進入消費提振年，餐飲門店堂食的人一下子多了起來。而在餐飲行業復蘇的關鍵期，除了拉動消費“開源”，加強餐飲行業的創新研發，幫助商戶“節流”也至關重要。比如，一臺好的餐飲廚房冰箱，不僅可以更好的為食材保鮮，還能提升制冷效率，降低能耗、節約成本。

切實從餐飲商戶的利益出發，海爾商用冷柜帶來了價值最大化的優質服務。4月27日，在2023中國家電及消費電子博覽會（以下簡稱“AWE”），海爾商用冷柜推出海爾風冷系列廚房冰箱及操作臺，創新的一體式制冷單元對囤鮮容量、制冷效率、冷凍效果、能耗進行全面優化，并實現全系一級能效，成為了餐飲商戶生意上的好伙伴。此外，針對不同冷鏈場景需求，海爾商用冷柜更打造出全場景解決方案，升級多圈層商戶的儲鮮體驗。

一體式制冷單元！存得鮮囤得多、能耗低效率高

今年AWE,海爾商用冷柜創新出一體式制冷單元，搭載該設計的海風系列廚房冰箱及操作臺也在現場首次亮相，為餐飲商戶帶來多重利好。

不同于傳統廚房冰箱，海風系列廚房冰箱將壓縮機、冷凝器、蒸發器、風機集成排布。這樣一來，內部空間被大量釋放，可供商戶囤下更多食材。在維修時，一體式設計也更加方便，只需“一拆一裝”即可整體更換，節約了檢測、等待零件、反復上門的時間，不耽誤生意。

囤鮮容量擴充的同時，制冷效率也得到了優化。創新的多層環抱式風冷系統保證凍得更勻、更深、更快，在一定條件下，僅需1小時便可迅速達到-18℃，輕松凍透大快食材。而針對門封難清理、細菌滋生等問題，新品創新N-AB抑菌模塊，抑菌率高達99.99%，搭載的TPE抑菌節能門封更能長效抑制細菌、霉菌滋生，實現全方位立體抑菌，讓食客吃得健康放心。

頗令觀展商戶驚喜的是，制冷效率上去了，但能耗卻下來了，海爾海風系列廚房冰箱實現全系一級能效。具體來看，創新的高效聚冷風道，保證冷氣最大化傳輸，使冷量損耗降低30%，而搭載的一線高效壓機，能夠輕松省下10%以上的電。現場，工作人員這樣介紹道,“使用四年節省的電費，足足可以幫商戶省出一臺新廚房冰箱”。

值得注意的是，海爾海風系列廚房冰箱還幫助商戶提升了面對大型宴會的出餐速度。新增的-7℃軟凍、0℃保鮮功能不僅為食材留鮮，還保證廚師可以隨取、隨切，解決了化凍慢、影響備菜效率的頑固痛點。

覆蓋全場景！海鮮凍得透、儲茶不返潮

為餐飲商戶優化廚房解決方案的同時，海爾商用冷柜還覆蓋農貿生鮮、種植養殖、商超便利等場景打造了全場景解決方案，推出包括低溫展示柜、鮮肉柜、組合島柜、海鮮柜、深冷冷柜、大冷凍柜在內的不同系列產品，為各圈層用戶提供定制化、專業化的冷鏈保鮮服務。

對海鮮商戶來講，海鮮留鮮短、易變質，儲存時需要大冷凍力迅速凍透，而海爾-60℃深冷冷柜就是不錯的選擇。冷柜搭載-60℃深冷速凍技術，多倍凍力可以迅速凍透海鮮、鎖住原鮮味道。AWE現場，工作人員更用一根香蕉自證冷凍力：原本綿軟的香蕉存入-60℃深冷冷柜，搖身變成了“香蕉錘”，硬度堪比鐵錘，甚至可以用來砸釘子。

而對于茶商來講，防潮則是一大難點。由于普通冷柜容易積水結霜，茶葉極易受潮，給茶商、茶農帶來損失。而海爾商用冷柜幫助茶商們攻克了這一難題。其推出的鑫藍大冷凍柜原創冷阱減霜系統，高效減霜80%，防止茶葉返潮。同時，搭載的深冷鎖鮮技術更對茶葉進行專溫專儲，鎖住茶葉的原色原香。

作為行業的引領者，海爾商用冷柜貫徹以用戶體驗為核心的理念,持續升級科技、迭代場景，為用戶提供了更節能、更專業、更優質的冷鏈服務，保障用戶利益最大化，也為行業樹立了新標桿。