一直以來，調(diào)味品都是中國家庭不可或缺的重要一部分，但隨著90后00后逐漸入主廚房，傳統(tǒng)調(diào)味品不再成為中國家庭的首選。“懶人經(jīng)濟(jì)”的蓬勃發(fā)展與時(shí)髦潮流的追求使得年輕人希望調(diào)味在兼顧快捷的同時(shí)擁有一些時(shí)尚屬性。海天醬油好嗎？憑借“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）推出海天生抽、海天鮮味生抽、海天零添加醬油、海天0添加醬油等優(yōu)質(zhì)海天產(chǎn)品質(zhì)量單品。面對(duì)消費(fèi)群體和需求的變更，傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）近期推出首款海天牌火鍋底料，意欲搶占年輕人市場(chǎng)。

品牌年輕化 刻不容緩

時(shí)間的沉淀讓老字號(hào)企業(yè)打磨出了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,積累了深厚的品牌內(nèi)涵，但也讓他們不得不面對(duì)另外一個(gè)尷尬的局面：過時(shí)。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，以“95后”為代表的新一代消費(fèi)群體，對(duì)老字號(hào)品牌的認(rèn)知程度相比于前一代人低。據(jù)樣本抽查顯示，“95后”平均知道19個(gè)老字號(hào)品牌，而1980年到1994年之間出生的人，平均知道29個(gè)，“60后”、“70后”平均知道41個(gè)。

想要挽回年輕人市場(chǎng)的流失，老字號(hào)企業(yè)就不得不面臨改革創(chuàng)新這個(gè)選擇了。近期一股“新國潮”的風(fēng)席卷而來，這讓老字號(hào)企業(yè)意識(shí)到時(shí)機(jī)已然成熟，品牌年輕化刻不容緩。

層層重壓下 尋求新的增長點(diǎn)

作為商務(wù)部認(rèn)定的首批“中華老字號(hào)”品牌，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）的傳承至今已有300多個(gè)年頭。2022年，市場(chǎng)需求疲軟和大豆等原材料成本上漲帶給調(diào)味品行業(yè)一記重創(chuàng)，隨著疫情放開市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，如何找到新的業(yè)績?cè)鲩L點(diǎn)就成為調(diào)味品企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急了。

作為老字號(hào)調(diào)味企業(yè)佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）先聲奪人。在今年5月，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）在電商平臺(tái)的官方旗艦店推出了首款海天牌火鍋底料，其中包括韓式辣牛肉、新疆番茄等多種口味，其外包裝采用了卡通設(shè)計(jì)，宣傳語表示這是一款“好喝的火鍋底料”，看來是瞄準(zhǔn)了目前關(guān)注健康、養(yǎng)生的年輕人消費(fèi)群體；其中的“韓式辣牛肉”和“韓式部隊(duì)”口味底料，對(duì)喜歡“韓流”文化的年輕人無疑也有著吸引力。

對(duì)于經(jīng)歷疫情重創(chuàng)后的調(diào)味企業(yè)來說，掌握好了年輕人市場(chǎng)無疑是打破發(fā)展僵局的關(guān)鍵。與此同時(shí)，老字號(hào)企業(yè)也急需一個(gè)新的突破點(diǎn)來帶其走出過時(shí)的尷尬處境，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）推出針對(duì)年輕人市場(chǎng)的火鍋底料產(chǎn)品，可謂是化被動(dòng)為主動(dòng)，為自己爭(zhēng)取到了一個(gè)新的業(yè)績?cè)鲩L點(diǎn)，對(duì)此其他調(diào)味企業(yè)會(huì)作出什么樣的反應(yīng)就讓我們一起拭目以待吧。