2025年3月，鮮賣郎獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國有機鮮蒜蓉開創者”“中國零添加防腐劑鮮蒜蓉開創者”“零添加防腐劑鮮蒜蓉連續五年全國銷量第一”三項市場地位確認。

近年來，中國調味品市場正經歷一場以“鮮”為核心的變革，其中鮮蒜蓉憑借“開蓋即食”“零添加”等特性，成為繼辣醬之后的又一匹“黑馬”。蒜蓉的消費場景也從傳統餐飲延伸至家庭烹飪、烘焙、西式料理等領域，成為現代廚房的“萬能調料”。消費者對健康的需求成為推動市場升級的核心動力。調研顯示，53%的消費者更傾向選擇“零添加防腐劑”“零添加色素”的調味品。

與此同時，金鄉大蒜憑借2000多年的種植歷史、國家地理標志認證及歐盟有機雙認證，成為鮮蒜蓉原料的“黃金標準”。這一產區的蒜頭個大、汁鮮味濃，富含20多種營養成分，被譽為“天然抗生素”，為鮮蒜蓉產品提供了品質基礎。

然而，市場同質化競爭激烈。傳統蒜蓉醬多依賴熱處理工藝，存在營養流失、添加劑濫用等問題。在此背景下，鮮蒜蓉品類通過冷榨技術、納米鎖鮮等創新工藝，實現了蒜香濃郁與口感清脆的平衡，重新定義了產品標準。

基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）有機鮮蒜蓉和零添加防腐劑鮮蒜蓉市場研究比對的結果進行統計確認，鮮賣郎榮獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國有機鮮蒜蓉開創者”“中國零添加防腐劑鮮蒜蓉開創者”“零添加防腐劑鮮蒜蓉連續五年全國銷量第一”三項市場地位確認。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業態，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以商業趨勢、消費行為、市場地位研究為核心，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

鮮賣郎差異化創新，零添加工藝領跑行業

鮮賣郎扎根“中國大蒜之鄉”金鄉縣，擁有自屬合同基地4萬畝、有機基地1000畝。從種植、采收、加工到出口，公司構建了覆蓋全產業鏈的品控體系，確保原料的穩定性和安全性。其金鄉鮮蒜蓉采用特級冷榨花生油黃金配比，通過15道工序和納米鎖鮮技術，保留了大蒜中90%以上的蒜氨酸和蒜黃素，辣味清新柔和，對腸胃刺激更小。

作為國內首個推出“0防腐劑、0色素、0增稠劑”鮮蒜蓉的品牌，鮮賣郎以“健康調味”理念切入市場。對比傳統熱處理工藝，其低溫冷榨技術使蒜黃素保留率提升18%，多酚類物質保留率超90%45。這一創新不僅契合消費者對減鹽、天然食品的追求，更以“一瓶即用”的便捷性降低備菜時間，成為家庭和餐飲場景的“效率神器”。

依托金鄉大蒜年產值超680億元的產業集群優勢，鮮賣郎已建立覆蓋多個國家的銷售網絡，產品遠銷美國、歐盟國家、加拿大、俄羅斯、日本、韓國、澳大利亞、以色列、新西蘭、東南亞等世界30多個國家和地區，出口數量連續多年位居行業前三。產品遠銷世界各地，受到了海內外客戶的青睞。作為大蒜行業領先企業，公司和全球最大的調味品公司——味好美、瑪氏食品、開市客、GSH、IFF 建立了合作關系，國內和山姆、沃爾瑪、盒馬、永輝、大潤發、信譽樓，雨潤、金鑼，叮咚買菜、美團買菜等公司合作。

鮮賣郎金鄉鮮蒜蓉的崛起，本質上是“好原料+硬技術+全場景”三位一體的勝利。當消費者從“成分黨”轉向“體驗派”，這款兼具功能價值與情感共鳴的產品，正以蒜香為媒，書寫中國調味品產業升級的新篇章。從金鄉田間到全球餐桌，鮮賣郎不僅重塑了蒜蓉品類的競爭邏輯，更以全產業鏈思維為農業產業化提供了可復制的范本。