2024年已經圓滿落幕,這一年方便面市場中最受矚目的“明星產品”非今麥郎板面莫屬。2024年初,今麥郎板面憑借著“泡30分鐘”的梗在小紅書、抖音等社交平臺上突然爆火,超 205 萬網友自發推薦,一舉將 “安徽板面”“今麥郎” 推上抖音熱門搜索榜單,“沒有人能抗拒板面的誘惑” 話題閱讀量更是突破1500萬。今麥郎板面2024年整體銷量也較2023年增長了近1倍,并在營銷上同樣大放異彩,接連斬獲四項重量級獎項。

在板面的帶動下,今麥郎 “中國地方特色” 系列產品被網友挖掘,河南燴面、刀削寬面等也收獲了消費者眾多好評。從今麥郎身上,我們看到了國產方便面品牌在創新道路上的崛起之勢。

今麥郎引領品類創新,引爆市場新潮流

一直以來,國產方便面長期被視為經濟實惠的充饑選擇,而高端市場則長期被國外品牌所壟斷。例如國內消費者對韓國品牌的方便面一直情有獨鐘,例如劇中頻繁出現的辛拉面,社媒討論度極高的火雞面,以及前兩年熱播電影《寄生蟲》里的同款炸醬面等,中國目前也是韓國最大的泡面進口國。而韓國方便面之所以在國內持續暢銷,除了文化軟實力的推動,更在于其不斷創新的口味與對健康理念的重視。

相比之下,在我們耳熟能詳的幾個國產品牌中,康師傅近些年似乎陷入了創新瓶頸,而統一繼茄皇之后,就沒有新品再掀起市場波瀾。然而,老國貨品牌今麥郎卻打破了這一僵局,引領了品類創新的潮流。

一直以來,傳統油炸方便面因“油炸、高熱量”等問題,被消費者貼上了不健康、缺乏營養的標簽。相比之下,0油炸方便面憑借其健康屬性,日益受到年輕消費者的青睞。面對消費轉型的行業“窘境”,今麥郎率先出擊,經過十余年的技術攻關與產品迭代,成功推出了國內首款0油炸健康面——拉面范。經國家級營養機構鑒定,拉面范的面餅熱量相比傳統油炸面降低了三分之一。拉面范所采用的0油炸技術,是今麥郎在面品領域內的一次重大技術革新,它不僅成功突破了傳統油炸面的技術局限,還為消費者帶來了更加健康、營養且美味的飲食新選擇。

今麥郎的品類創新是如何煉成的?

當下,板面在國內持續熱銷,火遍全網,拉面范系列更是走出國門,遠銷美國、俄羅斯、韓國、蒙古等國家,進駐多個國家的超市,深受國外消費者喜愛。國內消費者在寒冷冬日宅家追劇時,辛拉面、火雞面不再是唯一選擇,越來越多人選擇曬出吃板面、刀削面追劇的場景。拉面范讓消費者以較低價格,在家就能品嘗到 1:1 還原各地特色面館風味的美食。這些爆款產品的背后,是今麥郎對產品品質的極致追求。

為了1:1復刻板面的正宗味道,今麥郎對產品進行了極致的打磨。今麥郎擁有45萬畝優質麥種植基地,始終堅持“自家制粉、自家制面”,面餅采用獨特的擠壓面工藝,摒棄了傳統的油炸方式,經過130度高溫高壓擠壓,使面餅更加勁道爽滑。整個面餅只有小麥粉和植物油,不僅保留了小麥的原香,也滿足了現代消費者對健康飲食的需求。

此外,今麥郎在板面的調味和湯底上也傾注了大量心血。板面中保留的整顆完整小辣椒,是研發人員經過多次嘗試后得出的最優解,為板面注入了靈魂,讓板面更加香辣味美。精選牛油熬制的湯底,則完美還原了石家莊地道牛肉板面的味道,使得今麥郎板面在口感和風味上都達到了極致。這種極為“硬核”的產品力,讓今麥郎板面一經上市后,便橫掃了市面上一眾老牌經典產品,狠狠拿捏了年輕群體的胃口,贏得了年輕消費者的喜愛。今麥郎憑借這些扎實功夫,成功擺脫國產方便面 “省錢溫飽” 的刻板印象,賦予其全新市場定位與消費價值。

如今,中國食品行業在蓬勃發展,從曾經追隨外企步伐,到如今獨辟蹊徑、開拓創新。今麥郎的 0 油炸工藝打破了日本長達 65 年的油炸方便面技術封鎖,將帶有中國飲食符號的蒸煮面推向全球。今麥郎的崛起,正是方便面行業 “中國創新” 的生動寫照,引領國產方便面邁向新高度。