隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的火熱,市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的預(yù)制菜品牌,為大家提供著豐富的選擇。作為立足餐飲市場(chǎng)多年的鹵味品牌,紫燕百味雞在2022年也布局到了預(yù)制菜行列,并且不斷創(chuàng)新菜品,目前品牌已有40余道預(yù)制菜,為消費(fèi)者提供了豐富的選擇。近來(lái),紫燕百味雞推出的冷吃千層肚預(yù)制菜,就憑借優(yōu)質(zhì)的原材料和地道的川味,虜獲了一眾消費(fèi)者的心。

一直非常注重原材料品質(zhì)的紫燕百味雞,在預(yù)制菜原料選擇上也十分用心。一般來(lái)講,鮮毛肚多為黑褐色,因其內(nèi)壁有一層不易去除的黑膜,聞起來(lái)帶有些許腥味。為了降低腥味,一些店家會(huì)采用雙氧水或其他漂白劑漂白,易產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。而紫燕百味雞向來(lái)從食材源頭嚴(yán)格把關(guān),優(yōu)選品質(zhì)千層肚,拒絕化學(xué)手段,而是通過(guò)人工漂洗,呈現(xiàn)出一片片顏色自然、Q彈脆爽的精品毛肚。

作為發(fā)源于四川的品牌,紫燕百味雞的諸多菜品都帶有川味特色,這款冷吃千層肚中的紅油,用的就是精心調(diào)配的川式紅油。再搭配紫燕百味雞三十余年、匠心鹵制的招牌湯底,味道讓人充滿期待。所謂食不厭精,毛肚本身已十分爽脆,而紫燕百味雞為進(jìn)一步豐富整道菜的口感,又加入粒粒飽滿、濃香酥脆的花生碎,口感層次再一次實(shí)現(xiàn)進(jìn)階。

帶回家之后,制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的,解凍后將千層肚開(kāi)袋,瀝干水分后倒入容器中,再倒入香辣紅油、調(diào)味汁、花生碎等,攪拌均勻就可以直接吃,也可以根據(jù)自己的喜好加一些配菜進(jìn)去,靜置幾分鐘,讓千層肚充分入味后食用味道會(huì)更好。除此之外,紫燕百味雞的預(yù)制菜品都是已經(jīng)進(jìn)行了洗、切、配料、基礎(chǔ)烹飪等步驟,消費(fèi)者帶回家之后,只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪即可,加之提前精心調(diào)配好的調(diào)味料,基本3～5分鐘就可以做完一道菜。即便是不會(huì)做飯的小白,也可以根據(jù)教程步驟做出一道色香味俱全的美味。

在菜品創(chuàng)新方面,紫燕百味雞會(huì)堅(jiān)持深入洞察市場(chǎng)的需求,緊跟消費(fèi)者的用餐喜好,進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā),這樣打造出的菜品,能夠更好的滿足消費(fèi)者需求,讓每一個(gè)人在紫燕都能找到自己喜歡的鹵味。