在廣州陳家祠、海珠廣場文化街區(qū)、白云山等多個文化和自然地標，400年老字號致美齋憑借其“甜醋”產品的創(chuàng)新和跨界，為廣府文化再添新彩。

隨著“甜醋潮玩節(jié) ‘味’動新時代”主題活動的開展，致美齋這個歷史悠久的調味品品牌再次站在了創(chuàng)新的前沿，在傳承非遺技藝的基礎上，不斷開拓調味品的外延，讓甜醋等調味品的應用場景更具多樣化與年輕化，為消費者帶來更多時尚美味的新選擇，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，為廣府文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力。

12月26日，冬日的暖陽灑在揚韜科技廣場上，致美齋的廣府非遺醋茶快車前早已人頭攢動。空氣中彌漫著甜醋的醇香，與檸檬的清新、南乳的咸鮮交織在一起，引得路人紛紛駐足。活動現(xiàn)場，致美齋推出的創(chuàng)新花式醋飲、廣式豬腳姜及南乳雞蛋仔成為焦點，這些新產品不僅味道獨特，還契合冬季食補養(yǎng)生的需求，深受年輕消費者的喜愛。

黑糖玫瑰姜醋茶以酸甜略帶微辣的口感、祛風散寒的溫暖體驗，成為羊城冬季麗人養(yǎng)生新食尚的代表；而老鹽檸檬醋茶則是將檸檬的清新與致美齋糯米甜醋的醇厚相結合，既解渴又提神，是現(xiàn)代都市人追求健康生活的新選擇。

即食的廣式豬腳姜選用了致美齋糯米甜醋作為關鍵調料，豬腳姜肉質鮮嫩、彈性十足、肥而不膩，每一口都是滿滿的膠原蛋白。姜片和雞蛋在甜醋的浸泡下，更是增添了幾分獨特的風味，只需簡單加熱，便可享受到這份地道的廣府美味，酸甜適中的口感令人難以忘懷。

一些消費者和新媒體達人們圍坐在攤位邊，品嘗著這些跨界創(chuàng)新的美食，致美齋的工作人員正忙碌地介紹著每一款產品的特色和功效，現(xiàn)場參與活動的趙小姐表示，“之前從未想過甜醋可以做出這么多花樣的美食，確實是一次有趣的活動體驗。”

致美齋的創(chuàng)新不局限在產品方面，更體現(xiàn)在推廣方式上，除了在線下舉辦了甜醋潮玩節(jié)活動，還在線上通過抖音、小紅書、大眾點評等平臺進行了大量的新媒體傳播。在活動現(xiàn)場，不少美食、旅游等網紅和博主正通過手機鏡頭，向他們的粉絲展示著致美齋的甜醋及其制作的美食，在這些新媒體平臺上的傳播，讓更多人了解到致美齋的產品，也為品牌的發(fā)展賦予了更多的文化內涵。

隨著廣州積極推進“一城二都三中心”六張城市名片，一城即歷史文化名城，二都即國際時尚之都、國際美食之都，三中心即國際賽事中心、國際演藝中心、國際會展中心。致美齋在廣州城市建設新方向的指引下，踐行優(yōu)勢統(tǒng)籌、文化賦能、品牌塑造和跨越合作，講好了它作為廣州市和廣東省非物質文化遺產、廣府飲食文化重要組成的品牌故事，助力提升廣州城市的品質、品味、品牌，真正做到了“讓城市有故事、讓游客有驚喜”，為廣州擦亮“歷史文化名城”名片和“食在廣州”金字招牌貢獻力量。

在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。致美齋打造的“廣府醋茶薈”項目，擴展和跨界開設了線下實體店，用糯米甜醋調制全新的醋茶飲料、浙紹南乳研發(fā)南乳口味雞蛋仔，不僅得到了消費者的喜愛，更是致力于打造成廣府文化新地標，為老字號品牌的煥新之旅增添了濃墨重彩的一筆。

據(jù)了解，“廣府醋茶薈”項目作為2024年老字號煥發(fā)新活力的重要舉措，榮獲“2024國企改革創(chuàng)新成果（案例）”二等獎，并被收編入《2024年國資國企改革創(chuàng)新優(yōu)秀論文集、最佳實踐案例匯編》，并已向全國發(fā)布、發(fā)行和推廣宣傳。