7月19日，2023中國奶業發展戰略高層論壇在山城重慶召開。中國奶業協會在論壇上表示，我國奶類生產、加工、消費數量都已跨入世界大國行列，產業規模躍上新臺階，產業地位進一步增強。

2022年，我國乳業20強企業銷售收入共計3441.2億元，占規模以上乳制品加工企業銷售總收入的比例為72.9%。多家頭部乳企負責人認為，產業鏈、供應鏈的安全穩定是構建新發展格局的基礎，科技創新帶動行業效率和質量提升。構建“種養加”一體化經營模式，有利于提升產業鏈、供應鏈安全水平，為高品質的產品提供保障。

產業鏈協同發展

“近年來，隨著全球產業格局深度調整，國際環境復雜多變，提升產業鏈、供應鏈的安全水平，是建設現代化經濟體系的必由之路。”伊利股份高級執行總裁張劍秋表示。

張劍秋稱，龍頭企業要充分發揮引領和擔當作用，采取更加有效的措施，與合作伙伴結成利益共享、風險共擔的共同體，保證全產業鏈實現平穩運行。截至目前，伊利已為一萬多戶產業鏈上下游合作伙伴提供1200多億元資金支持，為持續穩固奶業發展基礎貢獻力量。

君樂寶集團董事長兼總裁魏立華表示，2013年君樂寶集團投資牧業和草業，構建“種養加”一體化經營模式，即牧草種植、奶牛養殖、生產加工全產業鏈一體化。十年間，集團在牧草種植和奶牛養殖方面投入超過80億元，在全國建有17個現代化大型牧場，奶牛保有量達到15萬頭。君樂寶所有奶源均采用規模化養殖，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶、高端酸奶實現了百分之百的自有奶源，為產品的高品質提供了保障。

“依托數智創新，構建從一棵草到一杯奶的全產業鏈，以高標準打造行業標桿，持續發揮領先優勢，并與科研院所及高校加大合作力度，研發高附加值原奶，顯著提升盈利能力。”現代牧業總裁孫玉剛說。

加大科技創新力度

產業鏈安全是乳企發展的穩定器、壓艙石，而科技創新為乳企帶來運營效率提升。

“數字化給行業帶來巨大變化。”蒙牛乳業總裁盧敏放表示，蒙牛最新建成的寧夏全數智化工廠，全面投產后可實現“三個一百”，即100人創造100萬噸年產量、100億元年產值。該工廠依托人工智能、云計算、大數據等先進技術，實現從原料采購、生產制造、倉儲物流到銷售配送的全過程數字化、智能化管理。全面數字化可以有效監控整體生產，提升運營效率。

“奶牛育種是乳業發展的‘芯片’。”魏立華表示，君樂寶集團成立了奶牛育種公司，提升奶牛改良速度，培育出更健康、更好的奶牛。中國乳制品消費市場空間很大，君樂寶將繼續加大科技創新投入，帶動產業鏈上下游共同發展。