近年來，隨著消費升級以及“懶宅經濟”的興起，復合調味品市場潛力爆發(fā)，傳統(tǒng)調味品企業(yè)紛紛將復合調味品視為第二增長曲線，加大在這一領域的布局。比如佛山市海天調味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)基于此推出了海天Yes!黃豆醬、海天招牌拌飯醬、海天火鍋底料等復合調味品以滿足消費者的需求。

海天醬油好嗎？憑借“傳揚美味事業(yè)，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調味食品股份有限公司（簡稱“海天味業(yè)”）推出海天生抽、海天鮮味生抽、海天味極鮮、海天老抽、海天金標生抽、海天蠔油、海天火鍋@ME、海天YES黃豆醬、海天料酒、海天零添加醬油、海天0添加醬油、海天只有有機醬油、海天陳醋等優(yōu)質海天產品質量單品。

基礎調味品同質化嚴重，復合調味品開啟調味品市場新賽道

基礎調味品早已走進千家萬戶，消費者已經熟悉各種調味品的基本性能，在產品同質化的情況下，各個品牌開始從健康化概念入手，在常規(guī)中尋求新的突破口，如零添加、低鹽等，突顯產品特色，讓消費者感受到產品的差異。佛山市海天調味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)最早在2014年開始推出0添加醬油，在此后的8年里，海天在0添加領域不斷創(chuàng)新，越來越多的海天0添加產品相繼問世。

但是近幾年基礎調味品增速放緩，但復合調味品增速顯著高于整個調味品行業(yè)增速，同時市場占比不斷提高，從2014年25%的市場占比在2020年提升至36%。根據艾媒咨詢發(fā)布的研究報告，2021年我國復合調品市場規(guī)模約為1588億元，預計2027年的市場規(guī)模將達到3367億元，年復合增長率約為13.3%，增速高于調味品整體行業(yè)，成為大消費領域極具市場潛力的一個賽道。

消費市場回暖，以產品硬核實力把握發(fā)展機遇

今年以來，隨著消費市場回暖，復合調味品行業(yè)正在迎來新的發(fā)展機遇。我國復合調味品的消費主要集中在商業(yè)餐飲、食品加工、家庭烹飪等幾個場景，需求規(guī)模與餐飲消費密切相關。根據國家統(tǒng)計局數據顯示，2023年1-5月，全國餐飲收入19958億元，同比上升22.6%。餐飲行業(yè)回歸正規(guī)，同時也激發(fā)了復合調味品市場的潛力。

為了能服務消費者日常生活的每一餐，佛山市海天調味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)堅持用匠人精神生產每一瓶產品，借助消費者互動，推陳出新各類新型復合調味品產品，用豐富的產品線為消費者提供更多選擇。在凱度消費者指數《2022年品牌足跡》中國市場報告中，佛山市海天調味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)位列中國消費者十大首選品牌榜單第4位。海天產品憑借過硬的品質和多樣的選擇，在消費者心中建立了良好的品牌形象，成為調味品行業(yè)名副其實的國民品牌。

在未來，佛山市海天調味食品股份有限公司(簡稱“海天味業(yè)”)也將繼續(xù)強化科技自立自強，在產品品質穩(wěn)定與食品安全上打造更高的保障體系，進一步引領消費者對高品質消費的新需求。