外賣正在悄然改變著中國三代人的生活方式。

無論你是學(xué)生、白領(lǐng)、還是退休老人，外賣都可以讓生活變得更簡單，

整個過程你無需做飯洗碗收拾廚房，想吃什么，只要打開手機(jī)下個單，送餐小哥很快就將美食送到你手上。

可那些看上去色澤誘人香氣撲鼻的美食，

真的就像它們的外表一樣嗎？

前些天曝光的酒店業(yè)亂象后，梨視頻一個題為《廉價外賣速食包的秘密》又把食品安全問題炸到了公眾眼前。

1

不會做菜的餐館，日銷上百單

一個不會做菜的商家，在外賣平臺上一天還有幾百單的銷量，三個人忙不過來，

而且還能得到無數(shù)食客的好評，聽上去很扯對不對？

但這個時代，荒唐的事太多了。只有你想不到，沒有做不到。

你永遠(yuǎn)想象不到你每天吃到的外賣是怎么做出來的。

很多小伙伴看完視頻都表示：只知道外賣臟，但是沒想到這么惡心！！！

以前在我們的認(rèn)知中，很多無良餐廳和專做外賣的商家可能都是后廚很臟，蟑螂老鼠亂竄，或者是工作人員直接用手甚至用腳處理食材。

但是在今天曝光的視頻中，小編的三觀又一次被刷新——

原來很多外賣商家的菜根本就不是自己做的！只需要購買廉價速食包，然后將其澆在飯上再放入微波爐叮一下就算完事兒了。

估計整個流程不超過5分鐘吧。

甚至有使用速食包的商家坦言：“我自己也不會做飯啊！”看來現(xiàn)在想開餐館也很“簡單了”，不用找切菜員更不用請大廚，一鍋大米飯就能撐起一家店。

圖片來自視頻截圖，下同

據(jù)報道，這樣純靠速食包撐著的餐館，訂單量大的時候三個人都忙不過來——“我們賣過3000多塊錢一天。”

視頻中也明確指出，這樣的店主要做的就是美團(tuán)、餓了么等大型外賣平臺的生意。

很多人可能會覺得，如果這些外賣的速食料理包制作過程干凈的話，是不是比商家本身在衛(wèi)生條件臟亂差的廚房中做出來的食物好一些？

但視頻隨后曝光的真相，才讓人倒抽一口冷氣。

這些外賣速食包的制作過程，堪比“垃圾堆里撿垃圾”。

“我們那個肉，便宜貨，遠(yuǎn)低市場價……”外賣速食包的生產(chǎn)廠家內(nèi)，一位工作人員正用鏟子從一池血水中往外撈排骨粒。

在拍攝者詢問這些肉是否能保存幾個月時，工作人員直接表示——這排骨粒都快放一年了。

我們的肉都便宜得很，進(jìn)了十幾噸，賣給那些外賣商家——“就是圖便宜，買的多。”

這家位于安徽合肥的料理包生產(chǎn)廠家名為杠崗香，百度百科介紹稱，

這家企業(yè)主要經(jīng)營冷凍杠崗香料理包生產(chǎn)、研發(fā)、銷售業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)覆蓋安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份，

形成了以安徽為中心，輻射全國的冷凍料理包銷售渠道。

來自百度百科截圖

根據(jù)簡介來看，這家企業(yè)的規(guī)模及戶已經(jīng)快要擴(kuò)散到全國了，

可是無良商家用過期了不知道多久甚至也沒有表明來源的肉，

成噸成噸的進(jìn)貨，

再加工成料理包銷往全國各地。

爆料視頻中，拍攝者還找到了杠崗香的管理人員，該工作人員更是直接表示：“我們這里就一個冷庫，庫里面就是零下七八度，行不行也就這樣了。

這個庫里面，夏天進(jìn)來都出汗，跟桑拿房一樣。很多原料買多了，不到保質(zhì)期就壞了。”

那么大家猜猜，在這樣的工廠中，那些保存不當(dāng)，

還沒到保質(zhì)期就壞了的原料們，最后去哪兒了呢？

在這個鏡頭下，更顯諷刺的是，在杠崗香的百度百科頁面上，赫然寫著自己的優(yōu)勢是：

斥資引進(jìn)了領(lǐng)先國內(nèi)的巴氏滅菌標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線，引進(jìn)了荷蘭科麥速凍生產(chǎn)線，興建了約400平方的成品冷庫。

配料腌制車間，杠崗香的員工表示：

“我們往牛肉中注射大豆蛋白，就是為了增加重量。

那牛肉其實(shí)根本就沒法吃了”。

在血水中反復(fù)掏洗已經(jīng)放置一年的排骨粒，還要在其中摻加一些大骨頭，連他們自己的工作人員都表示：“這排骨，只有骨頭沒有肉”。

用長時間冷凍的方式為已經(jīng)產(chǎn)生異味的肉類祛味，無良商家似乎永遠(yuǎn)有辦法將所有食材“變廢為寶”。

在杠崗香的生產(chǎn)車間內(nèi)，原料都是過水解凍后直接腌制。

掉在地上的肉片撿起來直接腌，

而那些用來腌制食品的醬汁都是工作人員直接用手?jǐn)嚢璧摹?/p>

屬于配料腌制車間的最后一個鏡頭，是工作人員正在用手和桶掏一些食物原料。

原諒小編實(shí)在看不出來那到底是一種什么食物，

只是那熟悉的黃色和質(zhì)地，

像極了人類每日在廁所中生產(chǎn)的廢料。

到了燒制車間，菜做起來就更簡單了——

幾口大鍋放上油，所有食材都放進(jìn)去一通炸：“就油炸就行，油炸3分鐘”。

最后這些食物進(jìn)入包裝車間，工作人員將其包裝后銷往各地的餐館。

“我們的菜沒有一個是炒的，炒菜好麻煩，全都是炸過一遍的，我們包的我們自己都不想吃”，杠崗香的工作人員說道，

這里的魚香肉絲生產(chǎn)出來成本只有五六毛錢，到了市場上轉(zhuǎn)手就賣十幾二十塊。

“目前，杠崗香料理包行業(yè)在全國是排在第一梯隊的，日產(chǎn)量我們是最高——我們一天40萬份，其中外賣超過50%，主要是做外賣的。

我們在每個省都有代理商，一個月華東地區(qū)銷售額大概一千多萬，其中有幾百萬份外賣”，

安徽杠崗香食品公司董事長助理、運(yùn)營中心總監(jiān)馮紅武表示，目前該公司年銷售額已達(dá)2.2億元。

其實(shí)這并不是餐飲業(yè)第一次被爆出來使用料理包了，早在今年八月就有媒體曝光稱外賣商家使用料理包，只是當(dāng)時的網(wǎng)友們還并不知道原來所謂的料理包制作過程如此惡心。

而相關(guān)外賣平臺的負(fù)責(zé)人也聲稱：

從現(xiàn)行法律來看，并沒有禁止餐飲服務(wù)提供者對預(yù)包裝冷藏冷凍膳食進(jìn)行復(fù)熱的規(guī)定。

所以平臺允許商家采用不同方式進(jìn)行生產(chǎn)、售賣。

直到今日，料理包生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)亂象被曝光出來，大家才明白——

原來難以接受的并非所謂的復(fù)熱食品，而是從食材選擇到制作過程的食品安全問題。

今天的曝光視頻中，還有一個細(xì)節(jié)讓人揪心——在使用料理包的商家中，有一份訂單上備注著：“微辣，孕婦吃，干凈一點(diǎn)”，

只是這樣的備注毫無用處，

商家依然會把料理包加熱后打包送出去。

目前，外賣使用速食料理包事件，合肥食藥監(jiān)局已經(jīng)作出回應(yīng)：今日上午已經(jīng)介入調(diào)查，正在取證。

而餓了么方面也作出聲明，稱已經(jīng)注意到平臺商家涉嫌使用劣質(zhì)料理包的報道，并已經(jīng)開始督促平臺所有商家對進(jìn)貨渠道進(jìn)行自查，且目前已經(jīng)將發(fā)現(xiàn)有使用該品牌產(chǎn)品的商家全部下架。

根據(jù)北青報報道，目前杠崗香的淘寶商品已經(jīng)全部下架，同時在店鋪首頁發(fā)布聲明，

表示曝光食品系剪輯拼湊、后期配音合成，已經(jīng)報警。

小編并未在淘寶搜索到任何有關(guān)杠崗香的產(chǎn)品

到底是爆料者不懷好意地剪輯了視頻，還是速食料理包本身加工就有問題，我們只能靜心等待調(diào)查結(jié)果。

但關(guān)于食品安全，各方都已經(jīng)喊了很久，但關(guān)于外賣并不安全的新聞我們還是依然能看到。

2

用腳踩出來的麻辣燙肉丸

幾個月之前，@人民日報 官方微博發(fā)布的一則新聞，差點(diǎn)看吐了所有喜愛吃麻辣燙的人。

在廣東汕頭工作的外賣小哥，在某麻辣燙店內(nèi)等待取餐時，忽然發(fā)現(xiàn)這樣一幕：

在這家快餐店中，所有用來做麻辣燙的食材、配料全部被放在地上，看起來像是用來洗衣服的塑料盆里，放著一些肉丸。

店主的兒子正坐在一旁的椅子上擺弄手機(jī)，而雙腳便極其自然地放在了地上的塑料盆中，又踏又踩。

本以為只是不小心，結(jié)果一直到外賣員取餐離開前，孩子的腳依然沒有從盆中取出。

整個過程持續(xù)了整整15分鐘，這期間，店家只是在 一旁看著，并沒有上前勸阻。

當(dāng)?shù)匦l(wèi)生及監(jiān)管部門在接到舉報后，迅速到店進(jìn)行了調(diào)查。對此店主只是回應(yīng)說：

“我當(dāng)時在忙沒有注意到。”“他也是隨意的，不是故意的。”

店主輕描淡寫的兩句話，將一切的過錯都?xì)w為“不小心”。

然而一切真的只是意外嗎？

在之后的檢查中，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，該店不僅衛(wèi)生問題令人堪憂，并且還存在從業(yè)人員缺乏健康證、食品貯存不規(guī)范等問題。

事件一經(jīng)曝光以后，網(wǎng)友瞬間炸了鍋。從相關(guān)平臺的訂餐數(shù)據(jù)來看，出事的飯店規(guī)模并不算小，而且銷量也不算差。一次被發(fā)現(xiàn)了，難以想象在這之前，究竟還有多少次相同或類似的事件發(fā)生。

我們在毫不知情的情況下，到底吃下去了多少用腳踩出來的肉丸？！

就像網(wǎng)友@要cool說的：“這種人的良心，也被做成肉丸踩在腳底下了嗎？”

3

循環(huán)使用老油、回收剩菜

很多人覺得，點(diǎn)外賣只要點(diǎn)那些正規(guī)、高檔的全國連鎖飯店，就不會有什么問題，

但事實(shí)并非如此。

前段時間，某視頻網(wǎng)站爆出了一家“星級”火鍋店，在長春、南昌、哈爾濱三地的門店，循環(huán)使用老油、回收剩菜等問題。

（圖片來自?@一手調(diào)查）

店中的工作人員將客人吃剩的鍋底端回后廚，直接倒進(jìn)了一個大桶之中。

瀝一瀝、重新加熱一下，把里面上桌客人剩下的肉末、菜葉過濾掉。

這樣一份“新的”四川老油就可以重新當(dāng)作外賣出售，

里面不知道沾滿了多少上桌客人的唾液和細(xì)菌

（圖片來自 @一手調(diào)查）

會被吃進(jìn)肚子里的尚且被如此“對待”，那那些不會被吃的呢？

在執(zhí)法人員之后的調(diào)查中，越來越多的令人作嘔的“貓膩”付出了水面：

在飯店的天臺上，成桶成桶的擺著過濾過得“口水油”、喝水的杯子、碗筷居然和拖把放在一個盆里洗！

用這樣的餐具做出來的外賣，你敢吃嗎？

（擺在飯店天臺的“口水油”??圖片來自@一手調(diào)查）

4

外賣店用炒菜的炒鍋洗拖把

你肯定沒見過炒鍋洗拖把。

廚房里，堆放各種烹飪食材的地方竟然是老鼠們的糧倉。

你永遠(yuǎn)不知道，當(dāng)一份熱氣騰騰的外賣放在你面前時，它經(jīng)歷過什么！

某某撈大家都愛吃，但是去年某大店后廚曝光的事件，還有多少人記得？

還有多少人記得又臟又亂的流理臺，還有多少人記得那只在食材中亂竄的老鼠？

今年初，在上海電視臺記者的調(diào)查下，發(fā)現(xiàn)了一個食品衛(wèi)生監(jiān)管盲區(qū)：外賣送餐箱。一些配餐場所，送餐箱不僅沒有專門的消毒柜，甚至就和拖把、抹布等容易滋生細(xì)菌的物品放在一起。

談到送餐箱保潔消毒問題，一位外賣平臺相關(guān)業(yè)內(nèi)人士說：

“送餐箱沒法消毒，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門不管，我們也沒有具體要求，臟的話就用紙巾、抹布擦一擦，外表看不出來就行了。”

外賣行業(yè)，

處處都是這樣沒有監(jiān)管的黑暗地帶。

圖片來源：北京青年報

5

外賣不干凈的同時，也正給地球造成重大負(fù)擔(dān)

根據(jù)外賣類APP“餓了么”發(fā)布的中國外賣大數(shù)據(jù)，中國市場外賣用戶規(guī)模達(dá)到6億，

2016年在線外賣用戶消費(fèi)頻次每周消費(fèi)3次以上的用戶占比高達(dá)63.3%，外賣早已成為中國人就餐成為常規(guī)方式。

換句話說，按照這個消費(fèi)方式，

每周最少有4億份外賣飛馳在中國的大街小巷。

至少產(chǎn)生4億個一次性打包盒和4億個塑料袋，

以及4億份一次性餐具的廢棄。

一個塑料袋的平均使用時間25分鐘。

以外賣為例，它所承擔(dān)的使命大致就是在派送中的十幾分鐘時間里，保證你的外賣不會和別人的混淆。

使命結(jié)束以后，這些塑料袋就被送往垃圾場填埋，或者被直接倒入海中。

問題在于，每一個塑料袋的降解至少需要470年。

倒來倒去，

地球總有被倒?jié)M的一天。

這些地球無法消化的塑料垃圾，最終都會通過生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入湖泊、海洋，被海洋生物誤食，

又通過食物鏈重新回到我們的餐桌！

前段時間，奧地利科學(xué)家中宣布首次在人類的大便樣本中發(fā)現(xiàn)有塑料微粒，就是對我們最好的警告！

那些被我們?nèi)拥舻模?/p>

正在一點(diǎn)點(diǎn)還回來......

生活是自己的，

健康是自己的。

所以，從今天開始，

無論多么忙碌，

多吃蔬菜和水果，少吃垃圾食品，

吃飯按時吃，睡覺準(zhǔn)時睡。

其實(shí)自己動手做一頓飯，

也許并不像你想象得那么麻煩。

對自己好一點(diǎn)，對地球好一點(diǎn)，

自己多做幾頓飯吧！