【2025年8月，中國】近日，百年匠心品牌、日本威士忌創始家族三得利世家，正式宣布三款凝聚時光匠心的創新典藏之作：山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌、山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌，以及白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌隆重上市，并在上海舉辦新品發布晚宴，以風味穿越境界。此次發布，再度展現了三得利世家作為百年品牌，對于水楢桶與泥煤風味的精妙運用，詮釋了三得利世家百年先鋒精神的探索和開拓，在傳統與創新的碰撞中，續寫世家先鋒篇章。

于經典之上再造先鋒品質之作

1923年，三得利創始人鳥井信治郎先生選址京都郊外創立山崎蒸餾所，由此開啟了日本威士忌的歷史篇章。在山崎酒廠創立50年后，第二代總釀酒師佐治敬三創立了白州蒸餾所，在高山溪水、綠意森林之中，造就了白州特有的輕柔、凜冽的泥煤風味。山崎、白州用各自鮮明的風格與氣質，在三得利世家百年發展史中留下了濃墨重彩的一筆，并被全球烈酒愛好者所認可和喜愛。

【圖注：山崎蒸餾所】

【圖注：白州蒸餾所】

經典延續，先鋒再造——今年，三得利世家以山崎、白州的經典風味特點為基石，推出了核心系列新品：山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌、山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌，以及白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌。憑借三得利匠人精湛的調配技藝，以及對經典風味的創新運用，新品風味將帶領品飲者步入更加深邃、精致的風味之境。

【圖注：三得利世家2025核心系列新品】

在三得利世家百年發展之中，水楢木風味成為了眾多烈酒愛好者追隨的一大風味標志。本次推出的山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌、山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌均全程熟成于水楢木桶中，綻放出極為深邃的東方禪意。水楢木是一種生長于日本的稀有橡木，美國和歐洲的橡木通常樹齡在75年以上即可用于橡木桶制作，而水楢木則需要200年以上的樹齡才適合制作酒桶，同時這種木材對于制桶、酒液熟成有著極高的要求。在三得利世家擁有的160萬只橡木桶中，水楢木桶占比不到1%。

山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌臻選于水楢木桶中陳年超過25年的原酒調配而成，是目前三得利世家旗下年份最高的水楢桶威士忌。橙皮般的苦甜辛香伴隨奶油般的細膩口感，留下復雜的木質余味和東方線香的微苦回味。瓶身采用厚底工藝，并配以日式繩結包裝，彰顯其尊貴典雅的格調。

【圖注：山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌】

山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌全部甄選自水楢桶原酒，熟成時間超過18年。香氣層次豐富，具有神秘的日本香木氣息與焦糖果香。

【圖注：山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌】

白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌在延續經典白州18年風格的同時，盡情展現著白州泥煤的獨特個性。極具復雜的煙熏風味，交融本草、葡萄柚和洋槐蜂蜜的味道，精致優雅，講述著平衡與克制的風味故事。

【圖注：白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌】

職人匠心親臨上海，共赴風味新境

為將本次新品的獨特風味以及故事淋漓盡顯，三得利世家以“境·啟”為主題舉辦了新品發布及品鑒晚宴，并特別邀請三得利第五代首席調配大師，也是本次新品的調配大師福與伸二先生來到現場，分享此次新品調配的風味故事，共赴全新風味之境。

【圖注：三得利第五代首席調配大師福與伸二先生晚宴分享】

本次晚宴選址知名北歐餐廳Esben Holmboe Bang，其寫意美學空間和自然主義設計，恰與三得利世家“人與自然和諧共鳴”的品牌哲學相契合。在品鑒過程中，來賓們不僅感受到新品背后的匠藝革新，也深切體悟到其中蘊藏的東方美學與風土故事。從山崎標志性的水楢桶風味到白州獨特的泥煤麥芽風味，每滴酒液都承載著百年世家的匠心理念，開啟了一場關乎品味、技藝與時間的沉浸式對話。

【圖注：三得利世家2025核心系列新品發布晚宴】

此次2025核心系列新品發布，標志著三得利世家對極致風土與匠藝的探索抵達全新境界，為威士忌愛好者們開啟了一場跨越時空的對話。三得利世家始終以匠心為舵，在傳統與創新的激蕩中引領日本威士忌浪潮，這份對自然的敬畏與技藝的執著，將繼續照亮三得利日本威士忌的非凡征程。

*本文涉及酒類知識，未成年人請勿飲酒

三得利世家2025核心系列新品品鑒筆記：

山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌

色澤：紅琥珀色

聞香：如杏子蜜餞般的甜香，伴有可可拿鐵般的順滑口感，以及肉豆蔻與小豆蔻般的辛香氣息

口感：帶有橙皮風味的苦甜辛香，交織出奶油般的細膩層次

余韻：水楢木復雜的木質感中，帶有東方線香的微苦回味

【圖注：山崎25年水楢桶單一麥芽威士忌】

山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌

色澤：紅琥珀色

聞香：黑櫻桃、熟桃、肉桂、肉豆蔻

口感：香橙香料、杏子、日本焚香

余韻：悠長持久，帶有丁香、檀香和干椰子

【圖注：山崎18年水楢桶單一麥芽威士忌】

白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌

色澤：亮金色

聞香：充滿活力的鼠尾草、成熟青蘋果和菠蘿的芳香

口感：極具復雜的煙熏風味，交融本草、葡萄柚和洋槐蜂蜜的味道

余韻：清新青檸檬與淡雅煙熏味相得益彰

【圖注：白州18年泥煤風味單一麥芽威士忌】

關于三得利日本威士忌世家：

自1923年以來，三得利憑借調配大師以及精湛的調配技藝而被譽為日本威士忌的先驅。創始人鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創立了知多、白州蒸餾所。三得利匠人們不斷精進釀酒和調配技藝，始終致力于傳承和創新。在英國倫敦舉行的國際烈酒挑戰賽上，三得利世家四次榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號（2010 年、2012 年、2013 年和 2014 年）。三得利威士忌風味精致、細膩、不失復雜。旗下產品有：山崎單一麥芽日本威士忌、白州單一麥芽威士忌、知多單一谷物威士忌、三得利角瓶調配型日本威士忌、響（響）調配型日本威士忌和碧Ao調配型世界威士忌。2023，三得利世家迎來100周年紀念，這不僅是品牌歷史上的一個重要里程碑，也是日本烈酒文化發展的重要一筆。

關于三得利全球烈酒：

作為世界烈酒的領導者，三得利全球烈酒通過帶來與自然和諧共鳴的豐富體驗，以豐富消費者的生活。三得利全球烈酒以釀造優質威士忌而著稱，包括金賓波本威士忌Jim Beam? 和美格波本威士忌Maker's Mark?，日本威士忌：山崎Yamazaki?、白州Hakushu?、響Hibiki? 和 季Toki?，以及蘇格蘭威士忌：拉弗格Laphroaig? 和 波摩Bowmore?； 三得利全球烈酒還生產 Tres Generaciones? 和 El Tesoro? 龍舌蘭酒、六金酒Roku? 和希普史密斯金酒 Sipsmith?等領先品牌，同時還是預調雞尾酒的全球領導者，擁有 -196 和 On The Rocks? Premium Cocktails 等品牌。

三得利全球烈酒作為一家全球公司，在全球近 30 個國家，擁有約 6,000 名員工，其核心價值觀是 “追求卓越（Growing for Good）”、“志在新，勇于行（Yatte Minahare）”和 “回饋社會”。三得利全球烈酒致力于“Proof Positive”可持續發展戰略，大力投資以推動可持續變革，確保對地球、消費者和社區產生積極影響。三得利全球烈酒總部位于紐約，是三得利株式會社的子公司。