隨著預制菜市場的火熱,市面上出現了越來越多的預制菜品牌,為大家提供著豐富的選擇。作為立足餐飲市場多年的鹵味品牌,紫燕百味雞在2022年也布局到了預制菜行列,并且不斷創新菜品,目前品牌已有40余道預制菜,為消費者提供了豐富的選擇。近來,紫燕百味雞推出的冷吃千層肚預制菜,就憑借優質的原材料和地道的川味,虜獲了一眾消費者的心。

一直非常注重原材料品質的紫燕百味雞,在預制菜原料選擇上也十分用心。一般來講,鮮毛肚多為黑褐色,因其內壁有一層不易去除的黑膜,聞起來帶有些許腥味。為了降低腥味,一些店家會采用雙氧水或其他漂白劑漂白,易產生食品安全問題。而紫燕百味雞向來從食材源頭嚴格把關,優選品質千層肚,拒絕化學手段,而是通過人工漂洗,呈現出一片片顏色自然、Q彈脆爽的精品毛肚。

作為發源于四川的品牌,紫燕百味雞的諸多菜品都帶有川味特色,這款冷吃千層肚中的紅油,用的就是精心調配的川式紅油。再搭配紫燕百味雞三十余年、匠心鹵制的招牌湯底,味道讓人充滿期待。所謂食不厭精,毛肚本身已十分爽脆,而紫燕百味雞為進一步豐富整道菜的口感,又加入粒粒飽滿、濃香酥脆的花生碎,口感層次再一次實現進階。

帶回家之后,制作起來也是非常簡單的,解凍后將千層肚開袋,瀝干水分后倒入容器中,再倒入香辣紅油、調味汁、花生碎等,攪拌均勻就可以直接吃,也可以根據自己的喜好加一些配菜進去,靜置幾分鐘,讓千層肚充分入味后食用味道會更好。除此之外,紫燕百味雞的預制菜品都是已經進行了洗、切、配料、基礎烹飪等步驟,消費者帶回家之后,只需要進行簡單的烹飪即可,加之提前精心調配好的調味料,基本3～5分鐘就可以做完一道菜。即便是不會做飯的小白,也可以根據教程步驟做出一道色香味俱全的美味。

在菜品創新方面,紫燕百味雞會堅持深入洞察市場的需求,緊跟消費者的用餐喜好,進行創新研發,這樣打造出的菜品,能夠更好的滿足消費者需求,讓每一個人在紫燕都能找到自己喜歡的鹵味。