3月26日，百勝中國宣布公司西南供應(yīng)鏈支持中心項目落戶成都崇州，并舉行項目開工儀式。該項目是百勝中國首個開工建設(shè)的供應(yīng)鏈支持中心自建項目，總投資約1.83億元，占地約51畝，預(yù)計將于2022年中建成投入使用。

據(jù)介紹，該項目將集供應(yīng)鏈服務(wù)、智慧物聯(lián)、大數(shù)據(jù)平臺、高品質(zhì)冷鏈為一體，可以進一步提升西南地區(qū)供應(yīng)鏈能力與冷鏈服務(wù)水平，更有力地支持百勝中國的快速發(fā)展。

“從1987年開出第一家肯德基餐廳，到今天擁有1萬多家餐廳，遍布中國1500多個城鎮(zhèn)，離不開智慧、高效、敏捷的世界級供應(yīng)鏈管理體系。”百勝中國CEO屈翠容表示：“2020年突如其來的疫情更加堅定了百勝中國進一步投資供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施以應(yīng)對外部挑戰(zhàn)的決心。百勝中國將建設(shè)更強大、更敏捷的供應(yīng)鏈體系，以支持公司長期增長，讓公司更快達到2萬家店的目標。”

崇州市市長尹念紅表示，以百勝中國為代表的項目建設(shè)，將發(fā)揮積極的引領(lǐng)作用，進一步優(yōu)化崇州服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，助推經(jīng)濟綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)百勝中國介紹，截至2020年底，百勝中國擁有25個物流中心，7個整合中心，服務(wù)范圍覆蓋超過1500個城鎮(zhèn)。百勝中國還利用供應(yīng)鏈的儲運冗余資源為第三方提供一站式托管物流集成服務(wù)。通過物流中心的智慧物聯(lián)平臺，公司不僅可以隨時監(jiān)控食材從供應(yīng)商到物流中心再到餐廳的路徑和時間，還能實時追蹤在途冷鏈車輛內(nèi)產(chǎn)品和環(huán)境溫度、倉儲冷凍庫和冷藏庫環(huán)境溫度，從而實現(xiàn)對食品安全潛在風險及時預(yù)警。

2016年，百勝中國啟動了物流體系“數(shù)智化”項目，利用大數(shù)據(jù)、IoT、AI、知識圖譜等技術(shù)，打造全鏈路數(shù)字化物流體系，提升效率，全方位保障食品安全。倉庫管理系統(tǒng)(WMS)已在各物流中心上線啟用，實現(xiàn)了供應(yīng)商-物流中心-餐廳產(chǎn)品批次追溯的電子化管理。