的產物,凡是牛奶里所存在的營養成分,酸奶里面都有。經過了乳酸菌的發酵,牛奶蛋白質變得更容易消化了,減少了乳糖不耐受的風險,喝了之后胃腸更為舒適,不會出現腹脹、產氣、腹瀉等不適感覺。

2、更利于營養吸收,幫助維持健康。

發酵之后,牛奶中的鈣沒有減少,同時,乳酸本身就是一種很健康的成分,它有利于鈣、鐵元素等礦物質的吸收利用,更利于補鈣。有流行病學研究發現,在一天當中總熱量不變的前提下,每天喝酸奶有利于預防肥胖,控制體重。還有研究提示,每天喝酸奶有利于預防糖尿病、心腦血管疾病。

3、調節腸道菌群,幫助增強免疫力。

這是因為,發酵后牛奶中產生了乳酸以及有益的菌群,它們都有利于保持腸道的健康。腸道不僅是重要的消化器官,也是重要的免疫器官。

據了解,我們人體的免疫細胞有70%都存在于腸道中,腸道主管食物營養吸收,毒素及廢物的排出。體魄強健的人腸道內有益菌的比例達到70%,普通人則是25%,便秘人群減少到15%,而癌癥患者腸道內的益生菌的比例只有10%。難怪老人會說,“腸壽才能長壽”。腸道內益生菌的含量,是人體健康和免疫力的晴雨表,而酸奶恰恰可以補充這些寶貴的益生菌。

03

聽完專業解讀會突然發現,酸奶不僅口味上很“能打”,更是可以拼硬實力的營養健康必需品。這讓之前單純把酸奶當“零食”的人們樂不可支。但是酸奶在挑選上也更為講究,不能光顧“好喝”,還要重視營養健康因素。

君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理楊洪濱介紹“漲芝士啦”芝士酸奶市場占有率

近年來,酸奶中的明星產品層出不窮。有一款不得不提,那就是在上市不到三年時間內就賣出了超過10億包的“漲芝士啦”芝士酸奶。2017年,“漲芝士啦”開創芝士酸奶品類。十斤鮮奶提煉一斤芝士,芝士的鈣含量是鮮奶的7倍。作為健康必需品,營養升級后的“漲芝士啦”芝士酸奶,在口味上愣是不輸給“零食”產品,甚至有喝過的人表示“好喝到想哭”。“漲芝士啦”芝士酸奶徹底帶火了芝士酸奶品類。如今每賣出十包芝士酸奶就有八包是“漲芝士啦”,市場占有率高達84%。

君樂寶乳業有限公司副總裁兼技術研發負責人朱宏博士介紹N1115益生菌健康功效

2020年,“漲芝士啦”芝士酸奶全新升級,在原有配方基礎上,加入自有專利菌種副干酪乳桿菌N1115,更好地調節腸道菌群,幫助提高免疫力。作為擁有25年酸奶品類研發經驗的君樂寶,也以此款經典產品豐富國人餐桌,助力國人健康,為健康中國加油。

愛生活,愛健康,更要愛自己。范志紅提醒:“疫情期間更需要均衡飲食,有助于增強機體能力,抵抗病毒的入侵。不論是為了補充營養,還是為了維持正常的抗病力,每天喝點酸奶,很有必要。”