- AI升級會是冰箱行業下一個技術風口嗎？
- 2025年06月10日來源：中國家電網
提要：2025年“國補”政策持續推進下，家電消費這“一池春水”被進一步激活。根據商務部數據顯示，今年前5個月共有4986.3萬名消費者購買12大類家電產品7761.8萬臺。冰箱市場受益補貼紅利，一季度量額分別同比增長2.7%、3.8%。
2025年“國補”政策持續推進下，家電消費這“一池春水”被進一步激活。根據商務部數據顯示，今年前5個月共有4986.3萬名消費者購買12大類家電產品7761.8萬臺。冰箱市場受益補貼紅利，一季度量額分別同比增長2.7%、3.8%。其中，中高端市場表現尤為亮眼，根據GfK中怡康數據，一季度線上6000-8000元、8000-10000元價格段冰箱產品零售額增幅為37.4%、89.6%，線下8000-10000元、10000-15000元價格段產品零售額增幅為16%、21%;同時，產品門體結構持續升級，法式、十字產品增長率大幅領先大盤。
“‘國補’推動了消費需求前置、加速了企業產品技術迭代”，有冰箱企業市場負責人如此表示，對于消費者而言，受“國補”政策對品質消費的精準拉動，他們更早時間享受了更優質產品，對于商家而言，某種程度上把他們更好的技術，更早期、更前置的推向消費者端。這在帶動冰箱市場規模增長、結構優化的同時，也帶來一個新的問題，這波產品供給后，接下來的技術儲備和技術研發該如何走向?尤其，冰箱后市還伴隨著政策退出的隱憂。
縱觀冰箱行業技術發展史，在經歷前幾年各主流品牌對保鮮技術迭代、容量升級競賽、嵌入式設計普及的集中突破后，保鮮、大容量、嵌入式等技術設計幾乎已成為冰箱新品標配，如今“國補”催化下，更多消費者突破價格敏感度嘗鮮中高端產品，企業將技術儲備提前轉化，這種雙向作用又催生了超薄平嵌冰箱、真空保鮮冰箱、餐邊柜冰箱等細分品類爆發，也使得自動制冰、自然養鮮、射頻電磁波解凍、PST+智能凈化等技術快速落地......對于政策退出后的冰箱市場發展，行業共識愈發清晰：唯有持續技術創新才能維持增長動能，但技術進化指向何方?
對于這個問題，近期結束的“2025中國冰箱行業高峰論壇”上，多位冰箱行業、企業人士提到了“AI應用”，那么，AI升級會是冰箱行業下一個技術風口嗎?
“行業破局的關鍵在于將技術創新錨定真實生活體驗，通過AI生態構建將健康管理提升至新的維度”，博西家電相關負責人談到。榮事達產品總監陳淑蘭也指出，政策結束后企業面臨的核心挑戰，是如何通過持續迭代將中高端產品拉回合理價格帶，這要求企業的AI等技術創新必須形成可感知的用戶價值。怎么做呢?以保鮮為例，冰箱保鮮從最初的低溫保存，發展到結合濕度、氣體控制的食物保鮮環境，這些“保鮮”都是靜態的，未來引入AI后，企業可借助AI視覺識別技術自動識別食材品類，依靠后臺系統動態匹配最佳儲存環境參數，推動保鮮邏輯從靜態向動態升級。
事實上，觀察目前冰箱企業對AI技術的創新應用，基于視覺大模型結合冰箱內置攝像頭，實現食材自動識別與動態保鮮健康管理，確為多數品牌正大力推進的產品AI升級路徑。比如海爾旗下卡薩帝品牌的鑒賞家系列冰箱，搭載“AI之眼”，能動態識別210種食材，還可智能調節保鮮模式，再根據冰箱里的食材推薦菜譜。美的旗下COLMO品牌打造的全新一代圖靈冰箱，基于高精攝像頭的食材識別，搭配AI百變營養艙和AI果蔬增氧艙，可智能調節存儲模式，匹配不同的保鮮策略。
海信璀璨真空冰箱通過圖像識別和AI算法，精準識別食材種類和新鮮度，提供科學保鮮方案(真空+耦合磁場)和個性化食譜推薦。松下雙攝AI冰箱搭載雙攝像頭，使冰箱能監測包括冷藏室、冰箱門隔層、蔬菜室和冷凍室等各艙體的食材狀態，確保食物新鮮與營養價值。還有AWE2025上展出的海爾AI全空間保鮮冰箱、西門子無界Pro超氧真空艙冰箱、三星AI神冰箱、TCL全新AI冰箱、追覓Z-Fresh冰箱等，均通過在冰箱上增加攝像頭識別食材，實現自適應匹配自身優勢保鮮技術、健康管理功能等，以提升用戶智能化體驗。
通過對比也不難發現，在AI應用上，行業有兩條進化路徑逐漸清晰，即“前端以視覺大模型重構人機交互，后端通過數據融合打造健康生態”。視覺識別、語音交互等技術提升基礎體驗;數據融合帶來的健康管理能力則可構建差異化壁壘。當然，長期視角下，如讓冰箱真正成為家庭膳食管理的智能中樞，推動家庭智能化生活的構建，才是AI技術真正的價值落點與進化方向。
如TCL實業白家電BU冰箱結構所所長唐義亭所分析預判的，未來3-5年，智能交互與體驗、智能保鮮、AI多模態識別、算法大模型應用、深度學習與決策等將成為冰箱行業AI技術深耕方向，最終構建“人-食材-環境”全融合的家庭智慧管家。但在這一過程中，行業仍需跨越一些障礙，如視覺識別上，目前主流品牌已實現85%-90%的常見食材識別準確率(多光譜攝像頭+AI訓練)，但對透明包裝、重疊物品仍存在誤判，因此視覺識別準確率有待進一步提升，需通過算法優化與硬件升級突破特殊場景識別瓶頸。另外，在互聯生態上，目前90%以上新品支持Wi-Fi/藍牙，但跨品牌兼容性依然較差，以及，產品個性化服務與隱私保護的平衡亟待解決。
唯有持續優化識別算法、打通跨品牌生態壁壘、并在服務創新與隱私保護間找到最佳平衡點，方能突破當前桎梏，實現“智能冰箱”向“家庭智慧膳食管家”的進化，這仍需整個行業的協同攻堅與價值共創。
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