據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月19日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為27.09元/公斤，與上周五(9月13日)的26.91元/公斤相比，上漲0.7%。本周的平均價(jià)格為27.05元/公斤，與上周27.04元/公斤的均價(jià)相比，基本持平。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬周均價(jià)環(huán)比下跌。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月20日，生豬(外三元)價(jià)格為18.86元/公斤，與上周五(9月13日)的19.79元/公斤相比，下降4.7%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為19.06元/公斤，與上周19.83元/公斤的均價(jià)相比，下降3.9%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表 澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周全國(guó)生豬交易均重環(huán)比微跌。全國(guó)生豬平均交易體重125.24公斤，環(huán)比微跌0.10%。周內(nèi)交易均重北方微跌，兩湖及西南小漲，華南基本穩(wěn)定。中秋節(jié)后北方分割訂單下滑，屠企大豬收購(gòu)量減少，對(duì)標(biāo)豬收購(gòu)占比提升；同時(shí)，節(jié)前大豬集中出欄被消化，節(jié)后大豬存欄占比略有下滑，共同推動(dòng)交易均重小跌。兩湖及西南部分產(chǎn)區(qū)規(guī)模場(chǎng)走貨難度偏大，市場(chǎng)消化不暢，節(jié)后存在被動(dòng)壓欄情況，出欄均重小漲。華南養(yǎng)殖端前期積極出欄，近期出欄壓力減小，順市出欄，供需僵持，均重暫穩(wěn)為主。本周全國(guó)重點(diǎn)屠宰企業(yè)結(jié)算均價(jià)為19.70元/公斤，環(huán)比下跌2.93%，跌幅較上周擴(kuò)大2.78個(gè)百分點(diǎn)。中秋節(jié)前，屠宰企業(yè)訂單增加，收購(gòu)積極性提升，但養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，下游有一定壓價(jià)空間；中秋節(jié)后，豬源仍較充裕，但屠宰企業(yè)訂單減量，壓價(jià)心態(tài)增強(qiáng)，結(jié)算價(jià)震蕩下滑。

和合期貨認(rèn)為，生豬現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)下跌，跌幅較大。一是中秋節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)對(duì)需求轉(zhuǎn)弱的預(yù)期。豬肉消費(fèi)旺季不旺，水產(chǎn)、雞蛋、牛羊肉等替代品供應(yīng)充足，擠壓豬肉市場(chǎng)。二是市場(chǎng)出豬積極性較高，出欄量環(huán)比上漲。月下旬集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃偏多，二育、壓欄心態(tài)不高，生豬供應(yīng)相對(duì)寬松。常理而言，步入9月生豬市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，天氣轉(zhuǎn)涼加上節(jié)假日的提振，生豬消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)。但今年9月南方天氣依舊偏高，水產(chǎn)品、牛羊肉等替代消費(fèi)作用增強(qiáng)，消費(fèi)旺季不旺的特征較為明顯。目前二育補(bǔ)欄量下降，出欄量增加，月下旬規(guī)模場(chǎng)出欄計(jì)劃較多，市場(chǎng)供應(yīng)充足。預(yù)計(jì)下周生豬市場(chǎng)持續(xù)震蕩運(yùn)行。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周全國(guó)行情或震蕩下滑，其中周后期北方或降價(jià)，南方有漲價(jià)可能。供應(yīng)方面，目前生豬供應(yīng)較為充足，養(yǎng)殖集團(tuán)及二次育肥戶均有較多出欄計(jì)劃。而部分低價(jià)區(qū)如東北降至18元線附近后，或短暫刺激二次育肥補(bǔ)欄，一定程度上減少流入屠宰端的生豬供應(yīng)量，價(jià)格或短暫上漲。但綜合來(lái)看，供應(yīng)或較多。需求方面，中秋節(jié)后需求快速縮水，部分屠宰量已跌至節(jié)日備貨提升前的水平，或低于備貨前的水平，對(duì)行情有利空影響。