隨著全民健康養生時代的到來,九陽破壁機等廚房電器開始普及于千家萬戶。在眾多家用電器中,九陽破壁機以其卓越的性能和高效的破壁能力受到消費者的青睞。為了迎合市場對于低噪音家電的需求,九陽B1破壁機在降噪技術上持續突破,使得變頻輕音破壁機逐漸嶄露頭角,成為市場上的新寵。

噪音,的確是破壁機很致命的問題。市面上有很多破壁機都在宣傳自己產品的噪音控制能力,甚至不乏有增加各類隔音罩的產品。從宣傳資料就能看出來,輕音、安睡、靜音等等關鍵詞。產品的售價也從過百到上千不等。

怎么選?這個問題的答案,被淹沒在搜索引擎和社媒平臺的海量信息里。為此,極氪實驗室選擇了5款市面上主流的、宣傳低噪音的破壁機,價格維度從599到1299不等。在噪音控制、破壁效果兩方面進行橫評,找到那個輕音又好喝的“好學生”。

1、破壁機的“聲學”之旅

測試開始前,為了更好還原測試過程中的聲音,極氪實驗室搭建了聲學測試場,以普通人站姿位置放置MEUMANN KU100雙耳立體聲拾音設備,并在左右放置分貝儀。

聲音是由物體振動產生的。從定義出發,如果這種振動是有規律的,而且產生的聲音音高固定,那這種聲音就是樂音;反之如果振動毫無規律,產生的聲音雜亂無章,則被稱為噪音。

分析五個參賽選手的工作噪音。更多人能接受的A聲音,波形相對平穩且規律。相對輕柔的B與C聲音規律但音高不固定,而較為刺耳的D與E聲音波形既不規律、音高也不固定。

以科學來解釋的話,普通人耳能夠聽到的聲音頻率在在20—20000赫茲之間,最為敏感的聲音頻率范圍在1000到3000赫茲。同時有研究表明,聲音頻率介于2000至5000赫茲之間時,聲音感覺“最難聽”,比如很多人都會覺得吵鬧于刺耳的嬰兒哭啼——甚至有學者認為這是人類進化中形成的生存本能,以確保新生兒的需求不被忽視。

波形圖可以很明顯的看到,A在2000到5000赫茲之間分布最少,繞開了人耳最為敏感于最難受的聲音范圍,基本集中在200-500赫茲左右,科學上來說人耳更能接受。

五段音頻的背后,對應的五款產品,正是今天的主角。如果說從波形判斷來解答降噪、輕音效果的差異性,基本可以判斷一臺產品的噪音情況。不過,果蔬汁的原料基本都為軟性食材,對于破壁機噪音控制只是一個基礎考研,材質較硬的谷物才是日常生活中會使破壁機產生極大噪音的“罪魁禍首”。

比如,豆漿。豆漿的原料黃豆作為“硬貨”,又是常見的破壁機使用原料,由此開啟第二次噪音測試,看看各款破壁機在生產豆漿時候產生的噪音如何。

人耳對聲音響度成指數關系,每增加3分貝,聽感的煩躁程度都會明顯增加。從結果來看,九陽變頻輕音破壁機B1的噪音數值明顯要低于其他產品。

而破壁機在處理軟、硬不同類別食材時,工作噪音會有明顯差異。有意思的是,大部分品牌都會在宣傳過程中展示噪音的最低水平,并不具備很強的參考價值,反而是表現最好的九陽,很實誠地給出了噪音范圍。

2、一臺好的破壁機,應該有哪些基本素養?

一臺破壁機的產品構成,并不復雜。電機、減振或者隔音設備,就構成了破壁機的主體。為了解讀不同破壁機之間明顯差異存在的原因,36氪對幾款破壁機都進行了拆機。

電機,是破壁機工作噪音的主要來源。就工藝與技術角度來說,存在有刷電機和無刷電機兩種。其中,有刷電機發展較早,工藝較為基礎,具備啟動快、控制簡單、價格便宜等優點外,同樣有著壽命短、噪音大等致命問題。尤其是在工作過程中,電刷會持續的互相滑動摩擦,發生磨損消耗,導致以有刷電機必須經常進行維護更換電刷。

而無刷電機結構與有刷電機正好相反,沒有了電刷的摩擦,轉速更快,扭力更大,而且聲音很輕。同時沒有電刷摩擦,也就幾乎不需要額外保養。除了價格稍高,基本沒啥致命缺點。

除了九陽之外,參與測評的幾個品牌采用的都是有刷電機,在拆機的過程中,軸心處已經產生了碳粉。

了解了噪音控制效果的差異與原因后,將視野放回破壁機的基本能力——破壁效果。一般而言,評價一個破壁機效果好或者不好,研磨精度是一個關鍵維度。

將此前生產出的果蔬汁和豆漿,以不同密度的篩網過濾,對比殘留情況,可以直觀判斷出不同破壁機的對應精度。

可以看到,幾張濾網上有較多殘留物,甚至還有黃豆的完整表皮。而九陽變頻輕音破壁機B1制作的果蔬汁和豆漿,不光是過濾后殘留物少,殘留物的形態也相對均勻、微小,和其他選手之間的差距肉眼可見。

當然,不是所有人都喜歡細膩的口感,也有部分用戶喜歡帶有顆粒感、纖維感的飲品。比如需要控糖、減脂的群體,就需要高纖維食物,增強飽腹感與壓低升糖指數。

與大部分廠商只追求細膩不同,九陽變頻輕音破壁機B1在研磨精度方面達到一定水準后,還為用戶提供了高纖維模式,很大程度保留食材的纖維特性。用一個不恰當但貼切的比喻,就是自制“果粒橙”。

一臺優質的破壁機,應當具備哪些關鍵特質?在經過之前數篇的評測與知識分享后,答案已經變得相當清楚。從多個維度的測試中可以觀察到,九陽B1破壁機在噪音控制和破碎效能上的表現尤為出色,其實力足以成為家庭日常生活中的一個標桿性產品。