多年來，行業(yè)精心鉆研風(fēng)冷無霜、深冷速凍等冷凍科技，延長(zhǎng)著食材的冷凍儲(chǔ)存期限。然而，食材儲(chǔ)存期限的延長(zhǎng)，并不意味著賞鮮期限的延續(xù)。久凍的牛肉會(huì)從鮮嫩多汁變得干柴難嚼，跨年存放也沒壞的面點(diǎn)外表卻逐漸干裂。之所以出現(xiàn)這些現(xiàn)象，這是因?yàn)樾袠I(yè)忽視了一項(xiàng)重要的因素：冷凍需保濕。

在7月26日舉辦的“引領(lǐng) 鮮凍力”全球冷凍保鮮科技引領(lǐng)發(fā)布會(huì)上，海爾冷柜進(jìn)一步優(yōu)化風(fēng)冷冷柜體驗(yàn)，以一項(xiàng)突破性科技給行業(yè)發(fā)展提供了參考：原創(chuàng)HCF鮮凍保濕科技，將“保濕”納入食材冷凍的重要指標(biāo)中，從“凍住”進(jìn)階為“冷凍保鮮”。具體來看，其推出的海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜在實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷無霜的同時(shí)，做到了“風(fēng)冷”和“不風(fēng)干”的完美平衡，全面革新了家庭凍鮮體驗(yàn)。

要好吃先保濕！延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，更延續(xù)賞鮮期

在大多數(shù)人的印象里，冷凍雖然能夠減緩食材變質(zhì)，但卻難以留住原鮮味道。由于冷凍時(shí)食材水分被風(fēng)干，冷凍后的肉會(huì)氧化變色、口感變差，宣軟的餃子會(huì)干裂變硬、水煮露餡。

食材要好吃，必須先保濕。此次“引領(lǐng) 鮮凍力”全球冷凍保鮮科技引領(lǐng)發(fā)布會(huì)，一臺(tái)海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜顛覆了人們的認(rèn)知：久凍的食材依然彈嫩水潤(rùn)。基于原創(chuàng)的HCF鮮凍保濕科技，勻流環(huán)繞送風(fēng)讓冷風(fēng)不再直吹食材，生態(tài)植物膜全時(shí)靈敏感濕,將抽屜濕度自動(dòng)平衡在80%-90%,為冷凍食材長(zhǎng)久保濕。

其實(shí)，這臺(tái)海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜鎖住的不僅是水分，還有食材的色澤、鮮香和營(yíng)養(yǎng)。據(jù)悉，食材水分流失會(huì)引發(fā)細(xì)胞孔隙變大、致密結(jié)構(gòu)破壞、氧化變色、產(chǎn)生異味、營(yíng)養(yǎng)流失等一系列連鎖反應(yīng)。而海爾鮮峰系列保濕鮮凍立式柜保濕的同時(shí)，使食材細(xì)胞飽滿、結(jié)構(gòu)完整，真正鎖定新鮮色，讓鮮香不變味、營(yíng)養(yǎng)更完整，極大延續(xù)了賞味期限。

要發(fā)展先規(guī)范！海爾冷柜主導(dǎo)鮮凍保濕新標(biāo)準(zhǔn)

正所謂“有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)有什么樣的市場(chǎng)”。標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)行業(yè)協(xié)同并進(jìn)，是讓技術(shù)市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化，最終呈現(xiàn)給用戶一個(gè)高質(zhì)量產(chǎn)品的有力保障。不僅持續(xù)創(chuàng)新科技，在標(biāo)準(zhǔn)制定領(lǐng)域海爾冷柜也交出了新答卷。

發(fā)布會(huì)上，海爾冷柜主導(dǎo)發(fā)布行業(yè)首個(gè)鮮凍保濕標(biāo)準(zhǔn)——《無霜電冰柜鮮凍保濕功能技術(shù)要求和測(cè)試方法》。重新定義了食材冷凍高保濕方案、技術(shù)要求，規(guī)定了鮮凍保濕功能區(qū)平均濕度、保鮮效果等4項(xiàng)指標(biāo)，讓“濕度”成為了食材冷凍的全新衡量指標(biāo)，引領(lǐng)行業(yè)全面向“冷凍保鮮”發(fā)展換道。

革新科技，迭代用戶凍鮮體驗(yàn)；主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，助力企業(yè)、行業(yè)良性發(fā)展。海爾冷柜的科技之風(fēng)、標(biāo)準(zhǔn)之力，吹倒了過往的藩籬，引領(lǐng)用戶、企業(yè)、行業(yè)多方向著高品質(zhì)凍鮮生活探索邁進(jìn)。