10月9日2023CFIC·食品創新者大會在中國深圳舉行,艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅受邀出席大會,并發布《2023年中國新銳企業家白酒消費洞察白皮書》,用數據洞察中國白酒行業發展現狀與未來趨勢。

超級黃金周已落幕,雙節期間酒類消費有所回溫。10月4日港股復市,酒類股在三天交易日中多有上漲。雙節超預期的出游、消費熱潮,也帶動了市場對酒類股的樂觀情緒,港股的酒類股率先受益,百威亞太、華潤啤酒、珍酒李渡等港股酒類股在4日至6日期間均有一定漲幅,股價有所修復。

與此同時,茅臺、夜郎古酒等白酒品牌雙節前夕和國慶期間在英國、法國、德國、日本等地紛紛開展海外行活動,合力推動新一輪的白酒出海熱潮。

近年來,飛天茅臺價格一路飛漲,觸碰3000元天花板,這不僅打開了中國白酒千元價位發展狂潮,也給其他白酒品牌價位占位帶來了機會,1000元價位以下的醬酒有著巨大的價格帶空缺。iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發布的《2023年中國新銳企業家白酒消費洞察白皮書》調研數據顯示,選擇501-1000元(35.5%)價位的白酒占比最高,性價比高又不失格調的優質白酒更受歡迎。

醬酒熱在“茅臺效應”帶動下逐步從貴州向全國蔓延,醬酒行業目前已經形成“一超多強眾優”的產業格局,除茅臺之外,郎酒、習酒、國臺等醬酒品牌均實現了跨越式發展,也催生了如貴宴樽等一大批優秀的醬酒企業。

新銳企業家是白酒消費主力軍,醬香型白酒成商務宴請首選

中小微企業當前已成為中國數量最大的企業群體,是中國國民經濟的重要支柱。數據顯示,2022年中國中小微企業數量已經超過了5200萬戶,占中國企業總量的98%以上。

經營中小微企業的新銳企業家群體數量巨大,該群體具有較高的收入且商務社交頻繁,對白酒需求量大,是白酒消費市場的主力軍。

中國的三大香型白酒之一的醬香酒以醇厚口感,使得醬香型白酒成為近幾年的白酒品類大熱門,在白酒香型偏好上,選擇醬香型白酒的消費者達30.8%。從全國范圍來看,隨著核心消費人群傳播能力和示范效應的擴大,醬酒的市場容量和消費人群仍在持續增長中,醬香型白酒成為行業大單品。

醬酒相對較高的產品定位及高品質特點,符合當下主流消費群體的需求,驅動消費群體進一步擴大。iiMedia Research(艾媒咨詢)調研數據顯示,在商務宴請場景中,新銳企業家最常喝醬香型白酒(48.5%)。醬香型白酒對原料、釀造工藝等環節要求十分嚴苛,造就了醬香酒的獨特口感,酒質有相應的保障,品質高有檔次,招待客戶不失體面。加上其對人體的刺激小,飲后的負面反應較小,作為商務接待用酒尤為適用。

隨著中小微企業逐年增加,以中小企業創業者、企業高管等新銳企業家為主力軍的商務洽談需求激增,在商務宴請場景下,如貴宴樽等包裝體面、性價比高的醬香酒逐漸成為首選,在多樣化消費場景中逐漸成為新的社交貨幣。

口感品質、產品包裝是購買白酒主要因素。調研數據顯示,購買白酒時主要關注口感的新銳企業家占比達74.8%,選擇一款口感醇正、包裝精致的宴請用酒能體現不俗的宴會品味,體面不失檔次。

出于重要社交和送禮需求,當下白酒包裝的關注度也頗高,既要高端典雅又要時尚顏值。部分白酒企業開始重視產品包裝視覺層面,進行白酒包裝設計的創新,如貴宴樽采用分裝包裝形式銷售,產品包裝高檔大氣,滿足商務宴請需求,不失體面,很好地抓住了消費者眼球。且從品牌寓意來看,“貴宴樽”代表著以尊貴的酒器盛滿甘美的醇酒,敬獻給尊貴的客人。品味、時尚,是貴宴樽的內核氣質。

消費者傾向高品質,貴宴樽首創“醬香型成品酒封壇”

中國自古以來就有著悠久的藏酒歷史,不少飲酒人都有藏酒的習慣,但過去只有極少數高端人士有條件定制封壇酒。經調研,超八成的新銳企業家平時有藏酒的習慣,其購買封壇酒的原因是酒質有保證(60.7%)、喜歡封壇的儀式感(59.5%)等。封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴格,酒體質量有一定的保障。封壇時的儀式感和帶來的諸多話題讓消費者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產品價值。

隨著技術升級,制作封壇酒的成本降低,加上如今人們物質生活相對充裕,追求品質的消費者愈發傾向于定制封壇酒。

iiMedia Research(艾媒咨詢)調研數據顯示,新銳企業家購買封壇酒的原因是酒質有保證(60.7%),送親友以表達情感(49.0%),有面子、彰顯身份(31.7%)等。封壇酒因特殊的釀造工藝、存放年限長,口感口味相對更加豐富,酒體質量有一定的保障。封壇酒集功能價值、投資價值、收藏價值于一體,并充分滿足人們精神和物質層面的雙重需求,不僅是一種情感的表達,更是一種身份的象征。

目前市場上用于封壇的酒體主要有兩類:一是用直接飲用的成品酒進行封壇,封壇后可隨時飲用,如貴宴樽;二是用基酒進行封壇,封壇之后還需儲存3-5年或更長時間。

面對白酒消費的新趨勢,貴宴樽開創“醬香型成品酒封壇”模式,封壇用戶可以隨封隨取。貴宴樽擁有獨當一面的品質優勢,上市以來,貴宴樽主推的貴宴樽15產品,憑借獨特口感贏得市場青睞。高品質醬酒背后是中銳股份作為品牌和產品的支撐。堅持“品質優先”,更是貴宴樽品牌信譽和口碑的重要保障。

貴宴樽封壇基地立足醬酒核心產區赤水河畔茅臺鎮,擁有足年年份醬酒基酒、老酒、調味酒,堅持“12987”傳統大曲坤沙釀酒工藝,產品由釀酒師和調酒師團隊釀造調制。其產品采用分裝包裝形式銷售,滿足商務宴請需求。與市面上一般用基酒進行封壇的傳統酒企不同,貴宴樽是用可以直接飲用的成品醬香酒進行封壇,封壇后客戶可以隨時取酒飲用。

封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴格,酒體質量有一定的保障。封壇時的儀式感和帶來的諸多話題讓消費者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產品價值。

從趨勢上看,消費者對高品質、個性化定制的需求在不斷提升,封壇酒市場發展空間可觀。貴宴樽·樽15系列單品以及“成品酒封壇模式”,以酒體品質俱佳、價位更親民、包裝更好看的產品率先抓住這一主流消費群體,也讓醬酒成為更多消費者的品質之選和價值之選。隨著人們消費水平和精神追求的提升,封壇酒逐漸被更多的消費者所青睞,成為眾多資深酒友的選擇。