李 虓

無論古今,婚禮都是人生最重要的儀式。我國古代的禮法,就特別設計了一整套聘娶婚配的原則和程式,這就是“六禮”。而這其中,婚酒也是重點之一,比如,晉武帝納王皇后時,要準備“酒米各十二斛”;宋代的公主出嫁,要準備“酒百瓶”。酒與婚禮的結合,更形成了千年流傳的交杯酒文化。

一、宋代,出現了“交杯酒”

交杯酒,在古代叫做“合巹”,把一個匏(葫蘆)剖成兩半,當作飲酒之器。新郎出門親迎前,家中要備好“四爵合巹”,即四個酒爵加上兩個巹。新婦迎進門后,二人面對面席地而坐,面前有醬、菹、醢、肉、飯、酒等,對等分布,按照《昏義》規矩,進行“三飯三飲”,即吃三口手抓黍米飯,用酒漿漱三次口,象征著“合體而同尊卑”,表示夫婦相親,體同為一,開啟共同的日常生活。

后來,歷朝歷代的婚禮習俗,都有很多變化,但“合巹酒”的習俗卻不斷豐富。比如,到了宋代,《東京夢華錄》和《夢粱錄》記載,新郎新娘喝完交杯酒,可將酒杯扔到床下,如果形狀是一仰一合,則是大吉之象。而也是從宋代開始,交杯酒一詞正式被提出,《塵記》中記載:“古者婚禮合巹,今也雙杯彩絲連足,夫婦傳飲,謂之交杯”。

時至今日,在當今的婚禮上,喝交杯酒儀式成為最重要的環節之一。男女各自倒酒之后兩臂相勾,雙目對視,在一片溫情和歡樂的笑聲中一飲而盡,寓意“一杯交杯酒、天長地也久”。

二、國臺酒,有里有面,中國婚酒好選擇

中國婚禮離不開酒,有很多歷史性原因。比如,古代很多時期,都頒布有禁酒令,只有在婚禮等特定場合才被允許飲用,像《尚書·酒誥》作為中國歷史上第一份禁酒令,就規定了只許在特定禮儀場合的情況才可暢飲,人們借婚禮良機才能喝到酒,婚禮之上必然要有酒,酒也顯得更加彌足珍貴,用以敬待賓朋。

隨著時代的變遷,所用的婚酒,也不盡相同。宋代朱熹的《家禮》記載,婚禮會用到“羊酒”,而清代皇帝溥儀在納采時,用了76壇花雕酒。近現代中國白酒的流行,白酒越來越成為婚宴用酒。

近年來,醬酒消費熱逐漸擴大,醬香型白酒成為國人婚宴用酒的一大流行選擇。比如,在山東、廣東、河南等地,來自貴州茅臺鎮的國臺國標酒,在各類宴席上越來越流行。

婚酒,雖同樣用于禮敬賓朋,但由于是婚禮使用,又增加了諸多要求。包裝最好要以紅為配色,代表著吉祥和喜慶,最好還要有體現吉祥的元素,像龍與鳳。像國臺國標酒,就是很好的婚酒。其瓶身通體為中國紅,兩側又分別雕琢龍圖騰,不僅契合結婚的主題色,而且能夠讓人聯想到寓意,即“新婚好和,龍鳳呈祥”,同時也映射著“合巹”之意。

而更深層面來說,婚酒還必須面子與里子兼具,因為參加婚禮的客人,既有親朋好友,又有貴賓貴賓。所以,婚酒既要大品牌,象征著尊貴感,又要有好品質,讓親朋好友,喝的舒適、符合流行的口感。

還是以國臺國標酒為例。品牌上,國臺國標酒產自茅臺鎮,是茅臺鎮第二大釀酒企業國臺酒業的核心大單品。醬酒愛好者都知道,在茅臺鎮,除了茅臺酒,國臺酒必然是上佳之選。

近年來,國臺酒品牌知名度不斷攀升。國臺已經連續攜手亞布力中國企業家論壇、成為TOP合作伙伴,見證中國頂級商業大咖思想碰撞,先后多次入選央視“品牌強國工程”“民族匠心品牌”,央視黃金時段廣告天天播等等。現在,國臺已經成為中國新名酒的代表,“大事有國臺”“有喜事,喝國臺”越來越成為更多人的消費認知。

品質層面,國臺酒每年都會在3·15國際消費者權益日,舉辦新年份國臺國標酒的上市發布,在每一瓶酒的瓶子上都標注了釀造年份,代表了1年精釀、3年陶藏、1年涵養,都是滿五年真實年份酒。

而就口感來說,國臺酒一直堅持“產地正宗,原料正宗,工藝正宗,年份正宗”的四大正宗體系,風格具有醬香型白酒的典型特點,符合廣大白酒消費者口感。

正因為,有面子、有寓意、有品質、有口感,符合婚宴用酒的諸多要求,才讓國臺國標酒成為婚宴用酒、宴席用酒的一大選擇。

《白虎通·嫁娶》云:“嫁娶必以春何?春者天地交通,萬物始生,陰陽交接之時也”。春季,是結婚的好時節。五一臨近,氣候宜人,百花齊放,見證著愛情美好。在婚禮這件人生大事上,一定要有優質好酒相伴,國臺國標酒是上佳選擇。

為感謝廣大國粉對國臺國標酒厚愛,國臺國標酒現推出“辦宴席?享好禮”活動:即日起至2024年12月31日,購買國臺國標酒產品舉辦宴會,即可按規則參與活動贏取獎品,不僅有數千元壇酒獎勵,還有專屬獎勵。

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