廣州，這座歷史與現代交融的城市，一直是傳統美食的沃土。在這里，一道具有深厚歷史底蘊的廣府特色食品——豬腳姜醋，數百年來一直深受人們喜愛。相傳自明朝便流傳于世，這道以新鮮豬腳、生姜、雞蛋和致美齋糯米甜醋精心煮制浸泡而成的佳肴，不僅味道酸甜醇厚，更兼具養生功效。

因為廣府人對豬腳姜醋的偏愛，擁有400多年歷史的中華老字號品牌、廣式調味品制作技藝的創造者和傳承者——致美齋，在品牌煥新的征途中，圍繞其拳頭產品甜醋迭代的腳步從未停止。

致美齋甜醋再迭代 廣府味道推陳出新

近日，致美齋再次創新突破，推出了致美齋廣式豬腳姜。這款產品延續了嶺南傳統特色食品的經典味道，采用致美齋經典的糯米甜醋，結合新鮮豬腳、優質生姜及雞蛋，經過獨家工藝精心烹制而成。每一口都能感受到肉質飽滿Q彈，肥而不膩的豬腳，搭配酸香怡人的醋汁，浸潤著軟嫩的雞蛋和姜片，廣府風味濃郁。

為了滿足現代都市人快節奏的生活需求，致美齋廣式豬腳姜特別設計為加熱即食包裝，方便快捷，讓消費者能夠輕松享受到傳統美食的魅力。無論是作為日常餐桌的美味佳肴，還是節慶的養生選擇，致美齋的即食豬腳姜醋讓吃貨們隨時隨地，都能體驗活色生香的廣府味道。

老字號撞上新潮飲 味蕾新體驗加速出圈

在即食產品領域深耕之外，致美齋還不斷探索甜醋產品與其他品牌的跨界合作。5月12日母親節當天，致美齋與現代潮飲品牌路環咖啡攜手合作，跨界聯名系列產品閃亮登場，并在路環咖啡（北京路店）開展新品上市推廣活動，吸引了眾多消費者前來體驗、打卡。

此次跨界聯名推出了“甜醋+咖啡”、“南乳+面包”的創新組合，大膽的嘗試不僅讓傳統甜醋煥發出新的生命力，也為年輕消費者帶來了全新的味覺體驗。

致美齋x路環的甜醋美式和姜醋拿鐵，不僅繼承了致美齋甜醋香醇、獨特的風味和口感，在與路環精選的咖啡豆結合調制后，成為入口絲滑又具有傳統風味的全新飲品。

活動現場，有消費者品嘗了姜醋拿鐵后，對其新奇的搭配和獨特的風味贊不絕口。一位年輕消費者表示：“聽說這是致美齋甜醋和姜、牛奶調制出來的咖啡，喝上一口首先沖擊味蕾的是甜醋獨有的韻味，然后姜的微辣悄然而至，與甜醋的酸甜交織在一起，是真的是出乎意料的好喝，完全顛覆了我對甜醋的傳統印象。”

此外，南乳牛角包則將致美齋的南乳與現代面包工藝相結合，為消費者帶來了層次豐富的味覺享受。這些產品在設計和制作過程中，既尊重并傳承了致美齋的歷史文化，又通過現代元素的融入，極大地增強了產品的市場吸引力。

除了聯名產品，致美齋和路環咖啡還從新生代對傳統和創新跨界融合的共鳴出發，推出了限定的周邊產品，包括手提杯套、手持扇和貼紙等，這些周邊產品的設計靈感來源于致美齋的傳統包裝中壽星和壽桃的元素，將傳統文化與現代審美巧妙結合，進一步激發了年輕群體對老字號品牌的興趣。

甜醋點亮“新食尚”?老字號品牌煥發新活力

致美齋始創于1608年，擁有深厚的歷史文化積淀和獨特的調味技藝，其悠久的品牌故事和傳統技藝配方是中華飲食文化的重要組成部分，“致美齋廣式調味品制作技藝”先后被廣州市和廣東省政府認定為非物質文化遺產。

路環咖啡基于國潮風格和文化的咖啡品牌，憑借其創新理念和年輕品牌形象，力圖為年輕消費者帶來全新的生活體驗、生活模式。

此次跨界聯名，是雙方品牌力與產品力等資源的疊加，是老字號與新勢力的“雙向奔赴”，是經典與時尚的完美組合。通過對致美齋老字號經典內涵的挖掘和品牌年輕化的塑造，融入路環咖啡在產品與設計的創新精神，創造出獨特且具有文化魅力的新中式美味飲食，為消費者開啟了時尚與復古的味蕾碰撞之旅，描繪出嶄新的時尚飲食文化圖景。

現場致美齋品牌負責人表示，“致美齋將繼續傳承好、利用好品牌歷史文化資源，挖掘產品的創新價值，進一步培育、迭代出更多新質生產力，為老字號開拓高質量發展的新路徑”。

致美齋，在老字號煥發新活力的賽道上，在為中華飲食文化貢獻更多‘新’、‘真’的美食佳作的創新路上，踔厲奮發，永不止步！