據深圳市市場監管局公布的2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十一期）顯示，1批次標稱鹽津鋪子食品股份有限公司生產的黑糖話梅（話化類蜜餞）被檢出鉛(以Pb計)超標3倍多。抽檢不合格信息顯示，該產品經復檢機構檢驗仍不合格。

據了解，鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。若長期或過多攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。重金屬鉛超標原因主要是環境污染帶入原料，說明生產企業對原料把關不嚴，可能是使用了鉛含量超標的原料，也可能是從生產設備遷移入食品的可能。

這并非鹽津鋪子第一次出現食品安全問題。2017年3月27日，原福建省食藥監局公布，標稱鹽津鋪子食品股份有限公司生產的甘甜話梅（2016/06/06，130g/盒）檢出安賽蜜。安賽蜜是一種人工合成甜味劑，國家標準規定話梅中不得添加安賽蜜。隨后，鹽津鋪子在官網公布關于“甘甜話梅被檢出安賽蜜”的情況說明，引用當地監管部門稽查結果稱，該問題系供應商提供的輔料質量不合格造成，問題產品當時即被全部處理完畢。

針對食品安全問題，鹽津鋪子在2021年半年報中提到，如果公司的運營過程中出現疏忽，發生食品安全問題或事故，可能影響公司的品牌和美譽度，從而對公司的業務、財務狀況或經營業績產生重大不利影響。為從源頭控制食品安全，確保主要原材料中農產品質量，公司設立了農產品初加工子公司，統一進行農產品初加工；建立了自動化生產車間和先進的生產線，保證各項食品安全控制措施能夠得到貫徹執行。

如今食安問題再度出現，鹽津鋪子的食品安全管控能力不禁令人生疑。