“以消費(fèi)者為核心,匠心質(zhì)造完美產(chǎn)品,成為全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿,是蒙牛的質(zhì)量愿景。全體蒙牛人應(yīng)堅(jiān)守四個(gè)不妥協(xié)的管理理念、信守質(zhì)量?jī)r(jià)值觀、踐行質(zhì)量行為準(zhǔn)則,始終如一的交付給消費(fèi)者信賴、卓越、首選的產(chǎn)品與服務(wù),為構(gòu)建全球乳業(yè)共同體奉獻(xiàn)智慧,為守護(hù)人類和地球的共同健康篤定前行。”

這是一條蒙牛安全質(zhì)量管理部門在近日發(fā)給全體員工的短信,作為今年“3·15”期間蒙牛集團(tuán)質(zhì)量文化推廣行動(dòng)的一部分,包括蒙牛員工、經(jīng)銷商和上游奶源都收到了類似這樣的短信。以這樣的方式,蒙牛4萬(wàn)多名全體員工和上下游合作伙伴踐行著蒙牛質(zhì)量文化,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝心聚力,助力蒙牛品牌成為消費(fèi)者首選,打造“創(chuàng)新引領(lǐng)的百年?duì)I養(yǎng)健康食品公司”。

“質(zhì)量我要強(qiáng)”觸及蒙牛文化核心

“沒(méi)有質(zhì)量,一切都是負(fù)數(shù)”、“產(chǎn)品等于人品、質(zhì)量就是生命”,是蒙牛創(chuàng)立之初便立下的質(zhì)量格言。經(jīng)過(guò)21年發(fā)展,蒙牛已經(jīng)建立了起科學(xué)的閉環(huán)質(zhì)量管控體系,在每個(gè)工廠,上至廠長(zhǎng)下到員工,工資績(jī)效的60%到80%都取決于產(chǎn)品質(zhì)量,而衡量產(chǎn)品質(zhì)量的最終標(biāo)準(zhǔn)就是消費(fèi)者滿意度。

從2000年進(jìn)入蒙牛工作,到如今成為管理730多名員工、日產(chǎn)787噸乳品廠的蒙牛和林四廠廠長(zhǎng),康明君20年來(lái)一直在跟乳品里的微生物作“斗爭(zhēng)”,為的就是保障產(chǎn)品質(zhì)量不出現(xiàn)問(wèn)題。

在收到集團(tuán)發(fā)來(lái)的短信后,在康明君看來(lái),“質(zhì)量我要強(qiáng)”“四個(gè)不妥協(xié)”反映了蒙牛的文化核心,那就是“與自己較勁”。

“領(lǐng)導(dǎo)們常說(shuō),打敗蒙牛的只有質(zhì)量,沒(méi)有其他。那么在質(zhì)量上我們能不能做得更好一點(diǎn)?”康明君說(shuō),這次活動(dòng)讓全體蒙牛人在質(zhì)量管理心態(tài)上做好了準(zhǔn)備,蒙牛智能制造技術(shù)的應(yīng)用也會(huì)讓產(chǎn)品質(zhì)量得到更好的保障。“兩條腿走路,蒙牛一定會(huì)越走越穩(wěn),越走越好。”

用更完美的品質(zhì)保障消費(fèi)者利益

蒙牛經(jīng)銷商伙伴、大連五佳國(guó)際貿(mào)易公司董事長(zhǎng)何英同樣收到了蒙牛發(fā)來(lái)的“質(zhì)量短信”。在雙方合作的20多年里,蒙牛的那句“產(chǎn)品等于人品,質(zhì)量就是生命”,也潛移默化地影響了何英的經(jīng)營(yíng)理念。

1999年11月,從海外歸國(guó)不久的何英在對(duì)蒙牛“小盒純奶”進(jìn)行盲測(cè)后,發(fā)現(xiàn)“產(chǎn)品特別好”,于是與蒙牛簽訂了經(jīng)銷協(xié)議。伴隨蒙牛從“草原牛”成長(zhǎng)為“世界牛”,何英的公司也一路發(fā)展壯大,如今年銷蒙牛產(chǎn)品金額可達(dá)到6個(gè)多億。

為保障產(chǎn)品不在自己手中出現(xiàn)問(wèn)題,何英在2006年左右率先向終端投置冰柜,后來(lái)更投入數(shù)百萬(wàn)元從日本采購(gòu)設(shè)備,建立標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送中心。如果有部分產(chǎn)品出現(xiàn)臨期、過(guò)期問(wèn)題,公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控小組負(fù)責(zé)人會(huì)親自監(jiān)督把奶倒掉,不給市場(chǎng)埋下隱患。

“質(zhì)量是前提,也是最大的正直。我們不是只為賺錢,還要考慮品牌的未來(lái)。”何英說(shuō),“未來(lái)我們希望用更完美的品質(zhì),來(lái)保障蒙牛消費(fèi)者的利益。”

將“品質(zhì)”銘刻在蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈

在牧場(chǎng)源頭,蒙牛已全面實(shí)現(xiàn)了集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖,并為每頭奶牛帶上了電子耳標(biāo)或傳感項(xiàng)圈,進(jìn)行數(shù)字化管理。例如在富源和林牧場(chǎng),所有牛舍均采用散欄式設(shè)計(jì),最大限度滿足奶牛健康高產(chǎn)需要;擠奶系統(tǒng)來(lái)自于瑞典利拉伐,不僅保證擠奶科學(xué)高效進(jìn)行,還時(shí)時(shí)在線檢測(cè)奶牛產(chǎn)奶量及健康情況;奶牛飼喂系統(tǒng)采用意大利司達(dá)特和美國(guó)斯普瑞全混合TMR攪拌車,提高適口性和采食量,實(shí)現(xiàn)了每頭奶牛的營(yíng)養(yǎng)均衡。

事實(shí)上,蒙牛旗下匯聚著從鮮奶源頭到產(chǎn)品加工再到終端流通的一整條產(chǎn)業(yè)鏈,“品質(zhì)”作為這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心詞匯,已銘刻在鏈條每個(gè)環(huán)節(jié)之中。在收到蒙牛發(fā)來(lái)的短信后,富源牧業(yè)艾琳牧場(chǎng)的高健剛表示,“蒙牛盡全力保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,就是最大的正直,這深深的影響了我,富源國(guó)際一定成為乳都核心區(qū)的一顆璀璨牧業(yè)明星,為國(guó)人的健康事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。“

在蒙牛的《質(zhì)量文化手冊(cè)》中,總裁盧敏放強(qiáng)調(diào),“蒙牛要做一家為人稱道的正直企業(yè),蒙牛人都要首先成為一名正直的人。”這不僅是蒙牛的質(zhì)量行動(dòng)綱領(lǐng),也體現(xiàn)了蒙牛守護(hù)健康的初心,蒙牛正在朝打造全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿的目標(biāo)穩(wěn)步前行。