- 破局存量之困：廚房小家電"質造突圍"與"出海遠征"雙輪驅動
- 2025年04月28日來源：中國家電網
提要：廚房小家電的"快消品"屬性，決定了其必須以快制勝的迭代邏輯。浙江某煎烤機企業年均推出80余款新品，通過可換盤、分體機、定制壓紋等設計，將單一品類拆解出煎肉、煎餅、章魚燒等20余種細分場景，3年銷售額翻兩番的案例，印證了"小步快跑"的產品策略。
當"宅經濟"紅利消退、國內市場增長見頂，廚房小家電行業正經歷一場由"量"到"質"的蛻變。
廚房小家電的"快消品"屬性，決定了其必須以快制勝的迭代邏輯。浙江某煎烤機企業年均推出80余款新品，通過可換盤、分體機、定制壓紋等設計，將單一品類拆解出煎肉、煎餅、章魚燒等20余種細分場景，3年銷售額翻兩番的案例，印證了"小步快跑"的產品策略。這種敏捷創新背后，是企業對消費趨勢的精準捕捉——當Z世代消費者為"櫻花粉"電煮鍋、"鎏金復古"咖啡機買單時，產品已從功能載體升級為情感符號。
技術壁壘的構筑同樣關鍵。九陽深耕破壁機降噪技術，蘇泊爾研發遠紅外IH加熱電飯煲，小熊電器打造"會思考"的智能料理鍋，頭部企業正以"人無我有"的差異化技術構建護城河。數據顯示，搭載智能芯片的廚房小家電復購率較傳統產品高出40%，印證了"科技含量"對消費決策的杠桿效應。
當國內市場成為"紅海"，海外市場正釋放增量空間。2023年，中國廚房小家電出口額同比增長9.1%，蘇泊爾、新寶股份等企業海外營收增幅超20%，印證了"墻內開花墻外香"的產業現實。但出海之路并非坦途，企業需跨越三重門檻：
代工到品牌的身份躍遷：新寶股份通過收購摩飛品牌實現從OEM到OBM轉型，小熊電器在東南亞自建本土化運營團隊，擺脫"代工貼牌"標簽;
渠道的本地化重構：針對歐美市場偏好線下體驗的特點，九陽在沃爾瑪、BestBuy等渠道鋪設體驗專區;針對東南亞電商滲透率，蘇泊爾與Shopee、Lazada共建直播生態;
標準的全球化適配：小熊電器研發110V-240V寬電壓產品，美的推出符合歐盟能效標準的空氣炸鍋，用技術合規性打開市場準入之門。
存量市場的終極競爭，本質是生態位爭奪。頭部企業已展開多維布局：
產品生態化：美的美居App串聯200余款智能廚電，構建"烹飪-清潔-存儲"全鏈路場景;
供應鏈柔性化：新寶股份打造"中央研究院+事業部"研發體系，實現從需求洞察到產品上市的90天極速響應;
數據資產化：小熊電器搭建用戶行為分析平臺，通過千萬級用戶數據反哺產品研發，爆款命中率提升30%。
這種生態化競爭，正在重塑行業規則——單純的價格戰已難奏效，唯有將"研發深度""品牌高度""服務溫度"三者融合的企業，方能在存量博弈中突圍。
結語
從"卷量"到"質取"，從"內卷"到"出海"，廚房小家電行業的變革本質上是價值創造邏輯的升級。當蘇泊爾的電飯煲在東京銀座與虎牌同臺競技，當小熊電器的養生壺登上紐約時裝周的跨界聯名展臺，中國制造正以"質造力+品牌力"的組合拳，在全球市場寫下新的增長敘事。這場突圍戰沒有終局，唯有持續進化者，方能笑傲江湖。
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