近日，上海紫燕食品股份有限公司(以下簡稱“紫燕食品”)提交招股書，公司擬在上交所主板上市。

此次IPO，紫燕食品擬公開發(fā)行股票不超過4200萬股，計劃募集資金8.00億元，募集資金將用于寧國食品生產(chǎn)基地二期、榮昌食品生產(chǎn)基地二期、倉儲基地建設(shè)項目、研發(fā)檢測中心建設(shè)項目、信息中心建設(shè)項目以及品牌建設(shè)及市場推廣項目。

然而，紫燕食品的食品衛(wèi)生狀況堪憂。2017年紫燕百味雞被檢測出菌落總數(shù)超出國標(biāo)186.5倍，還有消費者在紫燕食品的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)異物。此外，紫燕食品五名實控人為親屬關(guān)系，且上述五人合計持有公司85.98%的股份。

食品衛(wèi)生堪憂

紫燕食品成立于2000年，公司主營業(yè)務(wù)為鹵制食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，其主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品。

從業(yè)績情況來看，2018-2020年紫燕食品分別實現(xiàn)營業(yè)收入20.02億元、24.35億元、26.13億元，分別實現(xiàn)凈利潤1.23億元、1.36億元、3.88億元。

在紫燕食品業(yè)績上升的同時，公司在食品衛(wèi)生方面的問題也逐漸顯露。

在黑貓投訴平臺上，有消費者反映2019年6月在紫燕百味雞購買的夫妻肺片，其中雞胃出現(xiàn)異物，為黑色斑塊，鑲嵌在一起；2020年1月，另一消費者在微信小程序購買紫燕百味雞，存在虛假發(fā)貨，且拒不退款。

2021年6月，另有消費者在黑貓投訴上表示，“午飯點了成都紫燕百味雞橫橋店夫妻肺片、涼菜米飯?zhí)撞停诓似防锩娉猿隽耸樱愇锸前诓似防锏模豢诔韵氯ジ杏X口腔里有東西，拿出來一看才發(fā)現(xiàn)是石頭。然后平臺投訴、聯(lián)系商場協(xié)調(diào)賠償無果，商家還說是我自己放的，甚至污蔑外賣小哥，說是外賣小哥送餐途中放進(jìn)去的，態(tài)度很惡劣，不檢討自身食品安全的問題，也不承認(rèn)是自家食品安全不到位，反而倒打一耙。”

據(jù)人民網(wǎng)6月10日報道，南京江寧區(qū)市場監(jiān)管局曾對紫燕南京總經(jīng)銷商進(jìn)行約談。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分店員沒有按規(guī)定佩戴口罩和其他防護(hù)用具，這樣可能會導(dǎo)致汗液、口腔飛沫等沾染到食物。執(zhí)法人員要求該公司加強巡查，并落實食品安全的主體責(zé)任，同時將采取的措施及時反饋給有關(guān)部門。

與此同時，新餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構(gòu)NCBD(餐寶典)發(fā)布的《2020中國鹵味熟食差評大數(shù)據(jù)分析與研究報告》顯示，紫燕百味雞的差評率為4.29%，高于周黑鴨的3.93%，差評理由涵蓋服務(wù)不行、產(chǎn)品不行、存在食品安全隱患、存在“最低消費”以及“欺騙客戶”等。

家族持股85.98%

紫燕食品的前身是上海紫燕食品集團(tuán)有限公司，2000年5月，鐘懷軍、謝斌共同出資50萬元設(shè)立紫燕有限，其中謝斌為紫燕食品實控人鄧惠玲姐妹的丈夫。

從股權(quán)結(jié)構(gòu)看，紫燕食品是典型的家族企業(yè)。招股書顯示，紫燕食品實際控制人為鐘懷軍、鄧惠玲、鐘勤川、鐘勤沁和戈吳超。其中，鐘懷軍和鄧惠玲系夫妻關(guān)系，鐘勤川和鐘勤沁系二人的子女，戈吳超系鐘勤沁的丈夫。五人合計持有公司85.98%的股份并控制公司88.58%的表決權(quán)。

上述五人不僅持有紫燕食品股份，還在公司中擔(dān)任要職。據(jù)投資者網(wǎng)公開報道，“創(chuàng)始人鐘懷軍目前擔(dān)任公司的董事長，其子鐘勤川則是公司的品牌中心總監(jiān)，其女鐘勤沁為公司的財務(wù)中心經(jīng)理，其1989年出生的女婿戈吳超則為公司的總經(jīng)理，而曾在三全食品任副總裁、曾在河南鏈多多食品任總經(jīng)理的崔俊鋒擔(dān)任紫燕食品副總經(jīng)理。”

此外，鐘懷軍配偶鄧惠玲的親屬多為公司的主要經(jīng)銷商。招股書顯示，鄧紹彬是公司實際控制人鄧惠玲的哥哥，鄧紹彬控制的南京金又文、南京秀燕、南京易欣行等8家企業(yè)為紫燕食品的經(jīng)銷商。2018-2020年，紫燕食品與上述經(jīng)銷商發(fā)生的關(guān)聯(lián)交易金額分別為2.71億元、3.64億元、3.79億元。經(jīng)銷商中，南京金又文為紫燕食品2018-2020年第二大客戶。

對于紫燕食品與實控人親屬之間的關(guān)聯(lián)交易，投資者網(wǎng)公開報道，“公司在招股書中稱，關(guān)聯(lián)方的進(jìn)貨返點、進(jìn)貨返利、開店返利、促銷返利等折扣以及返利政策與其他經(jīng)銷商相同，且與關(guān)聯(lián)方之間的交易價格公允。不過，作為一家擬IPO即將上市的公眾公司來說，過多的家族企業(yè)特征或?qū)⒊蔀橥顿Y者投資時的顧慮。”