星巴克中國業(yè)務(wù)或?qū)l(fā)生大變動。11月21日，有市場消息稱星巴克正在探尋中國業(yè)務(wù)的多種方案，不排除出售該項業(yè)務(wù)部分股權(quán)的可能性，星巴克回應(yīng)稱正在努力尋找最佳的增長途徑，其中包括探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。中國作為星巴克在全球除美國以外的第二大市場，近年來不斷下沉擴張，尋找新增長點，但其他餐飲頭部先一步拆分中國市場的舉動使外界看到了更大潛力，而星巴克也在考慮如何更好地迎合本地市場。在業(yè)內(nèi)人士看來，咖啡賽道競爭日益激烈，星巴克需要尋求優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)的多種途徑，未來不排除引入合作伙伴的可能。

探尋多種未來發(fā)展

星巴克尋找中國市場的更多可能性。11月21日，彭博社援引知情人士的消息透露，星巴克公司正在為其中國業(yè)務(wù)探尋多種方案，其中包括出售該項業(yè)務(wù)部分股權(quán)的可能性。這家咖啡連鎖店一直在與顧問商討拓展其中國業(yè)務(wù)的途徑，包括有可能引入本土合作伙伴，星巴克已非正式地試探了潛在投資者(包括國內(nèi)私募股權(quán)公司)的興趣。

同時，部分知情人士表示，股權(quán)出售事宜可能也會吸引中國企業(yè)集團(tuán)或其他在該行業(yè)有經(jīng)驗的本土企業(yè)的關(guān)注。星巴克仍在評估各種方案，尚未決定是否要推進(jìn)此事。

對此，星巴克全球發(fā)言人表示：“我們?nèi)娜庵铝τ谥袊鴺I(yè)務(wù)、伙伴(員工)以及在中國市場的長遠(yuǎn)發(fā)展。正如在四季度財報電話會議上所說的那樣，公司正在花時間更深入地了解我們在中國的業(yè)務(wù)運營以及市場競爭環(huán)境。我們正在努力尋找最佳的增長途徑，其中包括探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系?！?/p>

作為星巴克在全球的第二大市場，星巴克中國市場為品牌帶來的收益不容小覷。最新披露數(shù)據(jù)顯示，2024年四季度，星巴克中國凈收入7.837億美元，環(huán)比增長6%(去除匯率變動影響)；2024財年，星巴克中國凈收入達(dá)29.58億美元。門店規(guī)模方面，2024財年，新進(jìn)入166個縣級市場，創(chuàng)下歷史新高，新進(jìn)入市場數(shù)量較上個財年接近翻倍。在此背景下，星巴克仍在尋找對于中國市場的最優(yōu)解，由此不難看出，星巴克對于中國市場的野心并不小。

參考前車之鑒

或許，星巴克如今的考慮與投資方的推動存在關(guān)聯(lián)。據(jù)彭博社報道，星巴克面臨著激進(jìn)投資機構(gòu)埃利奧特投資管理公司的壓力，該機構(gòu)希望星巴克承諾對其中國業(yè)務(wù)進(jìn)行審視。前些年，麥當(dāng)勞公司和百勝餐飲集團(tuán)已拆分出它們的中國業(yè)務(wù)，并將部分股權(quán)出售給私募股權(quán)公司，以謀求更多增長并更好地迎合本土口味。

在中國城市專家智庫委員會常務(wù)副秘書長林先平看來，面對中國市場日益激烈的競爭，星巴克也在進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。若出售部分股權(quán)，星巴克不僅可以獲得資金，用于進(jìn)一步的投資和創(chuàng)新，還能引入有經(jīng)驗的本地公司，以更好地適應(yīng)中國市場。

的確，兩大公司如今在中國市場無疑屬于頭部企業(yè)，而這也與曾經(jīng)的決策有著分不開的關(guān)系。2017年，麥當(dāng)勞中國轉(zhuǎn)變成國際發(fā)展特許經(jīng)營市場，中信聯(lián)合體成為控股股東，在進(jìn)入“金拱門時代”七年來，麥當(dāng)勞中國加速本土化發(fā)展，餐廳數(shù)量超6000家，較2017年增長超一倍。而根據(jù)百勝中國發(fā)布的業(yè)績公告，百勝中國2024年三季度總收入同比增長5%至30.7億美元，為歷史最高季度(或增長4%，不計及外幣換算影響)，旗下的肯德基也已然成為萬店規(guī)模品牌。

林先平認(rèn)為，兩大公司成功拆分中國業(yè)務(wù)并出售給私募股權(quán)公司的策略，對于星巴克來說可能有一定的參考價值。但每家公司的自身具體情況不同，星巴克需要考慮到整體品牌定位、市場環(huán)境、消費者需求等多方面因素，才能作出最適合品牌的決策。

市場空間受到擠壓

不可否認(rèn)的是，隨著近年來瑞幸咖啡、庫迪咖啡、Tims天好中國等品牌的不斷擴張，星巴克在中國的市場份額受到了擠壓，尤其是在一線城市。而星巴克中國也在調(diào)整策略，例如加速低線城市、新縣級市場的門店擴張。

不久前，星巴克公布了四季度和2024財年全年業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，四季度，星巴克的全球同店銷售額下降了7%，北美和美國市場同店銷售額下降了6%，國際同店商店銷售額下降了9%，其中中國同店銷售額下降了14%。2024年三季度，在中國市場，星巴克不僅同店銷售額同比下滑14%，平均客單價也出現(xiàn)下降。

大消費行業(yè)分析師楊懷玉認(rèn)為，隨著近年來國產(chǎn)連鎖咖啡品牌崛起以及線下門店租金、人力等成本逐步上升，星巴克需要尋找適合的方式優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高運營效率。而引入有實力的本地合作伙伴，可以幫助降低運營成本，更好地適應(yīng)中國市場。

“考慮到未來國際環(huán)境等方面的影響，我認(rèn)為星巴克有較大的可能性出售相關(guān)業(yè)務(wù)。其中，找到一個或幾個具有強大財務(wù)實力和零售經(jīng)驗的中國合作伙伴的可能性最大，這些合作伙伴不排除來自餐飲、零售或其他相關(guān)行業(yè)，共同點便是有能力幫助星巴克繼續(xù)在中國市場發(fā)展壯大?！睏顟延癫聹y。