2月7日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司(“百勝中國”，紐交所股票代碼：YUMC；聯(lián)交所股票代碼：9987)公布了2023第四季度財(cái)報(bào)和年報(bào)。公司財(cái)報(bào)顯示，以固定匯率計(jì)算，2023年，公司系統(tǒng)銷售額同比增長21%，排除不可比因素，核心經(jīng)營利潤同比增長了79%。期內(nèi)餐廳利潤率達(dá)16.3%，較去年同期增長了270個(gè)基點(diǎn)，已恢復(fù)并超過2019年同期水平。截至2023年底，門店總數(shù)達(dá)到了14,644 家，覆蓋超過2000個(gè)城鎮(zhèn)。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國餐飲收入突破5.2萬億元，同比增長20.4%，增速領(lǐng)跑其他行業(yè)。在競爭激烈的餐飲市場，無數(shù)餐飲企業(yè)火爆過后曇花一現(xiàn)，但百勝中國卻歷經(jīng)多個(gè)周期依舊“長紅”，在進(jìn)入中國36年之后仍然實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的增長并且領(lǐng)跑行業(yè)，可謂是中國餐飲行業(yè)的“常青樹”。

在總結(jié)過去一年的業(yè)績時(shí)，百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示：“2023年對(duì)百勝中國來說是關(guān)鍵的一年。我們不僅在疫情期間展現(xiàn)了韌性，我們也把握住了中國疫情開放所帶來的機(jī)遇。 2023年我們系統(tǒng)銷售額增長21%，跑贏行業(yè)并創(chuàng)下收入和利潤的新高。2023全年我們的現(xiàn)金股息和股票回購創(chuàng)下分拆上市以來的最高記錄。展望未來，我們十分看好中國市場廣闊的增長機(jī)遇。目前我們僅服務(wù)了中國人口的三分之一，我們的雄心是到2026年服務(wù)中國一半的人口。目前我們超過一半的新店布局在低線城市，以滿足這些地區(qū)長期消費(fèi)升級(jí)帶來的需求。憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、引人入勝的活動(dòng)和拓寬的價(jià)格帶，我們持續(xù)擴(kuò)大目標(biāo)市場并在各線城市獲得銷售增量。利用我們獨(dú)特的優(yōu)勢, 包括在中國市場深深扎根的品牌、卓越的靈活性和強(qiáng)大的運(yùn)營執(zhí)行力，我們已做好準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)2024至2026年的增長目標(biāo)，并透過增加現(xiàn)金股息和加大股票回購為股東創(chuàng)造豐厚的回報(bào)。”

肯德基要覆蓋7億消費(fèi)者 必勝客煥發(fā)新生

本年度，百勝中國旗下兩大品牌肯德基和必勝客相繼達(dá)到了“萬店”和門店突破3000家的里程碑。作為中國最大的連鎖快餐品牌，目前肯德基已經(jīng)在超過2000個(gè)城鎮(zhèn)擁有了10296家門店，而且還在追蹤超過1000個(gè)有潛力開店的城鎮(zhèn)。

財(cái)報(bào)顯示，2023年肯德基系統(tǒng)銷售額同比增長20%，經(jīng)營利潤達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的12億美元。菜品創(chuàng)新是肯德基收入持續(xù)提升的法寶之一，在2023年肯德基賣出了超過1億個(gè)牛堡，超過5000萬只全雞，上市僅兩年的黃金SPA雞排堡也邁入了“一億美金俱樂部”，今年推出的19.9元餅漢堡套餐也成為了打工人的性價(jià)比之選。另外值得一提的是KCOFFEE 2023年的表現(xiàn)也十分亮眼，爆汁三檸氣泡美式成為了年度爆款，在產(chǎn)品創(chuàng)新的帶動(dòng)下，KCOFFEE去年銷量達(dá)到了1.9億杯咖啡，同比增長了35%。而KCOFFEE獨(dú)立咖啡館的落地以及遍布公園戶外的咖啡車，標(biāo)志著KCOFFEE已經(jīng)成為了肯德基的新增長引擎。

必勝客已經(jīng)真正起飛。2023年必勝客凈新增門店達(dá)到了409家，是2019年的10倍，核心經(jīng)營利潤是2022年的三倍。持續(xù)的產(chǎn)品升級(jí)以及更具性價(jià)比的體驗(yàn)是必勝客的成功復(fù)興的要素之一，去年11月，必勝客一口氣上新了四款50元以下的比薩其中德克薩斯風(fēng)味烤肉比薩，受到了消費(fèi)者廣泛的好評(píng)。屈翠容表示，50元以下的產(chǎn)品市場將是必勝客2024年必勝客發(fā)展的重點(diǎn)之一，品牌將會(huì)為消費(fèi)者提供更多性價(jià)比選擇以帶動(dòng)銷售。

盡管經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，堂食增加，外賣仍然是餐飲行業(yè)極具潛力的業(yè)務(wù)。公司財(cái)報(bào)顯示，2023年外賣業(yè)務(wù)已經(jīng)分別占到肯德基和必勝客銷售額36%和37%。屈翠容表示公司將進(jìn)一步調(diào)整外送服務(wù)價(jià)格結(jié)構(gòu)，將實(shí)惠帶給更多的消費(fèi)者。

抓住低線消費(fèi)潛力 門店擴(kuò)張持續(xù)提速

最近幾年，百勝中國明顯加速了門店擴(kuò)張的速度。2023年公司系統(tǒng)銷售同比增長21%，主要得益于9%的新增門店貢獻(xiàn)；從門店數(shù)量來看，2023年凈新增門店增幅超過了13%，而2024年仍將保持快速開店勢頭。廣闊的中國市場為百勝中國的未來發(fā)展提供了巨大的潛力，在本次分析師會(huì)議上，屈翠容特別提到了百勝中國在低線城市的機(jī)遇，她指出受益于較低的房租和勞動(dòng)力成本，這些低線城市的門店效益不遜于高線城市，同時(shí)客單價(jià)與高線城市也相差無幾。

2023年百勝中國一半以上的新增門店都坐落于低線城市。靈活的門店模式以及優(yōu)化的成本結(jié)構(gòu)正是支持快速擴(kuò)張的法寶之一。通過不斷優(yōu)化門店模式，降低的門店投資額，不僅可以讓投資回報(bào)周期保持穩(wěn)定，也可以更快搶占低線城市的市場。 同時(shí)，優(yōu)化的成本結(jié)構(gòu)以及數(shù)字化賦能則可以幫助新開的門店迅速適應(yīng)市場，讓優(yōu)秀的人才管理更多的門店。不斷創(chuàng)新的菜品以及多年積累下來的品牌形象，也可以幫助品牌在低線城市迅速積聚人氣。此外，百勝中國還將進(jìn)一步放開加盟模式，10-15%的新店將以加盟模式開出，以拓展在學(xué)校，醫(yī)院等特殊渠道和偏遠(yuǎn)地區(qū)的覆蓋。高線城市增加密度，低線城市搶占市場，特殊渠道加盟擴(kuò)張，百勝中國通過全方位的門店覆蓋，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體覆蓋，以達(dá)到2026年覆蓋中國一半人口的目標(biāo)。

春節(jié)送祝福 創(chuàng)意營銷切中“小確幸”

在今年春節(jié)，百勝中國旗下品牌將為消費(fèi)者提供更有節(jié)日氛圍的產(chǎn)品，更新鮮有趣的玩具。屈翠容表示，長久以來，我們的品牌與消費(fèi)者緊密相連得到了他們的信任和熱愛。盡管消費(fèi)者更加理性，但是他們?nèi)匀幌Ｍ非笊钪械男〈_幸，尤其是在節(jié)日期間。

今年的春節(jié)期間，肯德基新品周周發(fā)，從肥汁炸蛋烤雞腿堡到川辣口水雞雞腿堡為消費(fèi)者帶來豐富的美食體驗(yàn)；而KFC的諧音“快發(fā)財(cái)”則切中了“新春新氣象，來年發(fā)發(fā)發(fā)”的好彩頭，以準(zhǔn)時(shí)回歸的“快發(fā)財(cái)”的金桶為消費(fèi)者們送祝福，牢牢拿捏中國人過年圖吉利的習(xí)俗。

肯德基春節(jié)期間推出“快發(fā)財(cái)”金桶

新春佳節(jié)，必勝客也將再度聯(lián)動(dòng)上海美術(shù)電影制片廠經(jīng)典動(dòng)畫IP，推出“五寶鬧新春”，不僅讓葫蘆娃給大家發(fā)紅包，還邀請到孫悟空、哪吒等廣受消費(fèi)者喜愛的經(jīng)典動(dòng)畫形象，用新穎有趣的玩法讓大小消費(fèi)者熱熱鬧鬧過大年；同時(shí)更推出冠軍大師雪花和牛披薩、金獎(jiǎng)芝士奶香卷邊18款產(chǎn)品讓消費(fèi)者們大快朵頤。

今年以來，經(jīng)濟(jì)持續(xù)企穩(wěn)向好，消費(fèi)者需求不斷激發(fā)，以百勝中國為代表的餐飲企業(yè)有望不斷抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)更快的發(fā)展。展望未來，屈翠容表示百勝中國對(duì)于中國的廣闊的市場潛力仍然信心十足，2024年仍將保持1500-1700家的凈新增門店數(shù)量，服務(wù)更多的消費(fèi)者。