消費者對燕窩認知度相對較淺，需要一個場景進行深度溝通，因此第一家線下門店，我們消費者能對燕窩文化以及鮮燉燕窩的生產工藝進行沉浸式體驗，在線下真誠的與消費者更進一步的溝通”，小仙燉生物科技有限公司(以下簡稱“小仙燉”)董事長、CEO苗樹日前在接受記者采訪時表示。

通過鮮燉燕窩的品類創新，小仙燉開創并引領燕窩這個行業加速發展。小仙燉在2021年開始布局線下，首家小仙燉鮮燉燕窩旗艦店于9月7日正式落戶北京。該店位于SKP商場北門正對面，總面積近1000平方米。在這家“沉浸式中式滋補體驗店”中，集“產品展示、銷售、燕窩文化普及和社交空間”于一體。苗樹對記者表示，他希望能把這家店打造成滋補行業的標桿店，目前不會急于在其他城市復制線下門店，“先把模型確定跑通，再開枝散葉。”

苗樹提到，在服務和體驗升級方面，線上線下結合確實是滋補行業發展的重要趨勢，“滋補行業還是在成長階段，跟乳制品、飲料等其他行業不同，燕窩行業還要經歷一系列的進化過程”。

小仙燉圍繞“用戶第一”不斷進行渠道和模式的探索，通過不斷的打磨優化，形成了小仙燉的全域布局，實現了品牌的高速增長。此次布局線下渠道，小仙燉創新打造沉浸式中式滋補體驗店，是圍繞用戶進行溝通場景的又一次拓展。在苗樹看來，線下市場蘊含巨大的潛力，“鮮燉燕窩品牌目前的購物習慣還是在線上，線下市場潛力巨大，是大藍海。”

2014年，小仙燉創新鮮燉燕窩品類，創新采用專利燉煮工藝，解決了干燕窩、即食燕窩的痛點，在整體經濟、流量和消費三大趨勢的推動下，過往七年小仙燉實現了品牌的高速發展。如今越來越多的品牌進入到這個市場，在苗樹看來，多元化是這個行業活躍的標志，小仙燉并不懼怕競爭，“新品類的出現更多品牌進入鮮燉燕窩，其實對整個行業是良性發展的驅動。”

據了解，小仙燉首家線下旗艦店在華貿商業街，比鄰SKP商圈，在北京最炙手的商業地帶開設線下旗艦店也折射出商業模式的更迭，以及本土消費品牌崛起這一事實。

苗樹對記者表示，近年來他也在與一眾新消費品牌進行交流，并從這些公司身上收獲了創新的啟發，“第一點是我們一直都在堅持的“用戶思維”，注重跟用戶溝通，與用戶進行情感連結。第二是重新定義新的品類，新消費品牌在商業模式創新上有很多差異化的思考，借助“國貨”涌起勢潮和互聯網紅利很好抓住了機會。第三，這些品牌都注重數字化。”

其實這三點也都在小仙燉的發展路徑中持續貫穿。中式滋補行業一直處在成長階段，而小仙燉的創新模式，為燕窩品類打開了天花板，也為整個行業注入了新鮮活力。此次線下旗艦店內的中式滋補文化區的大面積占比，也足見其期望承擔頭部企業的責任和輸出行業文化價值的決心。“征程雖遠，但初心不變”苗樹先生提到，產品能為用戶解決問題，企業能為行業帶來價值，那我們就一定在一條正確的路上，哪怕這條路，會很長。