10月9日2023CFIC·食品創(chuàng)新者大會在中國深圳舉行,艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅受邀出席大會,并發(fā)布《2023年中國新銳企業(yè)家白酒消費(fèi)洞察白皮書》,用數(shù)據(jù)洞察中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢。

超級黃金周已落幕,雙節(jié)期間酒類消費(fèi)有所回溫。10月4日港股復(fù)市,酒類股在三天交易日中多有上漲。雙節(jié)超預(yù)期的出游、消費(fèi)熱潮,也帶動了市場對酒類股的樂觀情緒,港股的酒類股率先受益,百威亞太、華潤啤酒、珍酒李渡等港股酒類股在4日至6日期間均有一定漲幅,股價有所修復(fù)。

與此同時,茅臺、夜郎古酒等白酒品牌雙節(jié)前夕和國慶期間在英國、法國、德國、日本等地紛紛開展海外行活動,合力推動新一輪的白酒出海熱潮。

近年來,飛天茅臺價格一路飛漲,觸碰3000元天花板,這不僅打開了中國白酒千元價位發(fā)展狂潮,也給其他白酒品牌價位占位帶來了機(jī)會,1000元價位以下的醬酒有著巨大的價格帶空缺。iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發(fā)布的《2023年中國新銳企業(yè)家白酒消費(fèi)洞察白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,選擇501-1000元(35.5%)價位的白酒占比最高,性價比高又不失格調(diào)的優(yōu)質(zhì)白酒更受歡迎。

醬酒熱在“茅臺效應(yīng)”帶動下逐步從貴州向全國蔓延,醬酒行業(yè)目前已經(jīng)形成“一超多強(qiáng)眾優(yōu)”的產(chǎn)業(yè)格局,除茅臺之外,郎酒、習(xí)酒、國臺等醬酒品牌均實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,也催生了如貴宴樽等一大批優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。

新銳企業(yè)家是白酒消費(fèi)主力軍,醬香型白酒成商務(wù)宴請首選

中小微企業(yè)當(dāng)前已成為中國數(shù)量最大的企業(yè)群體,是中國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱。數(shù)據(jù)顯示,2022年中國中小微企業(yè)數(shù)量已經(jīng)超過了5200萬戶,占中國企業(yè)總量的98%以上。

經(jīng)營中小微企業(yè)的新銳企業(yè)家群體數(shù)量巨大,該群體具有較高的收入且商務(wù)社交頻繁,對白酒需求量大,是白酒消費(fèi)市場的主力軍。

中國的三大香型白酒之一的醬香酒以醇厚口感,使得醬香型白酒成為近幾年的白酒品類大熱門,在白酒香型偏好上,選擇醬香型白酒的消費(fèi)者達(dá)30.8%。從全國范圍來看,隨著核心消費(fèi)人群傳播能力和示范效應(yīng)的擴(kuò)大,醬酒的市場容量和消費(fèi)人群仍在持續(xù)增長中,醬香型白酒成為行業(yè)大單品。

醬酒相對較高的產(chǎn)品定位及高品質(zhì)特點(diǎn),符合當(dāng)下主流消費(fèi)群體的需求,驅(qū)動消費(fèi)群體進(jìn)一步擴(kuò)大。iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在商務(wù)宴請場景中,新銳企業(yè)家最常喝醬香型白酒(48.5%)。醬香型白酒對原料、釀造工藝等環(huán)節(jié)要求十分嚴(yán)苛,造就了醬香酒的獨(dú)特口感,酒質(zhì)有相應(yīng)的保障,品質(zhì)高有檔次,招待客戶不失體面。加上其對人體的刺激小,飲后的負(fù)面反應(yīng)較小,作為商務(wù)接待用酒尤為適用。

隨著中小微企業(yè)逐年增加,以中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)高管等新銳企業(yè)家為主力軍的商務(wù)洽談需求激增,在商務(wù)宴請場景下,如貴宴樽等包裝體面、性價比高的醬香酒逐漸成為首選,在多樣化消費(fèi)場景中逐漸成為新的社交貨幣。

口感品質(zhì)、產(chǎn)品包裝是購買白酒主要因素。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,購買白酒時主要關(guān)注口感的新銳企業(yè)家占比達(dá)74.8%,選擇一款口感醇正、包裝精致的宴請用酒能體現(xiàn)不俗的宴會品味,體面不失檔次。

出于重要社交和送禮需求,當(dāng)下白酒包裝的關(guān)注度也頗高,既要高端典雅又要時尚顏值。部分白酒企業(yè)開始重視產(chǎn)品包裝視覺層面,進(jìn)行白酒包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新,如貴宴樽采用分裝包裝形式銷售,產(chǎn)品包裝高檔大氣,滿足商務(wù)宴請需求,不失體面,很好地抓住了消費(fèi)者眼球。且從品牌寓意來看,“貴宴樽”代表著以尊貴的酒器盛滿甘美的醇酒,敬獻(xiàn)給尊貴的客人。品味、時尚,是貴宴樽的內(nèi)核氣質(zhì)。

消費(fèi)者傾向高品質(zhì),貴宴樽首創(chuàng)“醬香型成品酒封壇”

中國自古以來就有著悠久的藏酒歷史,不少飲酒人都有藏酒的習(xí)慣,但過去只有極少數(shù)高端人士有條件定制封壇酒。經(jīng)調(diào)研,超八成的新銳企業(yè)家平時有藏酒的習(xí)慣,其購買封壇酒的原因是酒質(zhì)有保證(60.7%)、喜歡封壇的儀式感(59.5%)等。封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴(yán)格,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇時的儀式感和帶來的諸多話題讓消費(fèi)者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產(chǎn)品價值。

隨著技術(shù)升級,制作封壇酒的成本降低,加上如今人們物質(zhì)生活相對充裕,追求品質(zhì)的消費(fèi)者愈發(fā)傾向于定制封壇酒。

iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,新銳企業(yè)家購買封壇酒的原因是酒質(zhì)有保證(60.7%),送親友以表達(dá)情感(49.0%),有面子、彰顯身份(31.7%)等。封壇酒因特殊的釀造工藝、存放年限長,口感口味相對更加豐富,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇酒集功能價值、投資價值、收藏價值于一體,并充分滿足人們精神和物質(zhì)層面的雙重需求,不僅是一種情感的表達(dá),更是一種身份的象征。

目前市場上用于封壇的酒體主要有兩類:一是用直接飲用的成品酒進(jìn)行封壇,封壇后可隨時飲用,如貴宴樽;二是用基酒進(jìn)行封壇,封壇之后還需儲存3-5年或更長時間。

面對白酒消費(fèi)的新趨勢,貴宴樽開創(chuàng)“醬香型成品酒封壇”模式,封壇用戶可以隨封隨取。貴宴樽擁有獨(dú)當(dāng)一面的品質(zhì)優(yōu)勢,上市以來,貴宴樽主推的貴宴樽15產(chǎn)品,憑借獨(dú)特口感贏得市場青睞。高品質(zhì)醬酒背后是中銳股份作為品牌和產(chǎn)品的支撐。堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)先”,更是貴宴樽品牌信譽(yù)和口碑的重要保障。

貴宴樽封壇基地立足醬酒核心產(chǎn)區(qū)赤水河畔茅臺鎮(zhèn),擁有足年年份醬酒基酒、老酒、調(diào)味酒,堅(jiān)持“12987”傳統(tǒng)大曲坤沙釀酒工藝,產(chǎn)品由釀酒師和調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)釀造調(diào)制。其產(chǎn)品采用分裝包裝形式銷售,滿足商務(wù)宴請需求。與市面上一般用基酒進(jìn)行封壇的傳統(tǒng)酒企不同,貴宴樽是用可以直接飲用的成品醬香酒進(jìn)行封壇,封壇后客戶可以隨時取酒飲用。

封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴(yán)格,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇時的儀式感和帶來的諸多話題讓消費(fèi)者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產(chǎn)品價值。

從趨勢上看,消費(fèi)者對高品質(zhì)、個性化定制的需求在不斷提升,封壇酒市場發(fā)展空間可觀。貴宴樽·樽15系列單品以及“成品酒封壇模式”,以酒體品質(zhì)俱佳、價位更親民、包裝更好看的產(chǎn)品率先抓住這一主流消費(fèi)群體,也讓醬酒成為更多消費(fèi)者的品質(zhì)之選和價值之選。隨著人們消費(fèi)水平和精神追求的提升,封壇酒逐漸被更多的消費(fèi)者所青睞,成為眾多資深酒友的選擇。