不做高端無未來。伴隨著高端啤酒品牌的崛起，國內(nèi)啤酒市場格局也迎來新的變數(shù)。縱觀國內(nèi)啤酒市場，華潤雪花啤酒決戰(zhàn)高端的戰(zhàn)役早已打響，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等也紛紛推出高端產(chǎn)品，市場在擴(kuò)張的同時，競爭也變得愈發(fā)激烈。

記者梳理啤酒上市公司半年報及業(yè)績預(yù)告發(fā)現(xiàn)，擁有高端品牌的企業(yè)正在享受行業(yè)發(fā)展紅利，而缺乏高端品牌支持的酒企，日子則過得相對艱難。

啤酒企業(yè)紛紛加碼高端產(chǎn)品

記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，截至8月19日，A股和港股已有8家啤酒企業(yè)發(fā)布2021年半年報或半年報業(yè)績預(yù)告，其中，華潤啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒和惠泉啤酒等5家啤酒企業(yè)發(fā)布了半年報，而*ST西發(fā)、珠江啤酒、蘭州黃河等3家企業(yè)則發(fā)布了2021年上半年業(yè)績預(yù)告。

具體來看，華潤啤酒、百威亞太和燕京啤酒等3家擁有高端產(chǎn)品的酒企，上半年均實(shí)現(xiàn)了營收和凈利潤雙增長，其營收分別同比增長12.8%、26%、13.51%；凈利潤分別增長106.4%、171.96%、7.2%。相較之下，重慶啤酒上半年增收不增利，實(shí)現(xiàn)營收增長27.51%，凈利潤下降3.34%；惠泉啤酒上半年營收下降1.15%，凈利潤增長30.08%。

從發(fā)布業(yè)績預(yù)告的3家企業(yè)來看，*ST西發(fā)預(yù)計上半年業(yè)績減虧，珠江啤酒預(yù)計業(yè)績略增，蘭州黃河預(yù)計業(yè)績扭虧。其中，珠江啤酒業(yè)績預(yù)增的背后，是公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整所致。

值得一提的是，百威在國內(nèi)高端啤酒領(lǐng)域市場占有率最高；而華潤雪花啤酒在收購喜力中國后，目前推行的是中國品牌+國際品牌的“4+4”戰(zhàn)略，在高端啤酒領(lǐng)域不斷搶占地盤，擠壓了百威的部分市場份額；燕京啤酒自2020年以來不斷加碼次高端及以上產(chǎn)品，作為其戰(zhàn)略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿正在推動燕京向高端賽道邁進(jìn)。

被嘉士伯完成重組的重慶啤酒，其產(chǎn)品烏蘇、1664等市場表現(xiàn)不錯。“第三季度正是啤酒消費(fèi)高峰期，烏蘇、1664等產(chǎn)品有望實(shí)現(xiàn)銷量的快速提升。”中信建投分析師安雅澤如此表示。

另外，青島啤酒近年來也在不斷加碼超高端產(chǎn)品的布局，去年推出了百年之旅、琥珀拉格等超高端新品。

據(jù)GlobalData預(yù)測，2018年-2023年我國啤酒市場年均復(fù)合增速為0.9%，在消費(fèi)升級等多重因素催化下，高端啤酒市場的增速或快于行業(yè)平均水平。

啤酒營銷專家方剛在接受記者采訪時表示，未來3年-5年，高端啤酒的市場份額在30%-40%左右，是一個合理的數(shù)據(jù)。

群雄逐鹿競爭升級

“行業(yè)競爭非常激烈，尤其是在高端啤酒市場，很多企業(yè)推出的品牌沒堅持多久就死掉了。”某啤酒企業(yè)重慶片區(qū)負(fù)責(zé)人對記者表示。

而在華潤啤酒首席執(zhí)行官侯孝海看來，越來越多的企業(yè)向高端化發(fā)展，會促進(jìn)整個行業(yè)的高端化進(jìn)程加快，促進(jìn)高端市場的容量擴(kuò)大，使得高端化產(chǎn)品有更多選擇和更個性化的展現(xiàn)。

“高端化產(chǎn)品未來會出現(xiàn)分化，強(qiáng)者恒強(qiáng)，個性化大單品不斷涌現(xiàn)。而那些沒有品質(zhì)、品牌形象不能持續(xù)、價格體系較亂的品牌會被淘汰。”侯孝海對記者表示，“高端啤酒一定是有好的品質(zhì)、好的品牌和好的文化。雪花啤酒也會積極加快高端化進(jìn)程，培養(yǎng)消費(fèi)者對高端化產(chǎn)品的認(rèn)知，促進(jìn)高端化產(chǎn)品的消費(fèi)。”

如今的國內(nèi)啤酒行業(yè)群雄逐鹿，競爭是必然。

遵義市匯川區(qū)鄭林酒類經(jīng)營部總經(jīng)理張潔從事啤酒銷售已有10多年時間，從賣茅臺啤酒到賣雪花啤酒，目前她每個月的銷量約在30萬箱，30%左右是次高端及以上產(chǎn)品。在拓展客戶、爭搶渠道客戶方面，張潔的故事不少，但多數(shù)是辛酸史。

張潔對記者表示，過去，貴陽高端啤酒品牌主要是嘉士伯和百威，要把一個“洼地市場”變成“根據(jù)地市場”，過程很艱辛。

“有一次我去拜訪客戶，由于車上晃，等客戶開啤酒的時候，酒噴了出來，對方非常不滿，大罵這什么破啤酒。這就是我們啃骨頭的開始。從啃骨頭到成為貴陽的經(jīng)銷商，從1箱啤酒到現(xiàn)在的十幾萬箱，我們就這樣把貴陽拿下了。”張潔表示。

武漢智通恒大供應(yīng)鏈科技股份有限公司董事長陳華珍對記者表示，以前武漢的夜場就是喜力、百威，其他品牌很少，但現(xiàn)在雪花啤酒已經(jīng)占了很大份額。

值得一提的是，浙江的啤酒市場一直是高端啤酒品牌的必爭之地。華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理、營銷總經(jīng)理張瑩對記者表示，從高端品牌的銷量來看，百威要多一些，但雪花在快速增長，今年以來溫州地區(qū)的銷量同比增長了3倍。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在接受記者采訪時表示，“我們的啤酒企業(yè)應(yīng)該看重相對高端市場化的機(jī)遇，以及給中國啤酒業(yè)帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就占了先機(jī)。”

搶高端、戰(zhàn)高端，企業(yè)的高端化發(fā)展戰(zhàn)略沒錯，但作為特殊風(fēng)味食品，品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一位的。在未來的群雄爭奪戰(zhàn)中，考的是綜合實(shí)力，企業(yè)會交出怎樣的答案，還需要拭目以待。