2024年11月，滋記獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“佛跳墻大盆菜全網銷量第一”市場地位確認。

中華美食文化源遠流長，博大精深，總有一些經典菜肴能夠跨越時間與地域的限制，深深打動人心。隨著年節的腳步漸近，一些傳統美食再次成為熱議焦點，其中佛跳墻尤為顯著。這道源自清朝道光年間、融合了山珍海味的傳統名菜，不僅承載著豐富的歷史文化，更展現了精湛的烹飪技藝，素有“開壇香飄鄰里，引佛忘禪躍墻嘗”的美談。在快節奏的現代生活中，“懶人經濟”與“宅家文化”悄然興起，企業運用現代鎖鮮、冷鏈技術，精心熬制、分裝的預制佛跳墻應運而生。消費者只需簡單加熱，便能在家中還原餐廳級美味，使這道昔日門檻較高的菜肴成為日常家宴的座上賓。如今，佛跳墻不僅限于酒樓宴會，更飛入了尋常百姓的廚房，成為節日聚餐的“硬菜”選項，拓寬了消費場景。市場上的佛跳墻品牌眾多，各有特色。其中，滋記憑借其深厚的品牌底蘊、精湛工藝以及精準的營銷策略，在眾多競爭者中脫穎而出。

基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國大陸佛跳墻大盆菜市場研究比對的結果進行統計確認，滋記獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“佛跳墻大盆菜全網銷量第一”市場地位確認。

iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業態，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業趨勢研究為核心，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

匠心品質，滋記打造預制菜行業新標桿

滋記，一家源自福建的食品品牌，深耕預制菜行業十二年，專注于膳食滋補領域，特別是鮑參翅肚類目的預制菜研發與生產。滋記的爆款產品包括大盆菜、佛跳墻、鮑汁鮑魚、即食花膠等，每一款產品都經過精心研制，選材嚴格，制作工藝獨特。其中，滋記佛跳墻更是備受青睞。據悉，每一份佛跳墻都包含10只海參、10只鮑魚，以及花膠、干貝、螺肉、香菇等豐富的高端食材，這些食材相互交融，形成了獨特的口感和豐富的營養。金湯汁作為佛跳墻的靈魂，是用老母雞、大骨頭、腱子肉等食材小火精心熬制12個小時而成，濃而不膩，湯鮮味美。

滋記佛跳墻不僅口感鮮美，而且適用場景廣泛。針對現代人生活節奏快、時間寶貴的特點，滋記佛跳墻采用了加熱即食的設計。無需繁瑣的烹飪過程，只需將佛跳墻整袋隔水加熱就能輕松享受到這道中國傳統名菜的獨特風味。這一設計無疑為人們帶來了極大的便利，特別適合作為家宴的佳肴，瞬間提升餐桌的檔次。在送禮方面，佛跳墻也是送禮的佳品，代表著對收禮人的尊重和關愛，展現出送禮者的品位和誠意。

滋記在產品實力與營銷策略上均展現出卓越的前瞻性和執行力。線下，滋記從創始至今，逐步構建穩固的供應鏈體系，與多家知名酒店建立了長期穩定的供貨合作關系;在線上渠道方面，滋記緊跟短視頻風口，自2021年正式入駐抖音平臺，開啟了全新的線上銷售篇章，迅速贏得了廣大消費者的青睞與市場的廣泛認可。在2022年的抖音年度榜單中，滋記榮登海鮮水產類及佛跳墻品類雙料冠軍，2024年，滋記再次榮獲抖音引擎獎。

滋記的成功不僅在于其卓越的產品品質和精準的營銷策略，更在于其始終堅持以消費者為中心，不斷滿足消費者的需求和期望。未來，滋記將繼續深耕預制菜行業，不斷創新和升級產品，為消費者帶來更多美味、便捷、健康的膳食滋補選擇。