燕陵蜜酒(原中華蜜酒),源自中國金絲小棗之鄉山東樂陵市的燕陵生物科技有限公司,以其傳統的低度養生酒制作工藝和匠心獨具的品質,成為蜂蜜酒行業內的引領者。近日,德州燕陵生物科技有限公司成功入圍央視新媒體直播盛典,向全國觀眾展示燕陵中華蜜酒的獨特魅力。

胡述云先生,出生于山東棗莊,是燕陵蜜酒(原中華蜜酒)的創始人。作為高級工程師、高級釀造師、高級品評師,他帶領團隊在1985年承擔了國家科委星火計劃項目“純發酵蜂蜜酒工藝的研究”。通過對蜂蜜酒控溫發酵中菌種的篩選與分離馴化,他解決了關鍵技術問題,為蜂蜜酒的生產奠定了基礎。1988年,胡述云先生榮獲國家科技進步二等獎,成為國內食品發酵行業中的開創者。

1988年7月純發酵蜂蜜酒工藝的研究榮獲國家科技進步二等獎

1988年,胡述云先生榮獲國家科技進步二等獎

德州燕陵生物科技有限公司,前身為樂陵縣釀酒廠,創立于1944年。在胡述云先生的領導下,公司經過幾輪深化合作和改制,已經發展成為一家集科研、基地、生產、銷售于一體的現代化企業。燕陵生物的產品,包括蜂蜜型、王漿型、花粉型等低度養生酒,全部采用榮獲國家科技進步二等獎的控溫純發酵工藝,保持了產品的純正口感與天然營養。胡述云先生表示:“我們將以更加開放的姿態,向全國觀眾展示燕陵蜜酒的釀造過程、文化內涵,以及我們的匠心精神。希望通過這次直播,讓更多人了解、喜愛我們的傳統低度養生酒。”

燕陵蜜酒依托樂陵市50萬畝得天獨厚的棗花蜂蜜資源,采用低溫純發酵工藝釀制而成。在釀制過程中,不調糖、不調酸、不勾兌酒精、不添加任何食品添加劑,最大限度保持了蜜酒的原生口感。其獨特的工藝使得產品不僅富含蜂蜜的營養成分,更通過有機釀造與生物反應,提高了人體必需的多種氨基酸含量。這種養生酒在國際市場上備受青睞,成為中國第一款走向世界的低度養生酒。

另外,燕陵生物為了解決本市大量散落棗資源浪費問題,挖掘啟用了起源于秦朝方士徐福的紅棗自然固態發酵釀酒技術,生產紅棗蒸餾酒(高度白酒)和紅棗白蘭地。其中紅棗白蘭地無論從色澤還是口感,可與法國葡萄白蘭地相媲美。該工藝完全用散落棗釀制,全程不用一粒糧食,是“以果代糧”的典范,符合國家糧食安全戰略。目前,燕陵生物正在建造年產2萬噸紅棗自然固態發酵釀酒生產線,建成投產后,每年可節約糧食8萬噸。

燕陵生物始終秉持“匠心鑄就品質,匠心鑄造品牌”的核心價值觀。在傳承人胡述云的帶領下,公司突出技術創新和產品創新,憑借先進的釀造技術和科學的管理模式,始終保持產品出廠合格率100%。通過央視新媒體直播,燕陵蜜酒必將被更多的國內外消費者所認可,為其打造中國低度養生酒領域的世界級民族品牌而注入活力。燕陵蜜酒,以匠心釀好酒,好酒傳千年,成為中國蜂蜜酒產業的領軍品牌。此次直播將成為其展示低度養生酒魅力、促進燕陵蜜酒文化傳承的新平臺,也將為燕陵蜜酒(原中華蜜酒)在國際市場上贏得更多關注和認可。