四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“阿寬食品”)日前披露了招股說明書，公司擬在深交所主板上市。

此次IPO，阿寬食品計(jì)劃募集資金6.65億元，募集資金將用于健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)項(xiàng)目和研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目。不過，日前阿寬食品陷入了食品安全風(fēng)波。

食品安全風(fēng)波

阿寬食品成立于2016年，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為新型方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品類型包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面，2018-2020年及2021年上半年的報(bào)告期內(nèi)，阿寬食品分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.22億元、6.31億元、11.10億元和5.93億元，分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)608.48萬(wàn)元、2364.85萬(wàn)元、7607.83萬(wàn)元和1981.04萬(wàn)元。

可以看到，受新冠疫情影響，消費(fèi)者的居家需求增加，2018-2020年阿寬食品的營(yíng)收和凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)。除業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)受到關(guān)注，作為食品行業(yè)，食品安全、食品衛(wèi)生一直是消費(fèi)者最為關(guān)注的問題，然而，阿寬食品銷量最高的產(chǎn)品“紅油面皮”卻頻頻陷入食品安全風(fēng)波。

2月16日，有網(wǎng)友在某社交平臺(tái)發(fā)布“阿寬紅油面皮里疑似吃出老鼠”的相關(guān)圖文，該消費(fèi)者表示，“在食用阿寬面皮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)塑封膜內(nèi)包著黑色的異物，上面還有毛發(fā)和發(fā)霉的地方，很像老鼠肉”。

次日，白家阿寬官方微博發(fā)布上述消費(fèi)者投訴事件調(diào)查處理進(jìn)度說明，并表示公司已與消費(fèi)者取得聯(lián)系。公司質(zhì)檢和技術(shù)人員對(duì)問題面餅初步判斷是因水分進(jìn)入，導(dǎo)致面餅受污染發(fā)霉變質(zhì)所致。阿寬食品與消費(fèi)者共同聘請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)面餅進(jìn)行檢測(cè)鑒定，初步判斷認(rèn)為產(chǎn)品外包裝缺失、無(wú)生產(chǎn)批次號(hào)、不符合樣品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者將該情況上報(bào)12315。

2月20日，該消費(fèi)者在社交媒體發(fā)布聲明，“經(jīng)如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和阿寬方確認(rèn)，購(gòu)買產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者其銷售的產(chǎn)品采購(gòu)自阿寬授權(quán)經(jīng)銷商”。

2月22日，白家阿寬官方微博發(fā)布該投訴事件聲明，“20日上午，如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、該消費(fèi)者阿姨與阿寬方授權(quán)代表共同對(duì)問題面餅進(jìn)行鑒定，三方一致確認(rèn)面餅內(nèi)沒有異物，更沒有老鼠。消費(fèi)者是1月7日購(gòu)買的紅油面皮四連包產(chǎn)品，拆封后正常食用三袋，均無(wú)任何質(zhì)量問題。2月中旬，準(zhǔn)備食用最后一袋時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品面餅出現(xiàn)異常。由于消費(fèi)者拆封時(shí)間太久，且儲(chǔ)存中丟棄了外面兩層外包裝(該產(chǎn)品有三層包裝)，因此雙方均無(wú)法對(duì)導(dǎo)致面餅發(fā)霉變質(zhì)的原因進(jìn)行查證”。

目前，雙方已對(duì)此事達(dá)成和解并簽署和解協(xié)議，消費(fèi)者也已自行刪除其在社交平臺(tái)上的原貼，并發(fā)表澄清說明。

針對(duì)此事件，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示，“正常來(lái)說，一個(gè)食品企業(yè)，同時(shí)也是準(zhǔn)上市企業(yè)，公司對(duì)食品安全的管控一定要比原來(lái)嚴(yán)格很多”。

曾因食品衛(wèi)生問題屢遭投訴

此前，阿寬食品因食品安全、食品衛(wèi)生等問題屢遭消費(fèi)者投訴。

記者查閱黑貓投訴發(fā)現(xiàn)，截至目前，黑貓投訴共有相關(guān)投訴133條，其中多數(shù)投訴涉及食品安全和衛(wèi)生問題，包括消費(fèi)者在紅油面皮中吃出“蟲子”、“白毛”和頭發(fā)等異物。

2021年12月21日，有消費(fèi)者發(fā)布相關(guān)投訴表示，其購(gòu)買的紅油面皮未拆封就發(fā)現(xiàn)其內(nèi)含有蟲子。該消費(fèi)者表示，“若自己沒有注意，就直接食用了含有蟲子的紅油面皮”。

對(duì)于上述消費(fèi)者的投訴，阿寬食品回復(fù)，“公司在生產(chǎn)過程中對(duì)蟲害有三道防護(hù)措施，做到生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)基本無(wú)蟲”。同時(shí)，阿寬食品表示將按照該消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品價(jià)格的三倍賠付。

記者就食品安全問題致函阿寬食品，阿寬食品表示，“針對(duì)消費(fèi)者的反饋，公司均會(huì)進(jìn)行客觀詳盡的分析，并按照《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。截至目前，對(duì)于黑貓投訴的反饋，公司已100%回復(fù)”。

值得注意的是，在出現(xiàn)食品衛(wèi)生、食品安全問題后，公司給予消費(fèi)者相應(yīng)的賠償金額似乎不夠嚴(yán)謹(jǐn)。

阿寬食品相關(guān)負(fù)責(zé)人在聯(lián)系到上述消費(fèi)者后表示將給予200元的補(bǔ)償，但消費(fèi)者表示，“在黑貓投訴上公司表示會(huì)按購(gòu)買產(chǎn)品價(jià)格的三倍金額賠付，現(xiàn)在又稱要補(bǔ)償200元”。

根據(jù)《食品安全法》第148條規(guī)定，“消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元”。

研發(fā)投入亟待提高

世界方便面協(xié)會(huì)(WINA)公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費(fèi)方便面約1165.6億份，其中，中國(guó)的方便面消費(fèi)量為463.5億元，是全球方便面第一消費(fèi)大國(guó)。

阿寬食品招股書顯示，目前，推動(dòng)新型方便食品行業(yè)快速發(fā)展的主要有三類公司，具體可分為傳統(tǒng)品牌、新銳品牌和跨界品牌。

具體來(lái)看，傳統(tǒng)品牌如康師傅、統(tǒng)一中國(guó)、今麥郎等，依托品牌效應(yīng)、規(guī)模化的生產(chǎn)能力和成熟的生產(chǎn)工藝，近年來(lái)逐步加快產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)節(jié)奏，布局中高端方便面市場(chǎng)；新銳品牌如如阿寬、拉面說、自嗨鍋等，成立時(shí)間較短，自有產(chǎn)能和線下渠道布局難以與傳統(tǒng)品牌抗衡，但新銳品牌更擅長(zhǎng)線上品牌營(yíng)銷、流量運(yùn)營(yíng)及IP打造等新型營(yíng)銷手段；跨界品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)印⒑５讚频龋宰陨砥放频目蛻羧后w為基礎(chǔ)，布局方便食品市場(chǎng)以最大化客戶價(jià)值。

可以看到，上述三類公司都在推動(dòng)新型方便食品的發(fā)展。對(duì)于方便食品多元化、健康化的發(fā)展，朱丹蓬向記者表示，“整體來(lái)看，大健康是非常好的賽道，也是個(gè)風(fēng)口。目前，顏值管理、體重管理、大健康管理已經(jīng)上升為中國(guó)消費(fèi)者日常最重要的三個(gè)管理。不難看出，在消費(fèi)思維、消費(fèi)行為發(fā)生轉(zhuǎn)變的時(shí)候，企業(yè)也做出相應(yīng)的戰(zhàn)略調(diào)整和產(chǎn)品布局，為了更好地滿足、匹配新生代的核心需求”。

在行業(yè)布局新型方便食品的發(fā)展的狀況下，記者發(fā)現(xiàn)，阿寬食品近年來(lái)的研發(fā)投入情況不容樂觀。報(bào)告期內(nèi)，阿寬食品期間費(fèi)用中銷售費(fèi)用遠(yuǎn)高于研發(fā)費(fèi)用，公司銷售費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比例均超13%，然而研發(fā)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比例卻均不及0.6%。

此外，記者對(duì)比同行業(yè)可比公司研發(fā)費(fèi)用情況，發(fā)現(xiàn)報(bào)告期內(nèi)阿寬食品的研發(fā)費(fèi)用率遠(yuǎn)低于同行業(yè)公司。

但從此次IPO的募投項(xiàng)目來(lái)看，阿寬食品逐漸意識(shí)到研發(fā)投入的重要性，公司計(jì)劃投入5.35億元和1.3億元分別用于健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目。

對(duì)于阿寬食品IPO進(jìn)展，記者將保持持續(xù)關(guān)注。