近日，在江蘇省市場監管局發布2021年第36期食品抽檢信息中通報，1批次“維揚”水磨鮮年糕不合格。

水磨鮮年糕查出禁用防腐劑

泰州興化市潤郭南通好潤多超市加盟店銷售的標稱揚州維揚豆制食品有限公司委托天長市源天食品有限公司生產的水磨鮮年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果：0.0589g/kg，標準值為不得使用。檢驗機構為江蘇華測品標檢測認證技術有限公司。

據了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定，生濕面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。玉米面條中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質超范圍使用了該添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中含有該添加劑。

江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險。

屢次因環境違法被相關部門處罰

據企查查，揚州維揚豆制食品有限公司還曾因環境違法被相關部門多次處罰。

揚環罰﹝2021﹞06-38號顯示，該公司因“超過大氣污染物排放標準排放大氣污染物”被揚州市生態環境局罰款17萬元。此外，光是2018年一年，該公司被揚州市廣陵區環境保護局分別罰款2.668萬元、65萬元、3萬元。累計罰款87.67萬元。

本網還查詢到，天長市源天食品有限公司近幾年來也因違法行為被相關部門查處。今年5月，天長市源天食品有限公司“違反環境影響評價制度、大氣污染防治制度”被天長市生態環境分局處罰。2020年，天長市源天食品有限公司“標簽不符合預包裝食品標簽相關規定的產品”被天長市市場監督管理局罰款5000元，沒收涉案物品維揚牌水磨鮮年糕1000袋，維揚牌山芋粉1000盒。

公開資料顯示，揚州維揚豆制食品有限公司1998年7月成立，注冊資本1068.7萬元，法定代表人梁家付。經營范圍包括豆制品(非發酵性豆制品)、飲料(蛋白飲料)生產、銷售；道路普通貨運。預包裝食品、散裝食品批發、零售等。據其官網介紹，揚州維揚豆制食品有限公司創建可追溯至1859年建立的揚州江所宜香干店。始建于1956年，由豆制品生產店、作坊公私合營而成的百年老字號。建國后獲得產品質量管理獎、新品開發成果獎，并多次獲得省優產品稱號。維揚豆制食品有限公司是江蘇省重點龍頭企業，中國豆制品行業品牌企業50強，是江蘇老字號。

天長市源天食品有限公司則于2015年11月成立，注冊資本300萬元。法定代表人也是梁家付。經營范圍包括食品生產、銷售。