隨著龍頭伊利股份2021年三季報的壓軸發布，中國乳業乃至亞洲乳業全面開啟“后千億時代”。

10月28日，伊利股份發布2021年前三季度業績報告，公司實現營業總收入達到850.07億元，同比增15.23%；凈利79.67億元，同比增31.82%。不僅營收、凈利雙雙再創新高，大增超三成的利潤增速更是超出市場預期。值得注意的是，公司前三季度凈利已經超越去年全年凈利，呈現出全新的增長態勢。

一再超預期的業績增長，讓伊利股份這只大白馬的實力和戰略方向再次被驗證。前三季度繼續實現高位、高質量增長的伊利，帶領中國乳業進入“后千億時代”。在2020年成功進入全球乳業五強后，一向“高目標引領”的伊利，又設定了“2025全球前三”、“2030全球第一”的新的中長期目標。

如何從勝利走向勝利并最終登頂？作為帶領伊利一路升級的掌舵者，伊利集團董事長潘剛已經有清晰的路線圖。“未來伊利會在代表新消費趨勢的賽道加大資源投入，每個賽道都要做到最好。集團也將加速數字化轉型，提速集團整體運營效率，以實現我們的戰略目標。”

從這次三季報呈現的信息也能看出，伊利實現目標的路徑已經很清晰。

優勢品類基本盤穩固

新增長極崛起金領冠增速第一

首先，伊利在傳統優勢品類的基本盤非常穩固，并且增長仍然十分強勁。

三季報顯示，伊利的液態奶、冷飲等業務繼續保持著絕對的市場領導地位。

這些傳統優勢品類中，一方面，金典有機奶、安慕希、暢輕都以市占率的絕對優勢穩居細分領域第一品牌。其中，前三季度，金典保持30%以上增長，金典有機增速更是超過了50%；安慕希的市場份額達到了65.1%，繼續保持絕對領先地位。另一方面，新品銷售快速增長，開始顯現出品牌潛力，成為公司業績增長的新生力量。

基本盤穩固的同時，伊利早前布局的新品類賽道也表現出很好的增長勢頭。奶酪、礦泉水、低溫奶、配方奶粉等高增長品類均保持了快速增長。

新品類的超速增長，昭示出伊利新的戰略方向。梳理伊利業務的發展脈絡，可以看出，伊利每個階段都有明確的戰略重點，金典、安慕希這樣的超級品牌正是此前伊利重點打造的成果。那么現階段伊利的戰略重點是什么？從伊利今年來一系列密集的動作來看，伊利目前著力培育的正是奶粉、奶酪、礦泉水這些代表未來消費趨勢的新品類。

事實上，伊利奶粉業務除了伊利欣活成人奶粉銷量持續穩居細分品類第一，旗下金領冠也已經成為中國市場增速第一的嬰幼兒配方奶粉品牌。

數據顯示，2021年前三季度，伊利嬰幼兒配方奶粉業務取得了同比30%以上的增長。其中，金領冠珍護增速超40%，為該細分市場中增速最快的品牌；來自尼爾森的最新數據顯示，2021年9月份，金領冠在全渠道增速領跑所有同品類品牌，成為中國市場增速第一的嬰幼兒配方奶粉品牌。

奶酪業務方面，伊利也已經擁有“伊利兒童奶酪棒”和“可以吸的奶酪”等創新兒童明星產品，以及“口袋芝士”成人零食奶酪等產品，覆蓋奶酪消費的大部分場景，并展現出了迅猛的增長勢頭。數據顯示，前三季度，奶酪業務零售端整體同比增長180%。

新老產品的齊頭并進，讓伊利擁有了行業最為全面均衡的業務結構和穩健增長的基礎。華創證券研報指出，公司液體乳高端化仍有空間，疊加奶粉、奶酪等高盈利業務勢頭強勁，支撐公司毛利率抬升。

入股澳優重磅布局嬰幼兒配方奶粉

打通營養品賽道

伊利董事長潘剛的風格，不做則已，做就要做最好。據華創證券研報信息，包括奶粉、奶酪在內，伊利已經明確目標做各細分品類的領導者，并且為實現目標已經付諸行動。今年以來伊利在品類布局和戰略合作層面動作密集，先是增資伊家好奶酪，加大奶酪資源投入和布局；然后就在昨天，伊利以近年來中國乳業最大并購案重磅加碼嬰幼兒配方奶粉和營養健康賽道。

10月27日伊利股份戰略入股澳優乳業并成為第一大股東。澳優乳業是近年來快速成長的嬰幼兒配方奶粉及營養健康公司，是中國國際化程度最高的乳品企業之一,擁有全球羊奶第一品牌。雙方在供應鏈、渠道、產品布局等方面有不少可以優勢互補和高效協同的地方。

伊利入股澳優，不僅成為全球奶粉市場的頭部企業，也將徹底打通營養品賽道。因為澳優是一家在營養品領域全方位布局和積累的營養健康公司，具備頗為稀缺的保健品“藍帽子”資質，而這些都與伊利未來在健康食品領域的拓展和布局有著明顯的協同作用。

從這個維度來看，此次合作不僅讓伊利系鎖定全球奶粉市場龍頭地位，全球乳業乃至健康食品行業格局都將因此生變。

數字化賦能提升運營效率

“后千億時代”穩步快跑

數字化是伊利現階段不得不提的另一個戰略重點。

從業務上看，伊利實現“后千億時代”目標的路徑已經非常清晰，在運營上，伊利也為自己找到了一條明確的實現路徑，那就是數字化。這并不難理解。奶業及健康食品行業橫跨一二三產業，產業鏈長且復雜，而數字化建設可以有效提升全產業鏈運營效率，不僅能夠助力企業降本增效、推動業績增長，更能打造出差異化的競爭優勢，加深、加寬企業護城河。

公司2019年即成立了專門的數字化團隊，并編制了未來十年的數字化轉型戰略。分階段看，公司規劃從營銷領先、產品/供應鏈領先，到生態領先(2026-2030年)，最終實現創新速度及盈利能力大幅提升。

事實上，伊利數字化運營在一些領域已經初見成效。以營銷為例，當前公司已沉淀了過億級別的消費者數字化資產，并于今年對各個事業部的營銷進行賦能，各品牌廣告投放效果及平臺轉化率均有大幅提升，其中金典低溫鮮奶、金典整體及金領冠嬰幼兒配方奶粉廣告點擊率提升幅度分別達577%、19%、69%。再比如，在數據驅動電商數字化運營的助力下，伊利電商業務快速發展成為品類第一。

很顯然，數字化將是伊利后千億時代整體提升運營效率的重要抓手。“加速數字化轉型，讓我們的品牌建設、產品創新等真正做到以消費者為中心，是2021年我們必須舉全集團之力重點突破的方面”，在潘剛眼中，數字化能力是業務增長的新核心驅動力，也是伊利邁向“全球乳業第一”戰略武器之一。

華創證券研報指出，在格局優化基礎上，公司品類結構及經營效率的持續優化，將驅動實現未來每年凈利率提升百分之零點五的指引。

中國乳業巨頭穩步快跑，世界乳業正在迎來一個前所未有的“東方時代”。